1. 有人认识罗汉果苗的吗
这不是罗汉果苗，也不是百香果苗！因为二者都是藤本植物！这苗特征像木槿树苗。
2. 请简介罗汉果的种植和用处/////
种植？你是要知道它长在哪还是它怎么种？
★生长习性如下
罗汉果生长在海拔300－1200米的亚热带山坡林下，灌木丛中及河边湿地处，生长发育过程要有一段较长时间的高温环境，宜在温暖、无霜期长、昼夜温差大的气候条件下生长，通常适温范围为18℃－32℃。罗汉果是一种喜光却不耐强光的植物，幼苗期怕强光照，在半阴的条件下生长发育良好。成年植株，每天仅6－8小时的光照就能满足其生长发育需要，但在荫蔽的条件下，成年植株则藤蔓纤细，节间长，结果少，产量低。
罗汉果对土壤要求不很严格。一般的土壤均能正常生长，但以土层深，富含腐殖质，疏松湿润，排水良好的壤土为宜；土层瘠薄的砂土以及土质粘重，排水不良的土壤均不适于罗汉果生长。
★栽培技术如下
1、繁殖方法
罗汉果的繁殖可采用种子育苗和压蔓两种方法。育苗地宜选择在半阴半阳，土壤肥沃，土质疏松湿润处。在头年冬季翻地，并多次犁耙，使土层疏松细碎，每亩施肥2500公斤作基肥，起畦高20厘米，宽100厘米。
种子育苗：在每年8－9月份果熟后，选择无病虫害，充实成熟的果实晒干留作种用，翌年清明前后剥开果壳取种，放入水中把种子搓洗净，晾干后备用，播种时在整好的育苗地上按行距20厘米，深2厘米左右开播种沟，把种子均匀撒在沟内，播种后覆土平畦面，并盖草淋水，一般15－30天发芽，种子发芽率40%左右。苗期加强管理，及时中耕除草，追肥。第二年春，块茎长至直径3厘米，长5厘米时便可种植。这种繁殖法具有运输方便，能获得大量种苗和便于选育良种等优点，但植株结果慢，雄株较多，目前生产上较少使用。
压蔓繁殖是目前生产上常用的方法。在7－10月间选择生长粗壮、节间长、垂吊在棚架下的藤蔓作压条，在其附近地面挖深、宽各15－18厘米的穴，把3－5条藤蔓的顶端弯压入穴内，压入土的顶苗长12－14厘米。穴距3厘米左右，覆土高出地面8－10厘米，保持水分湿度。为提高罗汉果产量，宜在植株结果盛期，从中选择高产的单株，作为压蔓留作母株。这些单株不让其上棚结果，到9月间选择生长粗壮，节间短而且有花蕾的藤蔓进行压蔓，也可以在高产植株中，于7月间在主蔓的基部留2－3条侧蔓，待其长至9月份再进行压蔓，经常淋水，保持穴内土壤湿润 ，约经10天可长出根，30天膨大成小块茎。无霜冻地区可原地过冬，有霜冻的地区则应挖土坑贮藏，用一层土一层种薯盖好，保持湿润。
种植：一般3－4月间种植薯时应注意把雌雄株分别放，种植时每20株雌株配1株雄株，并均匀分布以利人工受粉。种植密度按株行距1.3－1.7米，行距1.7米开穴。种薯不能与肥料接触，应在穴内的肥料上先盖一层薄土，再把种薯放在土上，每穴放种薯1.2个，2个之间株距为30厘米，放时芽头向上，露出土面，相向一致，以便管理，最后覆土厚7－10厘米。
3、管理
搭棚、扶藤和摘侧芽：种植后便开始搭棚，一般用竹木作支架，棚高1.7米左右，棚顶铺放小竹子或树枝，然后在株旁插一条小竹子，以便茎蔓往上攀援生长。苗高17-20厘米时，将藤茎上长出的侧芽摘除，留下主蔓培育，并引绑上棚。引主蔓上棚，主蔓上棚后将架下主蔓上所长出的侧蔓全部摘除，以培养粗壮主蔓。罗汉果的一至三级侧蔓是主要结果蔓。在主蔓上棚后留10－15个节，顶端摘心，促进抽出6－8条一级侧蔓，一级侧蔓留20－25节摘心，促进每条再抽出2－4条二级侧蔓，留25－30节摘心，抽出2－4条三级侧蔓，以形成单主蔓多侧蔓自然扇形结构，有利于稳产高产。
促进雄花早开：罗汉果是雌雄异株，而且雌花开花比雄花早10－16天，生产上易出现花期不遇，给产量带来一定损失，促进雄花早开的措施是：留蔓越冬，在入冬剪除老蔓时，选用2－4年生的健壮雄株，将主蔓留1－1.5米长，剪口处涂蜡后，用稻草包扎主蔓越冬，翌年3月气温上升到18℃以上时，除去稻草，加强肥水管理，则能使雄株早上棚，早开花，达到雌雄花期相遇的目的。
人工授粉：罗汉果所有栽培品种必须进行人工授粉。方法是：在6－7月间植株开花时，在清晨6－7时，先采摘发育良好且微开的雄花，盛于竹筒或饭盒内，置干燥处备用，待雌花开放时，用竹签从花药内刮取花粉，将花粉轻轻涂抹到柱头上，授粉时运用要轻，切勿伤雌花的子房和柱头，一般每朵雄花可授10－12朵雌花，授粉时间以早上7－10时较适宜。
4、病虫害防治
（1）根结线虫病：由根结线虫引起的一种病害，是当前罗汉果的主要病害，在平原、低丘陵地区及沙质土上种植栽培的罗汉果发病尤为严重。植株受害后，须根上形成大小不等的瘤状物，常呈念珠状，块茎上则形成瘤状的疙瘩。
防治方法：首先，种植地应选在新垦荒地上，并经多次犁耙，使土壤充分风化让根结线虫失去生存条件，可减少此病发生。选择无病种薯，实行轮作，发病后露蔸，将瘤状物削除，再涂上桐油，有一定的防治效果。
（2）疱叶丛枝病：由类菌体和病毒复合感染引起的地上植株病害。受害果园的空株率达13－40%，结果数减少50%。受害植株叶片呈畸形，缺刻或线状，叶脉缩短不均，叶肉隆起呈疱状，叶缘反卷，叶肉肥粗硬，腋芽早发而成丛枝，叶片最后黄化。此病由人工嫁接、创伤摩擦、种子带病和媒介昆虫绵蚜虫进行传播。
防治方法：选择无病种苗，在远离生产区建立无病种苗地，或用茎尖脱毒的组织培养和实生苗作生产用苗；增施磷肥、钾肥，提高植株抗病能力；定期用40%乐果2000倍稀释液或敌百虫1000倍稀释液消灭传毒棉蚜虫，预防昆虫传播；清除病株，勤检查，发现严重病株要及时拔除，集中烧毁，防止蔓延。罗汉果易发生的病、虫害较多。如：白绢病、白粉病、红蜘蛛、黄守瓜为罗汉果初期的毁灭性虫害，应注意观察急早发现杀灭。
★用处见下
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3. 罗汉果怎么种
尊敬的楼主，
罗汉果栽培技术为：
1.压蔓时间：根据当地气候条件而定。一般以旬平均温度25～28℃，即在白露至秋分为适宜。
2.压蔓材料的选择与培育：选择棚架上下垂的徒长蔓，且生长势旺盛、粗壮、节间长、叶片小、梢端圆形、淡绿色的枝蔓，这种压蔓材料才具有成活率高、块根增长快、须根多。压蔓材料还可以采取定向培育的方法。即在早茎基部萌生的侧蔓，选留粗壮的一条，让其爬地生长到80～100厘米时，进行摘心，促进抽出3～4条侧蔓培育作为压蔓材料。对优良植株结果多而没有徒长蔓，当年不能进行压蔓繁殖，至翌年早春，将藤蔓下放一部分攀爬地面，促使藤蔓徒长增粗，形成良好的压蔓材料。为了加速繁殖，当年种的块茎可以不让藤蔓上棚，留其地上攀爬，及时摘心，促其生长侧蔓，培育压蔓材料，也可以增加经济收入。
3. 压蔓的方法：
（1） 就地压蔓：即以压蔓材料就近的地方挖坑进行压蔓。按照压蔓材料的多少，确定挖坑的宽窄，一般以一条或3～4条蔓，在畦上挖长25厘米，宽10～20厘米、深10厘米的坑，将藤蔓引入坑内，蔓的顶端放到坑的2/3的地方，每条蔓相距3～4厘米，然后轻轻地盖上细土高出畦面3～4厘米，并覆盖稻草、淋水、保持土壤湿润，促进新根长出和块茎膨大。
在白露至秋分压的蔓，经过50～60天便可以采收块茎，靠近地面将藤蔓剪断，拔开泥土便可以取出块茎。剔出病苗外，按照大、中、小分级，放入木箱中沙藏或选择干燥的地方沙藏（沙含水量在5～6%，以保持适当湿度），防止霜冻待用。
（2） 空中压蔓：空中压蔓又称离土压蔓，是以青苔作为培养基。取长20厘米、宽25厘米的一张塑料薄膜，上面铺青苔3厘米厚，将选好的压蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然后将藤蔓卷包成筒状，两端用绳索包扎，放到棚架上阴凉处，避免太阳直射。经50～60天时间，待到立冬前后，从块茎基部剪下，将卷包的块茎收回室内保藏越冬待用。
（二） 嫁接繁殖
嫁接繁殖能保持母本的性状，具有结果早，有利更换良种、改造低产园、有计划地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品种，以提高罗汉果的品质和产量。
1. 砧木的培育：选用适应性强的青皮果、茶山果、红毛果品种，采取压蔓繁殖或实生苗繁殖的方法培育砧木。压蔓繁殖培育砧木，块茎生长快、嫁接后能够提早挂果；而采用实生苗繁殖砧木的方法，具有植株健壮、根系发达、繁殖的系数高的特点，可供大面积嫁接；二年生砧木嫁接，当年可以结果。
2. 接穗的选择：在优良品种上选择叶片大、节间短、茎粗壮、无病虫、半木质化的藤蔓中部作为接穗。将藤蔓顶端的3～4节太嫩的剪去，每根梢取藤蔓中部芽眼饱满的8～10节，并剪去叶片的2/3，插入水桶中或用湿润的毛巾暂包备用。
3. 嫁接的时间：为了使嫁接苗在当年开花结果，并在越冬前能形成粗壮的主蔓，以利安全过冬，以上半年嫁接为好。经试验证明：罗汉果以生长最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。应选择无风、温暖晴天、阴天进行为宜，高温、干燥、多雨或炎热的中午不宜进行。
4. 嫁接的方法：罗汉果的嫁接方法较多，常用的有镶枝接和嵌合枝接的方法，它具有成活率高、剖砧、镶芽容易、砧穗的接触面大、接口愈合好的优点，但砧木须及时抹芽。
（1） 镶枝嫁接：采用单芽镶接，以掖芽为中心，用刀片削去皮层，上下各留1.5厘米，两端削成楔形。在砧木基部10～15厘米处，选择藤蔓与接穗弯曲度相似的节间，以节间为中心，从上而下纵削一刀，切口长3厘米，切口的横截面应与接穗的宽度相等，切口平滑、两端浅中间略深，接穗镶接时，使砧穗的皮层能对准为宜。在削穗和剖砧完后，应及时进行镶接，对准砧穗皮层，芽不能侧置，以提高成活率。
（2） 嵌合接法：采用单芽接穗，削穗时以芽为中心，在芽的对面纵切一刀，长3厘米，在芽的正面上各留1.5厘米，两端削成45度斜面。在砧木的基部10～15厘米处，选择较直的节间，用刀片向上下各切一刀，刀口长3.5厘米，在削口的中部削去皮层0.8厘米，让其接穗的芽眼露出。将接穗的削口对准砧木的切口嵌入，并注意砧穗两边的皮层要对准，如接穗小于砧木的，要靠一边对准。
（3） 腹接法：采用单芽接，在芽的下方各斜切一刀，切口2厘米，成楔形。在砧木节间的上方，靠近芽的一边从上而下纵切一刀，长度2厘米，然后将接穗插入砧木切口，使皮层紧密接合，并进行包扎。
（4） 劈接法：采用单芽接法，将接穗从芽的下方两面各削一刀，切口2厘米，使接穗形成楔形。在砧木离地面10～15厘米处剪断，从纵切口断面中央用刀片纵切一刀破开，切口长2厘米，将接穗插入切口，使砧穗皮层对准，如接穗小于砧木，应将接穗靠近砧木一边，使皮层对准，并包扎紧。
（5） 包扎、解绑、抹芽：接穗插入砧木接口以后，应用宽0.5厘米的化纤绑带从下而上地一圈压一圈地往上绕，直至上方刀口。等接穗芽梢长30厘米左右时，将绑带解松。为了集中营养供给接穗新梢，应随时注意抹掉砧木上的新芽。
（6） 防霜防冻，保蔓过冬：为保护罗汉果嫁接主蔓安全过冬，有霜冻的地区，在罗汉果采收后，嫩蔓逐渐枯死，在立冬以前应在主蔓离地面1.5米处剪断，剪口涂上蜡，防止回干。采用稻草将主茎包扎捆好或用尼龙薄膜套袋保温，也可将主蔓压弯埋入土保温。但泥土一定要细碎，湿度不宜太大，防止沤烂。
（三） 种子培育
1. 种子的采集与贮藏：在罗汉果成熟季节，应在优良品种中选择植株健壮、丰产性好、无病虫的植株作为采种母株，选果实丰满，具有本品种特征的果实作种，等果柄枯黄，果表皮转黄时采收。种子保藏的方法是：
（1） 果藏：作种的罗汉果，应带果柄，并保持皮不受损坏，采回后首先放入稀释500倍托布津溶液中浸泡10分钟消毒，消除果面的病菌，然后挂到通风处晾干。这种方法，有利于种子的后熟作用，且种子发芽率可高达70～80%。
（2） 袋藏：将采收的果实，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干净，选出种子，放在室内晾干，后用袋装保存待用。此法保持的种子较果藏的发芽率低。
2. 催芽播种：在早春旬平均温度稳定在15℃以上进行催芽。罗汉果种子的种壳坚硬，在催芽前不将种壳去掉，很难吸水，发芽十分缓慢，且不整齐。为此，催芽时应用单面刀片在种子的侧面缝合处轻切一刀，撬开种壳取出种仁，选择饱满的种仁进行催芽。催芽前应进行种仁的消毒，采用托布津500倍稀释液浸泡8～10分钟，然后用冷开水或蒸馏水洗净准备催芽。芽床的准备，用竹木器装细沙深8～10厘米，在沙面上以2×3厘米的规格摆好种仁，再覆盖细沙0.5厘米，保持催芽床的湿润，并用塑料薄膜覆盖，保持催芽床在25～28℃，5～6天时间就可以萌幼发芽。
3. 苗床的准备及其移栽：罗汉果的种子发芽很不整齐，为了培育壮苗应将先萌发的种苗先移栽到苗床中去加强管理。苗床可用腐熟的肥泥（经过消毒）渗1/3的细沙，在耕地做成1.2米宽的畦，平整畦面。将子叶张开或半张开的幼苗移栽到苗床中去，以10×12厘米的规格进行栽培，移栽后应淋定根水，并保持畦面土壤湿润；也可以将幼苗移栽到1：2的垃圾泥和黄土做成的营养杯中，以便移栽定植。
4. 假植：当幼苗长成5～6片真叶时可以假植。假植主要为鉴别雌雄植株，所以植株密度较大，规格应在1×1米，挖个长、宽、深分别为40×30×30厘米的坑，回填熟泥土和下基肥，每坑种两株，加强幼苗管理，促进早开花，以利鉴别雌雄株，待开花后确认雌雄植株后，再进行定植。
5. 幼苗的管理：根据罗汉果的怕强光又怕旱的特点，幼苗期间太阳曝晒的季节应进行遮荫和经常淋水防旱，并注意放稀释的腐熟人粪尿，也可用0.5%的尿素液淋蔸，促进幼苗生长，同时注意防治病虫害。
（四） 整地
按其生长特性选择好园地，在8～9月砍去杂木，四周开好防火道，用火烧山炼地，让土壤曝晒，加速土壤熟化，秋季进行全垦，深挖30厘米以上，清除树根、杂草、石头，以大坯过冬。翌年2～3月再深耕一次，将土块打碎整理，然后按等高线开1.7～2.0米宽的等高畦，长度随地形而定，如在平地种植罗汉果，要几经深翻曝晒并整成东西向的深沟高畦，四周开好排水沟，沟宽25～30厘米，以便排灌及操作。
（五） 种植
1. 种植密度：当前一般亩栽400株左右，行距1.7～2.0米，穴距1.6～2.0米，每穴种两株。
2. 栽植时期与方法：早春当旬温度稳定上升在15℃以上，北部寒冷地区于清明前后，选择暖和的晴天种植，南部地区可提早种植，冬季无霜的地区可秋冬种植。
挖坑长、宽、深各30～35厘米，每坑放2.5～3.0公斤腐熟的猪牛粪与表土拌匀作基肥，覆盖上10厘米细土隔离，以免块根接触肥料引起烧伤。种植时块茎平放，置于畦的下方，顶芽朝外，基部朝里稍低，上覆细土3～5厘米，露出顶芽。如遇大雨泥土被冲，块茎露出，宜及时盖土，以免干燥。罗汉果为雌雄异株植物，种植时需配足雄株，一般500株以下的果园配雄株4～5%，千株以上配雄株3～4%。
（六） 搭棚
以杉木、杂木条、竹尾、铁丝等材料于出苗前完成搭棚，棚高因人高而定，一般是1.5～1.7米，以便于在棚下耕作为宜。
其大小以棚下缘平坡下第一畦，上缘从坡上最后一畦向上延伸2米，两边平畦边为好。搭法：从上坡逐排往下搭，每排支柱立于畦的中线，支柱间隔视横条长度及粗度而定，一般2～3米，一个为宜，棚架上放竹尾，竹尾的尾部朝坡的上方，竹尾主干间隔60～90厘米左右。没有丝尾的地方，可换用细铁丝拉成网状架。
（七）果园的管理
1. 及时开蔸：及时开蔸是促进罗汉果越冬块茎适时萌发抽生健壮良好母蔓，争取母蔓早形成、早上棚、早开花结果的一个重要环节。我区由于低温和霜雪影响，需培土越冬，开春后气候稳定升到15℃以上才能开蔸，以提高土温，促进块茎萌发。
开蔸宜在温和的晴天进行。把越冬的覆盖物全部除去，扒开土壤检查块茎及根系，如有虫口或腐烂，要用刮刀将腐烂及虫口部切除。如有线虫病状，应连根切除，然后在块茎周围用疏松新鲜的黄泥土盖上，在块茎10～15厘米处用腐熟的猪牛粪（2～3公斤/株）等有机肥100～150克，与土壤拌匀后用土壤覆盖。平地在两季要防渍水，在植穴旁开一排水水槽。
开蔸后块茎露土程度视早春雨情而定，雨水多土壤潮湿宜多露出；反之，宜少露出，一般块茎顶部露出整个块茎的30～50%。块茎顶端的休眠芽枯的块茎在开蔸后还要盖一层1～2厘米的细土，以保持湿润，促使块茎上的稳芽萌发。
2. 保苗定苗
气温稳定在15℃以上后，当年种植的幼薯或开蔸后的老薯均会陆续长出新芽，如气候适宜，很快会长成幼苗，但遇上寒潮，嫩芽往往会被冻死，等到第二次长新芽，需要半个月时间，从而拖延生长季节，最终影响产量。护芽的方法可采用覆土护芽，即让幼芽自行出土，还可用以竹筒套芽法，即用长20厘米、直径10厘米、两头通的竹筒，套在末发芽的罗汉果种薯"鸡头"上，竹筒上方用塑料薄膜封扎好，并在竹筒的四周培土至竹筒的一半高度，如气温过高，解开上方薄膜通风降温，这样约经1周，芽可长到竹筒高度，这时在下午阳光较弱时进行炼苗2～3天即可。当幼苗长至15～20厘米高时，要进行疏苗，选择一根最粗壮的苗做主蔓，其余的摘去，如幼梢基部老化，则用利刀割除。主蔓长30厘米以上，在块茎外侧插一个小竹子，用"8"字形将幼苗轻轻捆于竹枝上。使幼苗沿竹竿攀缘上棚。以后每长高35厘米捆一道，不让其下垂乱攀和被风吹断，在棚架以下主蔓上所有萌发的腋芽全部摘除，有利于主蔓生长健壮。
3. 土肥水的管理
（1） 中耕松土：一般每年中耕3～4次，第一次在薯蔸即将萌发新芽时进行（3月中旬至4月上旬），深30厘米左右为宜，以检查薯蔸的好坏，对已丧失生长能力的薯蔸要进行更换，将一些老残病根挖掉，把越冬覆盖的土和草屑扒开一些，只留3.3厘米左右厚的松土，并将薯块顶端露出30%以上。第二次中耕在5月下旬至6月上旬，抓紧时间进行浅中耕，结合清除杂草。防止雨后土壤板结而出现死蔸现象。第三次中耕在7月下旬至8月上旬，疏松土壤、清除杂草、促进植株生长发育。
（2） 施肥管理：
① 基肥：基肥是一年生长的基础肥。宜早施、深施，3月上旬开蔸时结合根系更新施放。于地上坡离块茎10～20厘米处开一条深20～30厘米的半圆形沟，切断部分老根，每株用腐熟猪牛粪4～6斤、钙镁磷肥（或过磷酸钙）2～3两，与细土拌匀施下，回土覆盖肥料。
② 追催蔓肥：罗汉果自发芽至开花前（4～5月）为藤蔓生长期。为了使藤蔓迅速生长，促发健壮侧蔓，为开花结果打下良好基础。每株用腐熟人粪尿1～2斤，兑水3～4斤，浅沟追肥2次左右。第一次在苗长30～40厘米时施，第二次在主蔓上棚时施下。但是还应根据幼苗长势强弱，适当增加或减少施肥次数。
③ 追催花、壮花肥：5～7月份是罗汉果初花期和盛花期，宜增加施肥量。在现蕾期，每株施腐熟桐麸1～1.5斤，腐熟猪牛粪3～4斤。以后每隔10～15天追施一次人畜粪尿。如果植株花果多，可适当增加施肥次数。
④ 追壮果肥：8～9月份是大批果实迅速发育时期。为了促进果实膨大，减少小果，增加花数，提高产量，施1～3次壮果肥，以人畜粪尿为主，适当增施磷钾肥。
⑤ 追冬前肥：罗汉果经过长达一年的生长和结果，消耗养分多，采果后至落叶休眠前，施速效性肥料（每株施人粪尿3～5斤）补充养分，延迟落叶，提高抗寒力。促进块茎增多养分贮备，以利次年早出壮芽。
在花果期要进行根外追肥，用0.3～0.5%过磷酸钙渗出液，或5%人尿，或0.1～0.2硫酸钾溶液，或0.05～0.1%磷酸二氢钾溶液，或1～2%草木灰浸出液，在花果期每7～10天喷一次，连喷3～5次，以促进开花，提高结果率和促进幼果膨胀。
（3） 灌溉与排涝：罗汉果喜湿润，忌积水，怕干旱。因此，在生长前期的4～6月梅雨季节，要注意排水，尤其是平地或低丘栽培的果园，如连续阴雨积水，应在穴边开一水槽。秋季是桂林地区的干旱季节，必须抓好灌溉工作或进行叶面喷水。
4.花期管理
（1） 花期相遇
① 按比例搭配雌雄株。种植株数在400株以上的，每100株雌株应搭配一株雄株；种植株数在300株以内的，每60～80株雌株应搭配一株雄株，以保证雌株的整个花期有足够花粉授粉。
② 幼龄雄株和老龄雄株要搭配，以保证雌雄在花期充分相遇。
③ 采取高节位与低节位留芽长苗。高节位（冬季留长蔓过冬）留芽长苗，上棚早、开花早，但花期短；低节位留芽长苗，上棚迟、开花晚，但花期长。两者配合，可调整花期，使雌雄花期相遇。
（2） 人工授粉
① 花粉的采集。在雄花尚末完全开放前后清晨5～7时采集，并放在荫凉处，并洒少许清水保持湿润备用。
② 授粉方法：在花朵开放时左手拿雄花，将花冠翻转，露出雄蕊，右手拿着一根事先削成扇形的竹片，将雄蕊上花粉刮下少许，轻轻地抹在雌花柱头上。授粉时要按一定方向逐株逐朵进行，以防漏授，动作要轻，不要伤了柱头，也不要伤了子房。一朵雄花的花粉可授粉雌花10～12朵。
③ 授粉时间：以晴天上午7～11时为宜，雨天授粉时间不定，下午也可进行，但授粉后要移叶遮花或移花朝下，以解决授粉不孕的问题。当天的花粉应当天用完。
5. 越冬管理
藤蔓越冬具体方法：立冬过后，将主蔓用刀在茎部上10～15厘米处割断，将藤蔓轻轻压倒，每蔸施腐熟的牛栏粪3～5公斤，与土拌匀后施在株蔸周围35厘米范围作保温肥，将藤蔓和块茎覆盖土20厘米，再用杂草盖在薯蔸上，在草上再盖土15厘米，如遇霜雪交加，上面可盖塑料薄膜（要留气孔），以保温防冻。同时疏通果园排水沟，防渍水泡根、烂薯。特别值得注意的是，不能将主蔓折断或从块茎相接处扭断，这样就失去了保护主蔓越冬的作用。
此外，冬季要将棚架上干枯的枝蔓清除，集中烧毁，并用农药喷棚消毒，消灭越冬害虫，减少虫源。
4. 罗汉果苗长什么样子
罗汉果生长在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。罗汉果属短日照作物，每日只需7～8小时光照，喜湿润多雾、阴凉，要求昼夜温差大，无霜期长，空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植株生长不良，15℃以下植株停止生长。
5. 求各位大神帮忙看一下，下图是罗汉果的幼苗吗本人不了解它是什么植物，花店老板说它是罗汉树小苗，我想
没有问题，是罗汉松
6. 罗汉果苗雌雄怎么分辨
罗汉果苗雌雄分辨的方法有一种，就是看果子的形状分辨雌雄。罗汉果是雌雄异株，多年生荃状藤本植物。以往要到开花时才能识别罗汉果的雌雄株。
在同一品种内，观察成熟的果实，果形为长椭圆形的，里面的种子多为雄性；呈圆球形的，则多含雌性种子。
(6)罗汉果苗刚长出的牙是怎样的颜色扩展阅读：
罗汉果种植注意事项：
1、选地
罗汉果对土壤要求不是很严格，一般的土壤均能正常生长，但以土层深，富含腐殖质，疏松湿润，排水良好的壤土栽植为宜。
2、下种育苗
罗汉果的繁殖可采用种子育苗和压蔓两种方法。育苗地宜选择在半阴半阳，土壤肥沃，土质疏松湿润处。在头年冬季翻地，并多次犁耙，使土层疏松细碎，每亩施肥2500公斤作基肥，起畦高20厘米，宽100厘米。
3、种植
一般3－4月间种植时应注意把雌雄株分别放，种植时每20株雌株配1株雄株，并均匀分布以利人工受粉。种植密度按株行距1.3－1.7米，行距1.7米开穴。
种薯不能与肥料接触，应在穴内的肥料上先盖一层薄土，再把种薯放在土上，每穴放种薯1.2个，2个之间株距为30厘米，放时芽头向上，露出土面，相向一致，以便管理，最后覆土厚7－10厘米。
7. 怎样种罗汉果
栽培与加工技术
多年生草质藤本，生于海拔300～500m的山区，长2～5m。茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长2～7cm；叶片心状卵形，膜质，长8～15cm，宽3.5～12cm，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均被白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生；花萼漏斗状，被柔毛，5裂，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被白色夹有棕色的柔毛。瓠果圆形或长圆形，被柔毛，具10条纵线，种子淡黄色。花期6～8月，果期8～10月。
有栽培。主产广西，特别是广西桂林市永福县，江西、广东有分布。
性状
本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。
显微鉴别 果皮横切面；外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12μm，气孔微向外突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞；向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。其内数列七壁细胞常皱缩或颓废；维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。内果皮为1列扁小的落地壁细胞。
种子横切面：表皮在种子扁平向的上下部位，为1列棚状细胞，长205-280μm，宽12-30μm，左右两侧表皮细胞粘液化，其内为数层切向延长的薄壁组织。在栅状细胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种
化学成分
含罗汉果甙（esgoside），较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味[4]；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度为蔗糖的0.55-0.65 倍[5]。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%[4]。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素[7]、蛋白质、维生素C（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)[7]。
仁处排列成环。内表皮为1列扁小细胞。胚乳细胞1-2列。子叶细胞含脂肪油滴。
生长习性
1、罗汉果生长习性：罗汉果喜阴凉、昼夜温差大，无霜期长。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植物生长不良，15℃以下植株停止生长。
2、罗汉果开花习性：罗汉果母茹上棚后视管理程度不同，一般在2～4级侧蔓，四级侧蔓开花，气温在22.5℃～28.5℃，7～8月雌、雄花在早上6时半至7时开花，6月、9月气温略低，开花时间推迟至早上7～9点。阴雨天推迟到上午9～10时。
3、罗汉果果实生长习性：罗汉果授粉后，第三天子房显着膨大，第8～20天幼果迅速生长，30天后体积停止膨大，呈圆形或椭圆形，成熟期从谢花到果实成熟65～75天。
罗汉果属短日照作物，每日只需7～8小时光照，喜湿润多雾，要求空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤。
生物学特性
（1） 对环境条件的要求：
罗汉果分布在我国南方的广西、广东、湖南等省，分布在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。
① 湿度：罗汉果喜温度湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，惬霜凉。
② 光照：喜光而不耐强光，每天有7～8小时的光照就能满足其发育的需要。
③ 水分：罗汉果的枝叶茂盛，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分。
④ 罗汉果对土壤的要求不很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。
（2） 生长和结果习性：
① 生长习性：罗汉果为攀藤草本植物，其块茎肥大，多年生长。
② 开花习性：罗汉果为雌雄异株植物，在形态学上是从两性花向单性花发展，从两性株向单性株进化。
③ 结果习性：罗汉果进入结果期的迟早，与品种、栽培管理水平和繁殖的方法有关。
主要品种
⑴青皮果：具有植株健壮、产量较高、适应性强；结果早、丰产性好，品质中等。目前广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。
⑵拉江果：又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。
⑶长滩果：原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。
⑷红毛果：本品种适应性强，植株生长健壮，产量较高，嫩藤蔓和幼果密被红色疣状腺鳞；果实小，形似梨状短圆形。
⑸冬瓜果：本品种植株生长健壮，果实长圆柱形，两端齐平，形似冬瓜，种子瓜子形；叶片三角状心脏形，果实密被柔毛，产量好，适应种植在低矮山区。
⑹茶山果，原野生于油茶林中，通过人工选择栽培而成。
目前，在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高。
[编辑本段]药用价值
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。
药理作用
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。
罗汉果产地实物拍摄2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。
3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
【适宜人群】
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：
1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
【毒性】 罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。
【性味归经】 性凉，味甘。归肺、大肠经。
【用法用量】 9～15g 。
【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀。
功能主治
清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
食疗价值
葫芦科藤本植物罗汉果的果实。又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用；或再经微火烘干用。
[性能]味甘，性凉。能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。
[参考]含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质（三萜甙类）。后者与本品的治疗作用有关。
[用途]用于肺热咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音；肠道燥热，大便秘结。
[用法]煎汤，沸水沸泡等。
[附方]
1，罗汉果肉汤：罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。
源于《岭南采药录》。本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。
2，罗汉果柿饼汤：罗汉果30g，柿饼15g。加水煎汤饮。
本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。
如何挑选罗汉果
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。
罗汉果怎么吃
罗汉果最常见的吃法：
罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
罗汉果茶：
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。
罗汉果减肥健身茶：
取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
取罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果花茶也有同效，但只能用80℃左右的开水冲泡。
罗汉糖果饮：
罗汉果250克，白砂糖适量。将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。
罗汉果红枣茶：
罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。
罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。
罗汉果猪肺汤：
罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。
罗汉果粳米粥：
罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
清心润肺汤; 汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克） 百合10克南杏10克剑花30克;
原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克）
做法;
1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。
4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。
【罗汉果适合人群】：
1. 适宜失音者、扁桃体发炎者、咽喉炎患者；
2. 外感及肺寒咳嗽慎服。
罗汉果食疗作用：
罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经；体轻润降；
具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；
主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。
罗汉果做法指导：
1. 治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。
2. 治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。
3. 治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。
4. 治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。
5. 可做果茶、粥、汤。
秋季养生 罗汉果茶疗方
[1]一、罗汉无花果袭：罗汉果、无茶果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。
二、罗汉夏枯茶：罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。
三、罗汉五梅茶：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
四、罗汉果薄荷茶：罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。
五、罗汉果茶：罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。功能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。
采制
秋季果实由嫩绿变深绿时采摘，晾数天后，低温干燥。
得名及传说
1、相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。附带说一下，这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。
2、相传中国广西永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇，他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤，竟然止住胀痛，此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻，对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作罗汉果。
3、传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。
4、另一种说法是，因为罗汉果的根块溜圆而肥大，像罗汉晒肚皮，所以罗汉果由此得名。
文献记载
广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。现全县罗汉果种植面积达35000多亩，年产果近2亿个，其中70%以上罗汉果都集中在该县龙江乡境内。1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”；2000年被桂林市认定为1 号名牌农产品，在2001年中国国际农业博览会上永福罗汉果被授予名牌产品称号。永福罗汉果原果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显着疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
罗汉果是桂林的特产经济植物, 为传统中药和出口商品之一, 营养价值高, 有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效; 可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶, 久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前, 除干果出口外, 制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。
8. 怎样正确种植罗汉果
1、选地：罗汉果对土壤没什么特别要求，但在种植时为了保证长势良好、结果量多，最好选择土层深厚、含腐殖质较多、疏松排水性好的土壤地进行栽种。
2、留种：每年八至九月份，罗汉果果实成熟，这个时候可以挑选无病虫害、成熟充分的果实带柄摘下，先放入杀菌液中去除外壳的病菌，然后将果实挂到通风处晾干后保存留作种用。
3、取种：来年清明前将留存的果实剥壳，然后果肉放入水中进行搓揉，洗去种子上的果瓤，取出洗净的种子放至阴凉通风处晾干然后用。
4、催芽：罗汉果的种子外壳比较硬，如果直接播种，外壳会影响吸收导致发芽不齐。因此在播种前要先进行统一催芽。用刀片将种壳打开取出种仁，选择饱满的种仁用稀释五百倍的托布津液浸泡十分钟，然后用纯净水冲洗干净。
5、芽床：罗汉果种仁催芽在芽床上进行，用竹木箱装深八九厘米厚的细沙层，然后在沙面按2×3厘米的规格摆好种仁，上面再撒上一层半厘米厚的细沙，同时浇水保持沙层湿润，然后用塑料薄膜将整个芽床盖上，保持室温在25～28℃，一般五六天左右就能发出幼芽。
6、移栽：因为种仁发芽时间不定，为了培育壮苗可以先将幼苗移栽到苗床集中管理，苗床用腐肥的消过毒的肥泥掺加三分之一的细沙，在田里做成1.2米宽的畦，然后将芽床上已经叶片张开或半张开的幼苗移栽到苗床上，按10×12厘米的规格栽培。移栽后淋定根水，保持苗床湿润。
7、假植：苗床上的幼苗长出五六片真叶后，就可以假植了。假植主要是为了鉴别雌雄株，假植时按1×1米的规格，挖长宽深为40×30×30的坑，填以熟泥和基肥，每坑种两株。假植后要加强管理，促使早开花，开花后区别雌雄后进行定植。
8、幼苗管理：区别雌雄株后，罗汉果幼苗就可以进行定植了。一般100侏雌株搭配一株雄株，这样可以保证花期雌株能足够授粉结果。罗汉果幼苗生长发育期间，要注意避光浇水，并适时施肥，同时防治病虫害。
(8)罗汉果苗刚长出的牙是怎样的颜色扩展阅读：
罗汉果种子的采集与贮藏：
在罗汉果成熟季节，应在优良品种中选择植株健壮、丰产性好、无病虫的植株作为采种母株，选果实丰满，具有本品种特征的果实作种，等果柄枯黄，果表皮转黄时采收。种子保藏的方法是：
1、果藏：作种的罗汉果，应带果柄，并保持皮不受损坏，采回后首先放入稀释500倍托布津溶液中浸泡10分钟消毒，消除果面的病菌，然后挂到通风处晾干。这种方法，有利于种子的后熟作用，且种子发芽率可高达70～80%。
2、袋藏：将采收的果实，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干净，选出种子，放在室内晾干，后用袋装保存待用。此法保持的种子较果藏的发芽率低。
9. 怎样种植罗汉果
罗汉果的栽植宜选土层深厚、肥沃、疏松、湿润、排水良好、背风向阳、中性到微酸性的壤土，穴深35～40厘米，按行株距2米×1.5米栽植，每穴施入堆厩肥、过磷酸钙10～15千克，并与底土混匀，上覆细土厚10厘米，在清明前后气温稳定在15℃以上的阴天进行，栽时每100株配3～5株雄株，以便人工授粉，然后每穴栽入小块茎2个，芽头向上，稍露出表土，再盖土厚7厘米左右。上盆用20～30厘米圆盆，盆土用园土、堆厩肥、腐叶土按6∶2∶2配合而成，用大块茎催芽苗，每盆1株。栽后在上搭架，架高1～1.5米。地栽在下种后开始搭棚架，架高1.7米，株旁插1根竹竿，以便上爬。块茎出土后苗高30厘米以上时开始绑蔓，将侧蔓摘除，以利主芽迅速生长。罗汉果的施肥应掌握花前少施，花后多施，重施的原则，每年追肥4～5次，每一次在4月中下旬，苗高30～50厘米时，追施速效氮、磷肥，促进幼苗生长健壮，一般每株追稀人畜粪水2～5千克；第二次在上棚摘除侧芽后，每株施入腐熟人畜粪水或饼肥水2千克，促进主蔓生长；第三次在盛花期，每株施腐熟饼肥水1千克，第四、五次在8、9月果实膨大期，每株施稀腐熟人畜粪水6千克，过磷酸钙1千克，草木灰250克。在6～8月，每月用0.3%磷酸二氢钾喷施一次，提高坐果率。主蔓上架后，在夏季开始摘心，促进多发侧蔓开花结果。并剪去弱蔓、枯蔓、病虫蔓，摘除生长过于茂密的叶片，利于开花结果。罗汉果在6～9月，每天早晨把开放的雄花摘下，用竹签刮取雄花粉，用毛笔轻轻地涂在柱头上，1朵雄花可授10～20朵雌花，以上午7～10时授粉效果好。罗汉果怕冻，当温度低于15℃时，植株逐渐枯死，因此，立冬前后，将主蔓离地面30厘米处剪除，并培土厚18～20厘米，上面再覆稻草，以防霜冻。翌年清明后将覆土稻草揭去，日晒3～5天后，使块茎早萌芽，早现开花。罗汉果的病虫害有叶斑病、根结线虫及黄瓜守等。叶斑病下部叶片多受害，先产生枯死斑，后向上蔓延，后生灰绿色霉状物，上散生小黑点。发病初期可喷50%多菌灵800倍或50%托布津1000倍，每7～10天1次，连喷3～4次。根结线虫在整地时每667平方米用3%甲基异硫磷5千克，撒于地面，翻于土中，发现虫瘤，及时摘除。黄瓜守发现时，可喷10%杀灭菊酯2000倍液。罗汉果花果期长达4个月，果实成熟期很不一致，一般授粉后60～75天即能成熟，当果毛变硬、果皮变老青色，果柄枯黄时采收。采时用剪刀将花柱与果柄剪平，晾放于地板上，发汗10～15天，等果皮变黄时，在40～50℃烘2天。当用食指轻弹果皮有响声时，即可，以身干、形圆、个大、坚实、摇摇不响、色黄褐色者为佳。
10. 罗汉果有哪些特征
（钟仕强 蒲瑞翎）
罗汉果〔Siraitia ggrosvenorii（Swingle）C.Jeffrey ex A.M.Lu.et Z.Y.Zhang〕为葫芦科多年生草质藤本。主产于广西的永福、临桂，为广西特产，销国内并出口。近年来广东、湖南、江西、福建等地有少量栽培。以果实入药。果实富含糖分和维生素C，总含糖量达25.17—38.31%，罗汉果含罗汉果甙，其甙元属三萜类，具有强烈甜味（较砂糖约甜300倍），另外含十多种氨基酸。鲜果的维生素C含量高达339.68—461.12mg/100g。味甘，性凉。有清热润肺、止咳、消暑解渴、润肠通便的功能。用于伤风感赁、咳嗽多痰、喉痛、暑热、胃热、便秘、慢性咽喉炎等症；对痨咳，如用鲜果蒸服，效果更佳。
一、形态特征
藤长3—10m。块根肥大，近球形。茎暗紫色，有数条纵棱，嫩茎被白色柔毛和红色腺毛，卷须2分叉几达中部。单叶互生，卵形、长卵形或心状卵形，长8—25cm，宽3.5—：20cm，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，上面被短绒毛，下面密布红棕色腺毛。花单性，雌雄异株；雄花成腋生的总状花序，每一花序有花5—7朵；花萼漏斗状，5浅裂，裂片先端具线状尖尾；花冠橙黄色，5全裂，先端具尾尖，外面与花萼同被柔毛及红色腺毛；雄蕊3枚，药室呈“S”型，花药分离，1枚1室，其余2枚2室。雌花单生或2—5朵簇生于叶腋；子房下位，与萼管合生；花柱3枚，柱头2分叉，有3枚退化的雄蕊，黄色，长者可同花柱等长。瓠果圆形、卵形或长圆形，长4—7cm，宽3—6cm，具10条纵线；种子淡黄色，扁长圆形（图15—38）。
表15—32 罗汉果花蕾和果实在各级侧蔓上的数量与着生节位
1.材料引自：张碧玉、周良才，罗汉果，福建科技出版社，1987。
2.品种为拉江果，表内数据为调查总蔓数166条的统计数，其中一、二、三级的结果蔓分别为9条、42条和115条。
（三）对环境条件的要求
1.温度
罗汉果喜温暖，不耐高温，怕霜冻，通常温度适应范围在18—32℃之间，以25—30℃为适宜。低于20℃，生长缓慢，早春低于15℃时新梢停止生长，13℃以下低温出现枯梢，22—28℃时生长良好，35℃以上的高温对植株生长发育不利，果实发育受阻，座果率明显下降。青皮果适于夏季最高气温不超过35℃的地区，以低于33℃为适宜，夏季昼夜温差大于5℃，冬季最低气温不低于-4℃。拉江果适于夏季气温不超过33℃的丘陵和山区，而长滩果则要求较冷凉的山区，夏季气温以不超过30℃为宜。
2.水分
罗汉果枝繁叶茂，叶面积较大，花、果期较长，适于在空气湿度75%以上，田间持水量60—80%的条件下生长。因此，罗汉果栽培区域的雨量要充沛（年降水量1366—1929mm）。长滩果要求湿度较高，青皮果要求湿度较低。
3.光照
罗汉果属短日照植物。幼苗期耐阴，忌强光，在半荫蔽的环境中生长发育良好，忌西晒和强日光照射，每日有6—8小时光照就能满足其发育需要。
4.土壤
罗汉果对土壤要求并不严格。除砂土、粘土和排水不良的低洼地以外，一般的土壤均能生长，但以排水良好、土层深厚、含腐殖质多的壤土、红黄壤最适宜。
三、栽培技术
（一）品种
我国罗汉果种质资源丰富。品种、品系和野生类型种类繁多，在生产上主要栽培品种以果形分长果私圆果两大类，凡是果实长圆形、卵状摇圆形、梨形者均属长果类，凡是果实圆形、扁圆形者属圆果类。
1.青皮果
叶片卵状心形，先端急尖，花期6—10月，子房近圆形，果圆球形或近圆球形，纵径5—6cm，绿色，被灰黄色柔毛，鲜果每公斤约12个。
本品种品质中等，抗逆性较强，植株生长健壮，产量最高，山区、丘陵或平原地区均能生长，在生产上栽培面积最大，产量占总产的75%，但在平原地区栽培易感染根结线虫病。
2.拉江果
系由长滩果选育出来的一个品种，叶片心脏形，先端渐尖，花期6—10月，果实长圆形，椭圆形或梨形，纵径5—6cm，草绿色或微带淡黄色斑块，果皮薄，厚约0.3—0.6mm，易破碎，鲜果每公斤12—14个。
本品种品质优良，适应性强，植株生长比较健壮，较易繁殖栽培，适合山区或丘陵地区栽培，产量占总产20%左右。
3.长滩果
因最早发现于广西永福县龙江乡保安长滩而得名。叶片心脏形，先端渐尖。花期7—10月。果实长圆形，卵状椭圆形或长椭圆形，草绿色至绿色，间有淡黄斑块，纵径7—8cm。果大，果皮较厚，为1.0—1.2mm，鲜果每公斤10—12个。
本品种品质最佳，但对栽培条件要求严格，抗逆性较弱，现栽培面积逐渐减少，产量约占总产5%。
4.红毛果
本品种因嫩蔓、子房和幼果密被红色柔毛而得名，果圆形或梨状短圆形，纵径4—5cm，草绿色，幼果被红色或黄红色柔毛，而后被白色或灰褐色柔毛，鲜果每公斤14—16个。
本品种产量高，适应性强，单株结果较多，但果小，可作为育种的原始材料。
5.茶山果
因半野生于油茶林中而得名。果圆形或扁圆形，纵径4—5cm，草绿色，被白色柔毛。
本品种品质中上，适应性强，但结果少且小，栽培不多，仅能做育种的原始材料。
（二）繁殖方法
1.无性繁殖
是目前产区一般采用的传统繁殖方法，在9月的雨天后，趁土壤湿润时在植株旁先挖一长22cm、宽15cm、深15—20cm左右的坑，回填松土6—7cm，稍压实，把所要压的藤蔓3—5条，以3—4cm间隔放入坑底，入坑部分的藤蔓长约12—15cm，回土压蔓填满坑后稍压紧，使成龟背形，以免积水，以后勤淋水，一个月后苗头膨大成小块根，即为种薯，压蔓繁殖成功的关键是压蔓时间和土壤要保持湿润。
当地上植株开始枯萎时，便可将种蔓采挖回来，挖起的种蔓，堆埋在排水良好的地方的坑里，保温过冬，在无严重霜冻害的温暖地区可在翌年春采挖。
2.种子繁殖
9月份待藤蔓上的果实发黄成熟后开始采收，带柄剪下（带藤采收更好），然后挂在屋内通风凉爽处晾干，留待翌年春天播种，这种果藏种子的发芽率可达65—85%；而果熟后马上取出种子，晾干后进行袋藏，翌年春天播种，则发芽率明显降低，仅28—36%。
罗汉果种子的种壳木质化，透水性较差，影响种子的萌发，如果去壳播种，发芽始期提前15天以上，发芽结束期提早50天以上。种子发芽的适宜温度为25—28℃。
用种子繁殖所得的幼苗，雄株数占70%以上，且苗期的性别尚无法鉴别，待3—4年后才能获得较高的开花株率和较高的产量，所以产区不喜欢采用。
（三）选地与整地
种植地应选择在有森林的山地中上部，以座东背西，或东南向的排水良好的缓坡地为宜，同时要注意选择土层厚度在60cm以上、含腐殖质、质地疏松的生荒地或杂木林地，切忌熟地，粘土、砂土易引起根结线虫病，马尾松林地易招引白蚁为害。
秋末冬初进行伐木、烧荒，清理场地，深挖30—50cm左右，清除残余杂草、树裉和石块。翌春种植前碎土、平整土地，整成宽90cm左右梯地，沿梯地内壁走向开浅排水沟，另外还要沿山坡坡势，开主排水沟。在平坦地区种植时，整成宽130—160cm的娃，畦沟深30cm、宽40cm左右。
（四）定植
压蔓繁殖所得的种薯和种子繁殖育苗2年的种薯都要定植于大田。以前多采用双株种植，现在大多采用单株种植，行株距为1.7×1.3m。
穴栽，定植于2月进行，穴宽、深均为30cm左右，以腐熟的厩肥、磷肥作基肥。种后覆土成龟背形，薯头部的覆土厚度不要超过5cm，以利新芽出土。
一般种植1000株以上的，雌、雄株的比例为50∶1，便足以保证人工授粉的花粉数量，但种植株数少的，还需加大雄株数，以便使雌株在整个开花期都有雄花授粉。
（五）促进雄株提前开花
罗汉果雌雄株开花生物学的差异，从现蕾至开花所需的时间不同，一般雌花从现蕾至开花需10—16天，而雄花从现蕾至开花则需26—30天，在同样栽培条件下，雌株开花期比雄株提早半个月以上。因此，生产上普遍存在雌雄花期不遇的问题，给产量带来一定的损失。促进雄株提前开花的措施有：
1.增温催芽
3月初，选用2—4年生长健壮的雄株块茎，剪去须根和部分主根，装入用新土作营养土的塑料袋，保持湿润，再放进简易塑料棚里进行催芽培养，棚内温度保持20—30℃，空气相对湿度85—90%，催芽处理10多天，块茎颈部开始萌芽，提前出苗，待4月气温升高稳定后，才将苗连袋一起定植大田，经处理的雄株就会早上棚，早开花，从而保证雌株始花期的花粉供应。
2.留蔓越冬
根据罗汉果一年生主蔓上休眠芽比块茎颈部休眠芽萌发早、抽梢早、现蕾早、开花早，主蔓上的梢远离地面，不易受寒害的特性，采取留主蔓越冬的办法，可以提早雄株开花的效果。
入冬剪老蔓时，选用2—4年生长健壮的雄株，将主蔓（径粗0.8cm以上）留50—100cm处剪断，剪口处涂蜡，用稻草包扎主蔓，防寒越冬，使主蔓不受冻害。翌年3月旬温18℃以上，除掉稻草，加强水肥管理，则能使雄株早发芽、早上棚、早开花，达到早于雌株开花的目的。
（六）田间管理
1.搭棚
棚架一般高1.7m左右，棚柱最好用水泥柱，也可用杂木或杉木，忌用松木，因为松木易招白蚁，棚顶用竹子，木枝架设其间隔以15cm为宜。如太密，不易进行人工授粉，又浪费材料，太疏藤蔓容易从空隙中掉下来，影响生长。
2.开蔸
早春旬温达15℃以上，就可以开蔸，即将去冬块茎上培土扒开，提高土温，促进块茎休眠芽萌发。一般3月上旬至4月上旬开蔸，过早开蔸，新梢易受寒害，过晚开蔸，则延迟萌芽抽梢期，要根据果园的海拔高度、立地条件、坡向和晚霜而定。
3.引蔓上棚和整形
一般每株只留一条主蔓，在主蔓长至30cm时，于植株旁插一根小竹棍，将幼蔓逐段用塑料绳轻缚在竹棍上，引主蔓上棚，在棚架以下主蔓上所有的侧蔓全部摘除，以培养健壮的主蔓。罗汉果是以二、三级侧蔓为主要结果蔓，因此，主蔓上栅后，留10—15节顶端摘心，促进抽生6—8条一级侧蔓，一级侧蔓留20—25节摘心，促进抽生3—4条二级侧蔓，二级侧蔓留25—30节摘心，抽生2—4条三级侧蔓，以形成单主蔓多侧蔓自然扇形结构，有利于丰产稳产。
4.施肥
罗汉果产量和质量的高低，主要取决于施肥的种类和数量。施肥时要根据植株的年龄和苗的生长季节，每次施肥要按根系分布情况逐步扩大远离块茎周围20—65cm处，挖半环状深约15cm的施肥沟，基肥在早春开蔸时施用，每株施人畜粪加磷肥堆制腐熟肥2—3kg，然后覆土。
植株上棚后开花前的苗期，追肥以氮肥为主，一般用腐熟人畜水粪，也可兼用化肥，如复合肥、尿素等。苗期施4—5次。
花果期是罗汉果一生中需要肥料最多，吸收最旺的时期，施肥以氮磷肥为主，事前将农家肥和磷肥、桐麸一起倒在粪坑里沤制腐熟，每隔25—30天施一次。桐麸对罗汉果含糖量的提高有独到的作用。收完果实后，必须施一次人畜肥以恢复植株生势，保证第二年的稳产高产。
5.人工授粉
罗汉果为雌雄异株植物，所有栽培品种都必须进行人工授粉才能结果，因此，授粉是保证罗汉果开花结果不可缺少的技术措施。在清晨5—7时，先采摘发育良好微开的雄花，盛于竹筒或饭盒内，并放于阴凉处备用，待雌花开放时，用竹签从花药内刮取花粉，将花粉轻轻地涂抹到柱头上，授粉时，动作要轻，切勿碰伤雌花的子房和柱头，一般一朵雄花可授粉10—12朵雌花，每天每人可授粉500朵左右。
授粉时间和气候条件对座果率有显着的影响，上午7—10时为授粉的最适宜时间，在这段时间内，花粉萌发力最强，同时雌花的子房柱头的粘着力也强，授粉的效果最好，其坐果率可达73.3—86.0%，12时半至17时授粉坐果率仅35.7—41.3%，广西植物研究所试验证明，阴天授粉座果率最高（82%），晴天的授粉坐果率次之（72%），雨天的授粉坐果率最低（42%）。
6.晒薯和保薯过冬
罗汉果块茎受根结线虫危害很严重，每年因受根结线虫危害而淘汰的植株约占15—20%，高者可达30%，从而严重降低产量，缩短结果年限。在栽培上，采取露薯（块茎）、晒薯的方法，可以抑制和减轻根结线虫的危害。晒薯时使薯块露出地面2/3左右，晒薯的时间长短要看当地的日照强弱、土壤和空气的湿度来决定，一般以薯块表面不出现裂缝为限。
罗汉果的薯块不耐低温，为了保证第二年块茎能正常萌发新芽，在入冬前要就地培土过冬。埋土前，要剪去老蔓，只留30cm左右的主蔓，就地把薯块和主蔓埋起来，培土厚度为20—30cm。
（七）病虫害及其防治
1.根结线虫病
病原线虫为爪哇根结线虫（Meloidogyne javanica Chitwood）和南方根结线虫〔Meloidogyne incognita（Kofoid et White）Chitwood〕，受害植株种薯和根系产生瘤状凸起和大小不一的根结（虫瘿），导致被害植株生长缓慢，推迟开花结果或不开花结果，严重早衰、提前枯死。发病果园一般减产20—70%，严重的全部失收。采用生荒地作园址，用种子或组织培养的方法繁殖种苗；用45—47℃热水浸渍种薯10—20min消毒；发病果园地用3%呋喃丹颗粒剂或棉隆粉剂每亩4—6kg处理病土等综合措施，可以预防或减轻线虫病的发生和为害。
2.疱叶丛枝病
由类菌质体〔Mycoplasma-Likeorganism（MLO）〕和病毒（Virus），的复合感染受害植株叶肉隆起呈疱状和畸形叶，老龄叶黄化但叶脉仍呈绿色，腋芽早发而成丛枝。果园发病后空株率达13—40%，结果数减少50%以上，果实商品率低。采用远离生产区建立无病种苗地，用茎尖脱毒的组织培养苗或实生苗作生产用种苗；定期喷洒乐果或敌百虫液消灭传毒棉蚜，预防昆虫传病，可以减轻或预防疱叶丛枝病的发生和为害。
3.白绢病
（Sclerotium rolfsii Sacc.）
又名烂薯病。病原菌侵害罗汉果植株的茎基部和种薯，被害部产生绵毛状菌丝，并向四周地表蔓延分布呈辐射状，后期形成茶褐色油菜子大小的菌核，种薯植株萎蔫，发病果园的被害株率达10—30%。防治措施：用生荒地作果园，切忌连作；种薯定植前用20%石灰水或50%多菌灵1000倍液浸泡；拔除重病株，并将根际病土挖掉；轻病株用50%托布津可湿性粉剂500倍液浇灌。
4.日灼病
是由高温烈日曝晒、久旱无雨引起的生理性病害。日灼病引起幼苗产生灼伤而枯萎，藤蔓尖枯，花蕾、幼果停止发育，植株变成“老小苗”。在广西南部发病重的果园被害株率在90%以上，造成果园严重减产。采用有山林遮荫，坐西朝东、短日照的山坡作果园地，用细竹枝、细树枝作果园棚架材料，萌芽期用芒萁草遮荫等方法，对预防日灼病有较好的效果。
5.愈斑瓜天牛
（Apomecyna saltator niveosparsa Fairmaire）
为害罗汉果植株藤蔓，成虫在主蔓上产卵，幼虫在蔓内蛀食为害，引起全株枯死。天牛为害株率可达57%，给果园造成严重的损失。防治方法：冬季清园，烧毁干枯藤蔓，消灭越冬虫源；在成虫羽化期人工捕杀成虫，幼虫为害期喷涂50%敌敌畏1000倍液杀死幼虫。
6.罗汉果实蝇
（Zeugodacus gaudatus（Fabricius）〕
成虫产卵于幼果内，幼虫孵化后在果内蛀食为害，使被害果停止发育，未老先黄、腐烂而脱落。在罗汉果主产地，果实蝇为害率达50%。防治方法：摘除拾净被害果集中烧毁；冬季结合清园，每亩地用5%西维因粉处理土壤消灭越冬蛹，可预防翌年果实蝇的为害；在成虫羽化期，喷洒90%敌百虫1000倍加3%红糖液于蔓叶、果上，可诱杀成虫，减轻果实蝇的当年为害。
7.白蚁类
白蚁于果园种薯埋土越冬期啃食种薯，导致种薯丧失发芽能力，造成果园严重缺苗、缺株。为害期采用80%敌敌畏乳油10000倍或50%辛硫磷1000倍液浇薯蔸，可杀死啃食种薯的白蚁；在果园地挖诱集坑，内放树枝、杂草诱集白蚁，喷“灭蚁灵”集中防治。
8.红蜘蛛类
成虫、若虫均为害叶片、嫩梢及幼芽，导致果园大量落时，严重影响植株生长与产量。冬季烧毁干枯藤叶，消灭越冬虫源；红蜘蛛发生期喷洒20%双甲脒100倍液有良好的防治效果。
9.黄守瓜
（Aulacophora sp.）
成虫为害叶、嫩芽、花、幼果，常将叶子咬成弧状缺刻、斑痕或小洞；幼虫为害根部，影响植株生长发育，甚至使植株枯萎死亡。为害期喷洒90%敌百虫1000倍液防治成虫，用上述药液灌根毒杀幼虫。
10.地下害虫（华南大蟋蟀、小地老虎、蛴螬）为害幼苗、种薯和根系，造成果园缺苗缺株。
11.蜗牛和蛞蝓
啃食嫩苗、嫩叶、嫩蔓，导致细菌侵入引起腐烂。防治蜗牛可用3.3%蜗牛敌500g撒施。蛞蝓用70%贝螺杀700倍液或硫酸铜1000倍液喷雾，均有良好效果。
四、采收与加工
罗汉果的果实从授粉座果到成熟，需60—85天，早期的果成熟期较短，中后期的果成.熟期较长。果成熟的标准是，果柄枯黄、果皮稍黄、果轻捏有弹性。收回来后，把生果放在阴凉通风的楼板上摊晾，待其后熟，晾时果实切忌堆积，以防通风不良而沤坏，每1—2天翻动一次，摊晾后熟时间一般为7—8天，待皮色部分转为黄色时，即可入炉烘烤。
在烘烤过程中，常规的加温曲线为低—高—低，也就是在果实入炉后的头3—4天和出炉前3—4天控制烘箱隔层的温度在45—50℃，中期的2—3日可把温度提高到70℃。新法烘果采用高低型温度曲线方法烘烤，入炉时，装果隔层温度为70—75℃，一天后降至55℃左右，保持2天，第4天降至45℃左右，烤1天即可出炉。新法烘果维生素C含量高于旧法，1.7倍，含糖量不降低，果色光亮悦目，加工成本降低50%左右。
由于装果隔层的上、下层存在温差，为了使整个烘箱的果实受热均匀，能同时出炉，要天天把上、下隔层相互调换，并逐个把果实上下翻动。
烘好的果要具备以下特征：皮色黄褐悦目、嗅之清香、无焦味，用手指轻弹声音清脆，表皮无焦黑现象，内面的果囊成团，皮与囊不分离。