Ⅰ 抄手怎么做才好吃呢
原料：
肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎、抄手皮三两、葱一棵切碎、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
做法：
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
6、抄好后就成这样。
7、排排坐。
8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
Ⅱ 蒸抄手的正确蒸方法
主料
Ⅲ 抄手培训班/抄手怎么做好吃/面点技术培训/小
抄手的做法
1.
肉末放碗里加鸡蛋一个盐一勺鸡精一勺水一勺拌匀
Ⅳ 抄手的做法
抄手的做法
1.
肉末放碗里加鸡蛋一个盐一勺鸡精一勺水一勺拌匀
烹饪技巧
1.包抄手时两端要粘点水
2.煮抄手时要全部浮出水面才好了
3.口味看个人喜欢红味白味
Ⅳ 蒸馄饨的正确蒸方法窍门
馄饨是很多人早餐都会选择的一种食物，薄薄的外皮，包裹着丰富的内馅儿，一口咬下去，汁香味鲜，口感特别的好。平时我们吃馄饨都会选择将其煮着吃，有汤有菜，一碗馄饨便可以完美的解决一顿早餐。不过吃多了煮的馄饨，难免会感觉腻味，今天就给大家分享一道蒸馄饨的花样吃法，蒸好的馄饨晶莹透明，吃起来筋道滑口，配上蘸料，那叫一个美味。
这道葱油荠菜蒸馄饨选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书，做法很简单，将包好的馄饨入蒸锅，水开后中火蒸5分钟即可，最后将蒸好的馄饨与料汁拌匀就可以食用啦。若蒸多了一次吃不完，浇点葱油放入冰箱中冷藏就不会粘连了，下次取出来还可以煎着吃呢。
这道馄饨我是用荠菜做的调馅儿，春天的荠菜非常鲜美，野生的荠菜属于绿色蔬菜，虽然不及大棚荠菜长得水灵，但是吃起来味道更香浓。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。
葱油荠菜蒸馄饨
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
准备材料
原料：馄饨皮250克，荠菜 200克，豆腐皮50克，猪肉100克
调料：
A：胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1/2茶匙，葱、姜、生抽各适量
B：盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，橄榄油2茶匙，味精1/2茶匙
C：葱、生抽、米醋、甜辣酱、味精各适量
开始制作：
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
1 荠菜择去黄叶，用剪子剪去根部，洗净后放
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
2 迅速捞入冷水盆中降温，挤干水分后切成细末。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
3 豆腐皮切成末。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
4 葱、姜切末。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
5 猪肉剁碎，加调料A搅打上劲，成猪肉馅。
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6 荠菜、豆腐皮、猪肉馅加调料B搅拌均匀成馄饨馅。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
7 取一张馄饨皮，中间放入馅料。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
8 将馄饨皮对折成长方形。
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9 再对折。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
10 内侧两角抹少许清水，捏紧即成馄饨生坯。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
11 蒸屉上抹油，逐个码入馄饨生坯，蒸锅水开后中火蒸5分钟即可。
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12 馄饨蒸好后的样子。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
13 六成热的油浇在葱末上制成葱花油。米醋、生抽、味精调匀成味汁。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
14 蒸好的馄饨放入盘中，加葱花油、味汁、甜辣酱拌匀即可食用。
小贴士
1 焯烫好的荠菜迅速放入冷水中降温，才会保持鲜艳的绿色。
2 捏馄饨的时候抹少许清水会粘得更牢。
3 蒸的时间不可过长，否则荠菜会发黄。
4 调味汁可以根据的自己的喜好调制。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书，版权所有。
Ⅵ 如何蒸出好吃的馄饨
1把搅拌好的瘦肉加冬菜和酱油，味精，鸡蛋捞拌在一起。
2用馅料进行包馄饨的过程。
3包好的馄饨。
清蒸馄饨出炉了。
吃混沌的好处：
1、营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压；
3、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效；
4、有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。