❶ 冬瓜怎么做好吃呢
老冬瓜在菜市中不怎么容易见到，大部分都是碧绿生青，求卖一个好价钱。很少看到有人买下整只的冬瓜，这家伙大起来可有数十斤，通常竖切一两块已够五口之家炮制两道小菜了。
最高级的冬瓜菜当属粤菜的冬瓜盅。我向那位姨父讨教，得到做法如下：取肉厚的带皮小冬瓜一个，对切开，在瓜口刻成锯齿状，挖去瓜瓤。瓜皮雕花就看大师傅的本事了，不雕也行。接着下沸水氽透捞出，过冷河。另边厢，将瑶柱、鸭肉、火腿、冬菇、田鸡切丁，放入瓜盅内，下二汤、绍酒和糖，猛火蒸熟，上桌前撒盐、胡椒粉和火腿茸即成。
❷ 冬瓜怎样做好吃又简单,有几种做法
冬瓜烧香菇
食材：冬瓜250克、水发香菇50克
做法：
1、将准备好的香菇提前清洗干净后，放在清水里面泡发一下，然后去掉柄蒂，对半切;
2、将冬瓜去掉皮和瓜瓤，切成小方丁;
3、准备一个锅放入水烧开，将香菇放进去焯一下捞出来沥干水分;
4、炒锅倒入油烧热，加入姜丝煸出香味后，倒入香菇、冬瓜丁以及高汤烧一会儿，等到里面的食物全部熟了以后，加入食盐、淋入生抽就可以出锅了。
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜400克、排骨200克、干贝丁100克，生姜、香油、食盐、味精等少许
做法：
1、将排骨斩剁成块，清洗干净后放入开水中焯一下，去掉里面的血水，继续清洗干净后捞出，沥干水分。
2、将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干净备用。
3、准备一个砂锅，里面放入清水、排骨、干贝丁、生姜，先用大火烧开，然后转为小火慢煮，大约四十分钟左右，等到排骨差不多快熟的时候，放入切好的冬瓜片。
4、等到冬瓜煮到透明的时候，说明冬瓜熟了，这个时候，加入少许的食盐、味精以及香油即可出锅。
❸ 如何做冬瓜好吃又简单
它的做法有很多，腌、凉拌或炒来吃，都是非常好的，很美味、爽口。它里面有很多汁，可以去热，非常适合在夏天吃。和排骨一起煲汤，不仅有营养，而且很好吃，它的做法很简单。首先，准备好材料，冬瓜、蒜、油等，然后将它里面的一些粒子洗干净，切成适当的大小，均匀一点，再放开水里烫一下，吃起来会更爽脆，放在一边备用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它变透明的时候，再放点盐和其他调味料就可以盛出来吃了。还可以放一个辣椒，会更好吃，口感更好。一般冬瓜都比较白，加点红色的干辣椒，吃起来会更香。它里面有很多钾元素，可以消肿，特别适合在减肥的时候吃，还能预防很多疾病，比如癌症等。
干扁冬瓜也很好吃，做这道菜，不用其它食材，但在做时，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，还可以放一些酱油等，口感会更丰富，有时比红烧冬瓜更好吃。做之前，要准备好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮后洗干净，切成均衡的大小，最好是块状。再调一些酱料，将油、清水、盐放在一起搅拌均匀，然后放油去锅里，先炒冬瓜，5分熟的时候，翻到另外一面，等它变得有点焦黄时，再放一些蒜和青椒进去翻炒，炒两分钟，再将调好的酱汁放入进去，入味，变颜色时，撒一些葱花就可以盛出来吃了。
一般这道菜不用很多油，只要它变得有点黄色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下饭，可以让人的胃口更好。但在做的时候，要注意，要煮5分钟以上，才会更入味，而且不能用大火，很容易烧焦，要用小火炒。
❹ 清炒冬瓜怎么做好吃又简单
东瓜是最普遍的一种蔬菜水果，能够具有清热祛火的功效，对我们的人体有很多益处。我们一般服用东瓜全是煲汤或是熬汤，大伙儿也不了解东瓜的别的作法，实际上东瓜是能够炒海的，并且口味极好。可是我们又是不是掌握东瓜理应怎样炒海呢?在下文的内容中，就要我们一起来掌握学习培训一下吧!
东瓜中的许多成分具备明显的生理学特异性。东瓜瓜瓤带有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种多样多功能性成份。东瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素b21、C、E等。冬瓜皮含蜡类及环氧树脂类化合物等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素溶液、尿素分解酶、人体脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，特别是在以维生素b21成分非常丰富多彩。
❺ 冬瓜怎么做好吃又简单
准备材料：冬瓜500克、花生油30克、盐1克、生抽15克、蚝油10克、老干妈辣椒酱1勺、香葱两根
1、先把食材准备好。
❻ 怎样烧冬瓜简单又好吃
怎样烧冬瓜
食材：冬瓜、蒜子、食用油、生抽、老抽、白糖、蚝油、小葱
操作步骤：
1.冬瓜去掉绿色的外皮，然后把冬瓜切成薄片，形状可以是我们自己喜欢的颜色，当然块状越薄越好，冬瓜切成薄片后放在水盆里泡着，需要时再捞起。大蒜拍碎，切成蒜末，放置在一个小盆里。
2.老抽、生抽、蚝油、糖清水放在一个小碗里搅拌均匀，放置一旁。
3.锅里放入适量油，油热放入蒜末爆香，然后放入切好的冬瓜片，快速翻炒，大概炒两分钟放入调制好的料汁搅拌均匀，盖上锅盖，等待冬瓜煮熟后放入切好的葱花和食用盐，搅拌均匀即可盛入盘内食用。
红烧冬瓜操作小技巧：
1.冬瓜煮不熟是怎么回事？那是因为冬瓜切得太厚了，所以做出来的冬瓜不熟。小编建议把冬瓜切薄一点，这样煮熟的更加快一点，只需要加入适量水就可以煮熟的，不相信的可以试一试。
2.炒冬瓜时，不要直接下锅炒，先把蒜末爆香再加入冬瓜炒，这样炒出来的冬瓜口感更香，同时油吃着也更加香的，用冬瓜汤泡米饭，味道比你想象还要美味，这一点你一定要记住的。
❼ 冬瓜应该怎样做才能好吃又简单呢制作过程是什么样的
东瓜的外型有近环形的，也是有椭圆型的，身型都非常大。东瓜汁多，有百分之九十六是水份。东瓜入馔，冬瓜盅汤是广东省夏季具象征性的汤，东瓜炆鱼是四季皆适宜的白饭兇手。还记得儿时也不喜欢吃东瓜，觉得它吃下去没味儿，实际上想一想，只不过那时水油较为少的缘由吧，而如今却愈来愈喜爱东瓜这一食物了，一个因素便是东瓜的营养成分非常丰富，有益水退肿，去湿气清热解毒，
冬瓜与紫菜一起吃能减肥瘦身，平常独立吃冬瓜减肥实际效果并不显着，可以把它和紫菜配搭应用，平常应用时可以取东瓜五百克，紫菜五百克，茯苓四两，番木瓜二百克，把这些全都切割成小块之后下锅加冷水煮做成汤，煮好之后放盐调料，随后取下服用，每天一次就可以。平常在冬瓜减肥时，让它的减肥瘦身优异，一定要严控自身饮食搭配，每日可以少食多餐，还可以吃些新鲜水果补充营养元素，可是不可以油炸食物和肉类食品等高线原材料的食材，此外，每日还需要相互配合适当的健身运动，各个方面勤奋才可以让减肥瘦身显着，并且不容易反跳。
❽ 冬瓜怎么做好吃又简单
冬瓜脆爽多汁，又有消热利水的功效，尤其适合炎热的夏季食用，因此它深受人们喜爱。常见的冬瓜做法大多是把它和排骨一起炖成冬瓜排骨汤，虽然美味，但是每次都这样做不免有些麻烦。那冬瓜怎样做才能既好吃又简单呢？
❾ 冬瓜怎么做好吃
【红烧冬瓜】
【制作食材】冬瓜，大蒜，生姜，青辣椒，红辣椒，葱花，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，蚝油，老抽
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道红烧冬瓜的制作教程，非常简单。接下来先把红烧冬瓜用的材料准备一下。准备一块冬瓜，不要太大，大概1到2斤左右。然后再准备一根青辣椒和一根红辣椒。准备完冬瓜和辣椒之后咱们再准备适量的大蒜和生姜，喜欢吃大蒜的就多准备一点。然后再准备一根小葱，继续准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，蚝油和老抽。准备完了以上这些材料之后，咱们所有需要用到的材料就完成了。
2、接下来开始制作，咱们先将准备好的冬瓜放在案板上，然后用刀削去冬瓜的外皮，再将冬瓜切成大一点的长条，将长条上面的瓜瓤全部切去。然后再把长条泡在水中清洗2到3遍。清洗完了之后咱们把它捞出来先控干水分。控完水分之后就把它放到一个盘中，然后咱们接下来切一下其它的材料。
3、先将准备好了的大蒜切成片，然后再将生姜切成片，生姜在切之前要去皮，因为生姜的皮不是很干净，而且农药残留比较多。然后咱们再把准备好的青辣椒，红辣椒全部切成滚刀块，完了之后放到盘中备用。最后再来切一点葱花即可。
4、先起锅热油，油热之后，咱们放大蒜进去，然后再把姜片也放进去，全部煸炒出香味，放入一勺豆瓣酱，继续煸炒，咱们把冬瓜块全部放进去翻炒，一直炒到冬瓜块表面均匀地裹上了一层豆瓣酱，然后咱们再加入适量的清水。
5、加入清水之后，咱们立马盖上锅盖，然后将锅内的汤汁煮开。里面的汤汁开了之后，咱们开始调味。向锅中加入一点食用盐，适量的白糖，适量的老抽，适量的蚝油，快速翻炒让各种调料都充分地融合在一起。将它们都炒匀之后盖上盖子焖十分钟左右。
6、时间到了之后打开锅盖，放入青红椒滚刀块，然后用大火将青红椒炒到断生，最后再撒上一些葱花翻炒一分钟之后就可以关火出锅了，一道非常美味的红烧冬瓜就这样完成了。看着就非常好吃，你确定不亲自动手做一下吗？
【小贴士】
1、冬瓜切成小块就可以了，不要切成薄片。
2、因为豆瓣酱比较有盐味，咱们加入了一勺，所以在最后的时候还是要先尝一尝咸淡，再确定要不要加盐。