‘壹’ 如何粽子米染枣色更多一点成红色
主料：糯米 红枣
辅料：白糖 橄榄油
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣
4.再放一把糯米覆盖红枣
5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
6.反折成三角形状，用棉线捆绑结实
7.依次包好所有粽子
8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面
9.煮至3-4小时即可
小贴士
煮粽子的水一定要没过粽子面，这样才不至于下面的粽子熟了，上面的粽子还杂生米。棉绳一定要捆绑结实，不然一煮绳子会松开，米就会撒一锅
‘贰’ 怎样给大米染上颜色
用植物的汁液，如菠菜汁和大米一起煮，就可以把大米染成绿色的了
‘叁’ 谁知道花米饭的制作方法和怎么染上颜色
五色花米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳美丽，而且香味浓郁。颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种，当然，也可以根据个人的喜好染成其他的 颜色。
每年的三月三民族节日以后，布依人会上山挖来几种可食用的植物，将它的根茎叶捣碎，提取出红黄蓝三种颜色，再用这三种颜色调配出紫黑两色。这样，用来染饭的颜色就都准备好了。然后，将泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中，将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河边淘洗。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷，清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，就加上点蜂蜜，又香又甜。
‘肆’ 如何给米染色
吃过紫薯吗，放在水里煮了以后，水就变成了很漂亮的紫色，这样您去染米染出来非常漂亮，如果烧饭饭烧出来也特别美。纯天然哦
‘伍’ 怎么给米饭染上颜色呢自己家里煮的
可以用蔬菜榨成汁，然后蔬菜汁和大米一块煮，这样就可以给面饭染上颜色。
用蔬菜汁绿色环保，没有危害。
比如：可以绿色的可以用菠菜汁
黄色的可以用胡萝卜榨汁
紫色的可以用紫甘蓝榨汁
红色的就比较多了，比如：番茄、西瓜、杨梅、草莓、樱桃等。
‘陆’ 怎样把大米染成红色
把红色的果蔬榨成汁，和米浸泡，煮在一起就成红色的了
‘柒’ 怎么给米饭染上颜色呢
可以用蔬菜榨成汁，然后蔬菜汁和大米一块煮，这样就可以给面饭染上颜色。
用蔬菜汁绿色环保，没有危害。
比如：可以绿色的可以用菠菜汁
黄色的可以用胡萝卜榨汁
紫色的可以用紫甘蓝榨汁
红色的就比较多了，比如：番茄、西瓜、杨梅、草莓、樱桃等。
‘捌’ 超市绿色竹筒染色大米吃了对人体有害吗用什么染的色呢
有色大米一般有两种，一种是纯天然的有色大米，如黑米、紫米和江西南昌出产的红米，还有一种是人工合成的有色大米。超市销售的绿色竹筒染色大米是人工合成的有色大米，制作人工染色大米多用新鲜竹叶压榨出绿色汁液，选优质大米粉碎后加入竹叶的汁液，然后再合成大米的形状，从外表到米芯都是浅绿色的。这种大米蒸煮出来的米饭米粥很软烂，具有鲜竹的清香（有紫色染色米是用紫薯汁合成的呈紫色，煮出来的粥饭有紫薯的香甜味道）。
竹筒米是选用优质精米用传统工艺将竹筒作为包装器皿销售的大米。用竹筒包装的大米具有鲜竹的清香。
竹本身含蛋白质、、脂肪、糖类、钙、磷、铁、，以及维生素B1、B2。人们常用竹筒做器皿，具有治消渴、利水道，清肺化痰；以及利尿、喘咳、糖尿病、消渴烦热等都有一定理疗竹制器皿，除非特殊说明，都已用山泉水蒸过，竹子内层很有价值的竹衣，竹制品经过碳化处理后，竹质纤维孔密集、集中；水渍很难浸入竹材里面。
竹材经过高温处理后，竹质中的有机物全部分解变性，使真菌无生存空间有效的防腐。竹材经过碳化处理后，竹质纤维孔高度集成，消除了竹材的内应力，使竹材更坚固，作为器皿盛装米、豆就不再热胀冷缩以至于开裂，能有效地保存米、豆的质量和不会受到运输和销售途中的污染。
用竹筒米做出的米饭具有特殊的香气，别具一番风味，不仅对人体无害而且容易消化，但吃无妨。
‘玖’ 花米饭是怎么染色的
备料
准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。准备染料。到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。采摘时需要注意的是，一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶，选用花蕊带点黄色的染饭花，这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。
染色
将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶，一样一样地煮，熬出汁液，滤去残渣，把汁水分别倒出装在4只盆里。待盆里的水温度降至50℃左右时，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡，5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质，米的颜色就这样改变了。染饭花汁水浸泡出的糯米显黄色，枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色，红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。白色是米的本色，只用清水浸泡糯米几个小时后就可以了。这样，五色花米饭的颜色就染出来了。在染色过程中，如果枫香叶汁水不够浓，则染出来的糯米显灰色；如果下米浸泡的汁水温度过高，浸泡的时间过长，则容易蒸成稀的花米饭，因此，掌握汁水浓度、温度和浸泡时间很重要。
蒸饭
将染成各色的糯米，用筲箕滤干，便可以分别放入甑子里蒸。放法是，将黑色的糯米沿着甑子平铺底层，然后再在其上面放上另一颜色的糯米，依次类推直至把五种色彩的糯米放完为止。为保证味道，切不可把不同颜色的糯米一样一样的蒸。
和匀
把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里，用饭瓢、筷子搅拌和匀，这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。
布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”；染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用；用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。而用来染紫色的“紫兰草”，在布依族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。