❶ 小麦、面粉、手撕饼，小麦的华丽转变,怎么做好吃
小麦是生产面粉的原材料，有了面粉，我们就可以制作各种既好吃又好看的面点。馒头就是我们平时最常见的以面粉做的面食，特别是北方，各种面食成为了他们的主食。
以前读书的时候，放学后经常在学校外面买手撕饼吃，还真是有点怀恋那味道。
原料：面粉1000克
调料：盐3克、葱花
做法：
1、面粉加水、盐和成面团，面团用湿布盖严，醒40分钟。
2、把面团擀成长方形薄片，上面抹一层植物油，对折一次，用刀切成细条，卷起来再拉长，撒上一层葱花，再由两端同时卷起。
3、将卷好的面团按压，擀成圆形的饼。
4、平底锅底抹一点油，把饼锅里烙至两面呈金黄色（有电饼铛的，直接用电饼铛烙更好），出锅后用手撕散，就可以食用哟。
抹茶面疙瘩
原料：面粉100克、抹茶粉10克
调料：盐3克
做法：
1、将面粉和抹茶粉倒入盆中，加适量清水、盐和成面团。
2、在面团上盖一块湿布，醒5分钟，然后反复揉搓面团。
3、用剪刀贴着面团剪出两头尖的面疙瘩，在剪好的面疙瘩上撒上干面粉
4、锅里烧开水，将面疙瘩下入锅中，煮5分钟，在煮的过程中有炒勺时不时的推动面疙瘩，使之不粘连锅底。
5、煮熟后，带汤盛入碗中就可以吃了，也可以加入红油、酱油等调料，味道更好。
❷ 麦子仁怎么做好吃
转眼过了这些年，娘家里的麦地早就被征地开发了，也就没再种了。婆婆家倒是还有些麦地，每年都会种一些，收的麦子也都是留着自家吃，有时候也会拿麦子到磨坊加工成这种可以煮粥的麦仁，煮个稀饭熬个粥放一点，丰富一下口感，也能找找小时候的感觉。
这种麦仁粥做法特别简单，只用麦仁，不用放其它的杂粮，但煮好以后一定要浇一些面水，浓淡可以按自己的口味选择，如果不放面水煮的会太稀了，没有浓稠感，就不好喝了。来看看多妈是怎么做的吧！
【麦仁粥】
【原料】：麦仁、清水、面粉；
【详细做法】：
1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；
2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；
3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；
4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；
5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；
6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。
盛出一碗，放至温热，就可以开喝了，这样一碗麦仁粥，满满的全是儿时的味道。恍惚间我又回到了小时候，坐在家门口的石窝旁，把淘洗过的麦仁放在石窝里，一下一下的砸着麦仁，现在已经很少再有人喝这种麦仁粥了吧！
❸ 小麦、小麦米怎么做好吃
小麦米偶尔蒸点米饭吃，并且多焖点时间，可以先泡1个小时。记住要有肉才好吃，双豆麦仁粥[主料]：赤小豆50克 绿豆50克 [配料]：小麦100克 [调料]：白砂糖5克[做法]：1、赤小豆，绿豆，麦仁（小麦）用清水洗净，控干水分。2、锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。[高粱米糕【材料】高粱米（600克），红豆沙（300克），白砂糖（150克）【制作】将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。[1]
小麦直接食用口感不好。偶尔炖肉加点也可以，麦仁可以熬饭吃，营养丰富，偶尔吃不错
❹ 小麦怎么做好吃，小麦的吃法
材料
砂糖15g干酵母7g水150g小麦粉100g面粉200g
做法
1将面粉麦粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中，搅拌成团再揉至光滑，盖上保鲜膜发酵30分钟。 将面团揉至光滑(可用压面机来压至光滑)，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳) 稍加压扁后，用刀将面团分割成每个40g(12个)放入蒸笼发酵30分钟。再以大火蒸10-12分钟。馒头排入蒸笼要保留较大的空间；蒸到一半时掀开一下蒸笼释放蒸笼内的压力，以免馒头缩小、皱皮。 馒头揉好面团到蒸好最好在1小时内完成以免过度发酵失去弹性。
❺ 原料只有小麦和糯米的美食，做法有多么的简单
上周六日去绍兴安昌古镇，看到一位老大爷在拧麻花似的拧麦芽糖，感觉很容易，于是跟老大爷聊天来，原来大爷从年轻时候就在做麦芽糖了，这样拧麻花似的拧麦芽糖，可以让它吃起来更劲道。在绍兴看到的这一大块麦芽糖不知道需要多少材料了，询问了下价格，20多块钱一斤，看到不是很贵，所以我也买了一些，和小时候吃的味道还是有点差别，大概是比例或者其中其他材料的问题吧。
然后发芽后把湿布拿开放到有阳光的地方晾晒，这样麦芽长的会快一些。麦苗一起放进破壁机里加水搅碎，糯米清洗煮熟，把麦芽碎和糯米放到一起搅拌，然后发酵4小时。
最后时间到了，用纱布沥出麦芽汁，渣最好别扔，多沥几遍，依然可以沥出很多麦芽汁的。麦芽汁倒入锅里，大火烧开，煮的时候不停搅拌，以免糊锅，煮到糖浆倒挂不掉，就可以捞出来了。放凉之后冷藏2个小时左右就可以吃了。
做麦芽糖很费材料，所以糯米和小麦芽要多做一点才能挤出麦芽糖的原浆。
麦芽糖为啥不用糖呢？原来麦芽里面就含有大量的糖分，通过和糯米的烹煮沉淀之后，沥出的原浆就是糖浆的原形了，这种不含糖的麦芽糖
❻ 小麦的做法大全，小麦怎么做好吃
菜系及功效：心调养食谱 肺调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱
口味：清香味 工艺：煮
麦冬小麦粥的制作材料：
主料：山药(干)60克,小麦60克,麦门冬30克,粳米30克
制作：
将山药、小麦、麦冬、粳米洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂即可。
小帖士-健康提示：
养心肺、止烦渴；
糖尿病属凡肺阴虚者，症见心烦口渴，多饮多食，小便频数量多，舌边尖红，苔白薄脉细数；若无小麦，可用大麦代之，本品有助湿之弊，脾肺虚寒，痰湿内盛者有宜食用本品，使用本方以心烦口渴，小便频数量多，舌红，苔白薄，脉细数属于心肺阴虚者为要点。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 莲子黑枣小麦汤的制作材料：主料：黑豆30克,小麦30克,莲子35克,黑枣（无核）100克
调料：冰糖15克 教您莲子黑枣小麦汤怎么做，如何做莲子黑枣小麦汤才好吃 先煮黑豆，小麦取汁去渣，用豆，麦汁煮莲子，黑枣至熟，加冰糖少许即可吃。
小帖士-健康提示：
此汤可敛汗，益心肾，凡属于心肾不安而引起的心烦，晚上睡觉容易盗汗，神疲乏力，记忆力减退，健忘等症，均可喝此汤。
心烦盗汗，增强记忆，补益肾气。
❼ 小麦可以做什么好吃的
一般面粉做的食品都是小麦做的，除面包外，还有：饼干、蛋糕（玉米做的除外）、馒头、包子、饺子、馄饨、面（包括方便面）、油条、各种饼（山东煎饼是玉米做的）、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花，麦片不一定是小麦做的，有好多是大麦或其他麦做的
❽ 青麦粒怎样做好吃
再香不过青麦仁
这一次搓的不是很干净。。。
小贴士
直接剥下来吃也是一样啦，不过烤过之后还有一点小焦焦的味道，小时候更喜欢这样边玩边吃