❶ 怎样做清蒸排骨才好吃！
先放大概三汤勺油，加热到有泡泡，放少量的葱，稍微翻一下，然后把排骨倒进去炒，到排骨稍微变色，加入水，差不多淹没排骨，盖上锅盖焖。差不多水快蒸完的时候加点酱油，再放入三勺白糖，搅拌直到糖全融化即可。
❷ 排骨怎样蒸又嫩又好吃
在蒸排骨之前，试试这3个小窍门，蒸出的排骨又香又嫩还没腥味
1、挑肥瘦相间的排骨
想要蒸排骨做的好吃，首先就是要选对食材，大家在挑选排骨的时候，一定要选那种肥瘦相间的排骨，如果是纯瘦肉，不带肥肉的排骨，那么蒸熟后口感会很差，如果选那种肥瘦相兼的话，那么在蒸的时候，排骨自身就能散发出油，也不需要另外的添加，这样蒸熟后的排骨，肉才会又鲜又嫩。
❸ 排骨小面怎么做好吃
前言
小面是最简单的食材，举手可得，非常家常，吃法也多种，只要搭配自己喜欢的，就是最好的！
材料
主料：面条100g；
辅料：油适量、盐适量、酱适量、醋适量、姜蒜适量、葱适量、香辣酱适量、排骨适量、香菇适量、生菜适量
排骨小面
1
姜蒜切末，葱切小段。
2
加入各种调味料。
3
蒸好的香菇排骨。
4
滚水里放入面条煮清水面。
5
勺几勺滚水冲入调料碗，烫出香味。
6
面条还有少许白芯时盛进调料碗里，上面摆上排骨香菇，青菜等。
小贴士
清水煮面，什么都不放，所有的都放碗里。
❹ 怎样蒸排骨好吃
食材准备：
排骨350g(剁小块儿)、芋头80g
调料：白砂糖5-10g、盐1g、姜片2、小葱1根、
豆豉1匙、米酒1匙、蚝油1匙、玉米淀粉2匙、油2茶匙、芝麻油1半匙、朝天椒1个
操作步骤：
1.排骨清水浸泡1小时，中途换水2次。
用来蒸的排骨一定要比较小块的，这样更容易入味和熟透
排骨充分的浸泡可以去除血水同时带走腥气
2.泡好的排骨加入调料腌制入味。
加入白砂糖5-10g、盐1g、姜片2、小葱1根、豆豉1匙、米酒1匙、蚝油1匙、玉米淀粉1匙、油1茶匙用手抓拌均匀，让所有的腌料和排骨充分融合
抓拌入味的排骨腌制1小时备用
3.芋头去皮切块，放在锅中双面都煎一下垫在排骨下面
4.将腌制好的排骨挑拣出来单独放在大碗中，
再加入1匙玉米淀粉，这样可以很好地锁住排骨的汁水蒸出来的排骨更加嫩滑，再加入半匙的芝麻油和1匙食用油抓拌一下
5.将煎好的芋头垫放在盘子底部，上面码好排骨，撒上一点辣椒圈
水开之后上锅蒸，中火，蒸20-25分钟左右，关火后再焖3-5分钟左右
蒸好的排骨取出，撒上葱花，一道鲜嫩多汁的豆豉蒸排骨就香喷喷的出锅了！
❺ 怎样做清蒸排骨最好吃
食材准备
主料: 排骨 1.5斤,
调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素清蒸排骨油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。
制作步骤
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
❻ 请问蒸排骨怎么好吃啊
1、原料：排骨。
2、配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒。
3、调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉。
4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。
5、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。
6、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦。
7、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上。
8、大火蒸20分钟。
9、黄瓜对半破开；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成对角摆盘就好了；
10、装盘即可享用了。
❼ 请问草莓排骨的做法是什么
草莓酱排骨
先上成品，再讲做法。
用料：
1、猪排骨半斤。
2、草莓酱两大匙。
3、蕃茄酱两大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、盐、鸡精适量。
做法：
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、装盘，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟。
4、下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
简单易做哈：））
用料：
1、猪排骨半斤。
2、草莓酱两大匙。
3、蕃茄酱两大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、盐、鸡精适量。
做法：
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
❽ 清蒸排骨怎么做好吃
1准备材料。
