㈠ 我去年到云南腾冲玩，住在和顺古镇，当地一种非常好吃的小吃叫做稀豆粉，想知道怎样制作。
这是 1.黄豆放在水中泡一天 2.在用石磨磨成浆糊一样，再用纱布过滤，记住我们只要过滤下来的豆水 3.现在把锅烧到温温的，放下一部分豆水，放豆水的同时用勺子顺时针搅拌（温度不要太高不然会糊掉的哦O(∩_∩)O~） 4.经过一段时间以后豆水就开始变得粘稠，之后再放入之欠剩下的另一部分豆水，再搅拌，这样可以要稀豆粉变得更粘稠，在搅拌的时候可以放一些盐，之后就是香喷喷的稀豆粉了
㈡ 稀豆粉米线的做法学习稀豆粉米线就找曹老师
先把豆粉面放入碗里，加入冷水搅拌均匀，放15分钟待用，锅里放适量油把切好的蒜末炒成金黄色，连蒜油一起倒入小碗备用；
步骤2/3
锅里倒少量油、两瓢水、姜片、盐把水烧热后，捞出姜片不要，慢慢倒入搅好的豆粉浆，边倒边搅，一直搅拌着煮20分钟，避免粘锅糊掉；
最后一步
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用另一个小锅烧开水把米线烫一下捞起放入碗中，只要半碗就可以，把煮好的稀豆粉舀三勺浇在米线上，舀两勺炒好的蒜油，油辣椒、花生、芝麻、香菜末、香菇酱即可。
稀豆粉200克，米线100克，精盐3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。
特色：
风味独特，滑糯香辣，价廉物美。
制作方法： 稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸（不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色）。当客人点吃此品时，舀豆粉入碗，放入烫过的米线，浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食。也可配烧饼和油条同食，则风味更佳。
制作要领：稀豆粉要搅拌充分，不能结块。
云南小吃稀豆粉米线的做法详细介绍所属地区：熬煮汆炖烩焖法稀豆粉米线的制作材料：稀豆粉200克，米线100克，精盐3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。稀豆粉米线的介绍：稀豆粉是云南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。稀豆粉米线的特色：风味独特，滑糯香辣，价廉物美。教您稀豆粉米线怎么做，如何做稀豆粉米线稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸（不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色）。当客人点吃此品时，舀豆粉入碗，放入烫过的米线，浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食。也可配烧饼和油条同食，则风味更佳。稀豆粉米线的制作要领：稀豆粉要搅拌充分，不能结块。
㈢ 稀豆粉怎么做
将那一颗颗圆溜溜的上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、卷粉，或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里。稀豆粉烧饵块(或油条)是先放佐料，稀豆粉拌米线或卷粉是最后放佐料。佐料有：鲜红的油辣子、雪白的葱花、淡黄的姜汁、白白的蒜泥、味精、酱油、芝麻油。诸多的香味搅拌混成一碗，就是再挑嘴的人都说稀豆粉烧饵块(或油条、米线、卷粉)太香了，太好吃了!
由于爱吃稀豆粉的人多，市场有专门加工的干豌豆粉供应，就不必拣豌豆、泡豌豆、磨豌豆了，到粮店买几袋豌豆粉，要吃时只要将干粉加适量的水搅匀，用纱布滤后，就可以煮稀豆粉了。有了干豌豆粉，煮稀豆粉吃就方便多了。
㈣ 稀豆粉怎么做才黄
原料：豌豆粉50ml（一人份）
冷水50ml+150ml
调料：花生碎（油炸花生压碎）1大匙
生抽1小匙
醋1小匙
盐1/2小匙
糖1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙
云南酸菜1大匙
油辣椒适量
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稀豆粉的做法
1.豌豆粉与50ml冷水搅拌均匀待用
2.锅中烧开150ml水，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5到10分钟（里面放两片姜去豆腥）
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3.煮好的稀豆粉加上所有调料拌匀即可
稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，太美了~
豌豆的营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素
㈤ 稀豆粉米线
云南小吃的做法详细介绍所属地区：云南小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法
的制作材料：
稀豆粉200克，米线100克，精盐3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。
的介绍：
稀豆粉是云南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。
的特色：
风味独特，滑糯香辣，价廉物美。
稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸（不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色）。当客人点吃此品时，舀豆粉入碗，放入烫过的米线，浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食。也可配烧饼和油条同食，则风味更佳。
的制作要领：
稀豆粉要搅拌充分，不能结块。
㈥ 豆粉怎么做好吃
把绿豆和大豆及其别的豆类食品历经烘烤或是蛋糕烘焙后，能够做成豆粉，豆粉清爽可口，营养丰富，能够具有防暑消火的作用，豆粉还能够用于做成甜点，纯天然零污染，用于做面条口味筋道清新，那么，您想要知道用途普遍的豆粉应当要怎样来制做吗？下边就要我为您做一个简易的详细介绍吧。
一：原材料
豌豆凉粉50Ml（一人份）；凉水50Ml 150Ml；调味品：碎花生（油炸花生损坏）1一茶匙；生抽酱油1小勺；醋1小勺；盐1/2小勺 ；糖1/2小勺；黑胡椒粉1/4小勺；云南省泡菜1一茶匙；油辣子适当。
二：作法
1.豌豆凉粉与50Ml凉水搅拌均匀备用
2.锅中煮沸150Ml水，将豌豆凉粉凉水化合物倒进搅拌均匀，并再次加温5到10分钟（里边放两块姜去豆腥）
3.煮好的稀豆粉再加全部调味品翻拌就可以，稀豆粉与炸油条是最佳搭档，将炸油条放进稀豆粉中通吃，松脆的炸油条外边裹上厚厚的浓醇的稀豆粉，口味凉拌鸡棒。
三：健康保健作用
带有丰富多彩的蛋白、糖原以外，还带有很多的胡罗卜素、维生素b2l和维C。能够避免牙龈流血，推动创口迅速痊愈，还能够预防流感等。豆粉虽好，但不适合多食，过多服用让人腹胀，肠胃弱小应谨慎使用。
见到这里，是不是你也感觉豆粉做起来非常简单呢？如同上原文中提到的一样，扁豆带有很多的维他命和胡罗卜素，不但能够防止各种各样病症，还能够清肠排毒，假如您工作中忙碌常常需要交际，空闲的情况下何不为自己做一份豌豆凉粉，能够合理的避免便秘哦。
㈦ 稀豆粉油条起源于哪里这种美食是怎样的做法
稀豆粉在腾冲占半壁江山，如考究其起源，抑或源自宫庭大厨，抑或源于农家巧妇，其不得而知，总之，稀豆粉在腾冲祖辈相传，老少皆宜。稀豆粉起源于极边之城腾冲，最早出现在明朝洪武年间，中原人带来了食物加工技术，将豌豆磨成粉，最终发明了稀豆粉。稀豆粉是夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。
团揉匀摊开，用刀切成许多小条条，拿两根来，一根算是无赖秦桧，一根算是刁婆王氏，用棒儿一压，扭在一起，放到油锅里去炸油条配豆浆是咱们中国人的传统早餐，也是很多上班族的喜爱，仍旧叫它油炸桧。