A. 怎样蒸鱼好吃
用料
多宝鱼（鲈鱼、海鲈、桂花鱼等） 1条
姜 适量
葱花 适量
食用油 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒸鱼的正确方式的做法
鱼的鲜活直接影响清蒸鱼的口感与鲜甜，去市场上挑选一条鲜活的多宝鱼，多宝鱼扁平，故在鱼身划几刀，鲈鱼与桂花鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。▽
油亮嫩白的清蒸多宝鱼就完成了！
B. 如何蒸鱼好吃又简单
以下是清蒸多宝鱼的做法：
准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量、
1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。
C. 鱼怎样蒸好吃又简单
鱼怎样？蒸好吃又简单，把鱼洗净放入盘中，加上葱姜加入五香粉，放点蒸鱼豉油，放入屉中，蒸8到10分钟就可以了
D. 清蒸的鱼怎样做才好吃
清蒸鱼是一种能够保留鱼肉里面丰富营养物质的烹调方式，清蒸鱼做起来也是非常简单的，如果想要把它制作得更加美味，一定要注意正确的制作技巧，让他保留住鱼的鲜美感，制作清蒸鱼的各种方法，大家都可以好好了解一下，下面就来看一下清蒸鱼怎么做好吃。
E. 怎样蒸鱼好吃又简单
准备食材
做清蒸鱼这道食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油、盐、料酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香菜这些配料。
做法步骤
1， 我们先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来。再把鱼从中间切成两半，放在盘子。然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味。
鱼
2， 把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝，葱先切成段，再切成丝。把切好的姜丝和葱丝放入准备好的碗里面。在把姜切些片、葱切些段备用这。再把准备好的红辣椒洗干净，把红辣椒的把给扒掉，再把红辣椒切成细丝。准备好的香菜也洗干净，把香菜切成段。
3， 把腌制好的草鱼再放入一个碗中，在鱼里面放入切好的姜片和葱段。然后在锅里面加上适量的清水，开大火把水烧开。然后把腌制好的鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮个十几分钟。
配料
4， 把鱼蒸熟了之后，把鱼里面的姜片和葱段给挑出来，再将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝，均匀的撒在鱼身上。然后在锅里面倒上适量的油，把油烧热，再把油均匀的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼身上。最后再把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上，这道清蒸鱼就做好了。
F. 鱼要怎么蒸比较好吃
鱼要怎么蒸才比较好吃，这要看你真什么鱼，一般小孩子吃的鱼我们一般是比较清淡，那一般里面就放一点。嗯，生姜就可以了。一旦你要吃的鱼，我们真的方法有很多种，有辣的，有不辣的，还有各种口感的。所以说要看你争什么鱼，而且真什么口味的酱，如果如果我们做交于一般情况下里面就要放弃。姜蒜已经料酒，还有一些辣椒，剁椒，辣椒放在上面蒸。时间可以嗯20分钟左右效果就可以了，放到隔水上蒸就效果就可以。而且口感也是蛮好喝吃的。
G. 清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单
准备食材
做清蒸鱼这道食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油、盐、料酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香菜这些配料。
做法步骤
1， 我们先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来。再把鱼从中间切成两半，放在盘子。然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味。
鱼
2， 把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝，葱先切成段，再切成丝。把切好的姜丝和葱丝放入准备好的碗里面。在把姜切些片、葱切些段备用这。再把准备好的红辣椒洗干净，把红辣椒的把给扒掉，再把红辣椒切成细丝。准备好的香菜也洗干净，把香菜切成段。
3， 把腌制好的草鱼再放入一个碗中，在鱼里面放入切好的姜片和葱段。然后在锅里面加上适量的清水，开大火把水烧开。然后把腌制好的鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮个十几分钟。
配料
4， 把鱼蒸熟了之后，把鱼里面的姜片和葱段给挑出来，再将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝，均匀的撒在鱼身上。然后在锅里面倒上适量的油，把油烧热，再把油均匀的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼身上。最后再把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上，这道清蒸鱼就做好了。
温馨小提示
在清洗鱼的时候，一定要把鱼脑袋里面的鱼鳃给掏干净，要不然鱼里面会吃到很多细小的沙子。
清蒸鱼
清蒸鱼这道菜就做好了，做出一道好吃的清蒸鱼来，厨艺的好坏不是关键，而是选用的鱼是关键。好吃的清蒸鱼，一定要选新鲜的活鱼。而且鱼里面有非常多的对人身体有好处的营养，含有非常高的蛋白质和DHA，所以人们常说吃鱼会变得很聪明，就是这个原因。好吃的清蒸鱼就讲到这里了，喜欢的话赶紧去买条活鱼来试试吧！
H. 怎么清蒸鱼好吃
首先要学会选鱼
如何判断一条鱼好不好、新不新鲜呢？教大家五招识别方法：
鱼鳞：选择鱼鳞比较完整的鱼鱼鳃：新鲜的鱼鱼鳃是粉红色或者鲜艳的红色。如果鱼不新鲜，鱼鳃就会呈现出白色或者黑色这样特殊的颜色眼睛：鱼眼睛看起来越鲜亮，鱼就往往是越新鲜的那种。手感：摸一下鱼是否有弹性，有弹性的鱼口感更紧实。气味：如果鱼不新鲜，它的土壤气味会比较大，反之则不会
其次是腌制调理
鱼洗干净以后我们该如何腌制呢？
1.用白酒或者料酒、油、盐巴、葱姜蒜腌制，腌制时间不要太长，十分钟左右就可以了。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
2.鱼肉就是吃个鲜味，如果佐料太多反而会影响口感。蒸好以后只需要加葱丝、姜丝、豉油和热油就可以了。
十三椒酸菜鱼
蒸鱼过程中的窍门
鱼处理好了，腌制好了蒸的过程也很重要，这里有四个蒸制过程中的小诀窍：
窍门一：使用温热的水冲洗鱼身去除鱼腥气
杀死鱼后，首先肯定是要用刀把鳞片全部都刮干净，然后千万要记得的一件事情是要用温水冲洗鱼上的黏性物质。
鱼养在水中的时候，有各种各样水生生物会导致鱼身上有点土壤和鱼腥气的味道。土壤的气味非常大，鱼鳞刮掉后鱼上的黏性物质应该是鱼中腥味最重的部分，用温水冲洗就能将它去除。
窍门二：蒸鱼用热水蒸
冷水还是热水？很多人在蒸鱼的时候都会有这种考虑，是用冷水还是热水？冷水蒸的鱼，鱼肉会比较老，而且鱼的鲜香味会减弱。而用热水蒸出来的鱼，鱼肉非常鲜嫩，而且很香。
窍门三：上锅蒸的时候水蒸气一定要非常足
想要把鱼做的新鲜香味十足，就要有足够的蒸汽。如果蒸汽不足，鱼蒸熟以后肉的口感不够紧实。蒸鱼的时间视鱼的大小决定，一般一斤多的鱼六七分钟就可以了，大点的鱼也不要超过十分钟，如果时间超时，鱼肉会变得粗柴失去风味。时间短缺，鱼肉则带血色不易和鱼骨分离。
窍门四：蒸的途中不要揭开锅盖
很多人在蒸鱼的时候喜欢中途揭开锅盖看一下蒸得怎么样了，其实这样会跑气影响口感。最好的办法就是蒸的过程中定好时间，不要中途不断揭开锅盖看。
I. 鱼怎样蒸好吃
把原块鸡油放在鱼肉上面蒸，鱼肉吸入鸡油，更加滑溜、鲜美好吃。
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入一个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼不腥且蛋有干贝味。