❶ 如何做玉米面发糕好吃又简单
玉米面发糕
导语：教你做玉米面发糕，用筷子拌一拌，上锅蒸一蒸，比蛋糕还要要吃。超简单的玉米面发糕，掌握这2点，不塌陷，不发粘，新手也能成功
小贴士：1、玉米面用开水烫熟2、玉米面发酵成2倍大。掌握这2点不成功都难！
❷ 玉米面发糕的做法 玉米面发糕怎么做好吃
原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法:
1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。
2、发酵约两倍大就可以了。
3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。
4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。
❸ 怎样做玉米面发糕松软又好吃
【玉米发糕】准备食材：玉米面150克、面粉300克、清水适量、酵母3克
制作步骤：
1、将150克玉米面，300克面粉放入一个容器中混合均匀。玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整，玉米面多口感要粗糙一些；白面多口感更细腻一些。
❹ 玉米面发糕怎么做才松软好吃
玉米面发糕用细玉米面，不要用粗的玉米面。把玉米面1/3，白面(小麦面)2/3，最多各占1/2，然后放入发酵粉(发酵粉句上有说明)，像小麦面发酵面一样，用温水和面，让它发面就可以了。玉米面不能放的多，不能用粗玉米面，不然发的面粗，硬，口感不好。如果能在和面时放点牛奶，面会发的好，口感好且有奶香味。
❺ 玉米面发糕怎么做好吃，玉米面发糕的家常做法
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
辅料：酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。
❻ 怎样做玉米面发糕好吃
玉米面发糕怎么做才松软
现在人们在饮食上都非常注重健康饮食，被称为粗粮的玉米面也成了养生的首选，被添加到平时我们吃的主食之中。玉米面虽然健康又营养，但是口感没有精细面粉好，不过做成松软的发糕还是非常好吃的，发糕要想做到里面有漂亮的孔洞而松软需要有些小窍门，和大家分享一下我的做法。
玉米面发糕所需原料：
玉米面100克、面粉200克、酵母粉5克、糖20克、温水270克、煮好的红豆100克
玉米面发糕的做法：
1、将面粉和玉米面都放入盆中；
2、放入酵母白糖拌匀；
3、放入温水（30度左右，太热会将酵母烫死）拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆（留出少许做装饰用）搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊；
4、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将面糊倒入到模具的一半，盖上放到温暖的地方发酵到2倍大；
5、在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后中火蒸30分钟后关火，焖五分钟后再揭开锅盖；
6、将模具取出倒扣到面板上，不烫手时脱模切成小块即可，如果模具有些粘倒扣不出来可以用小刀贴着模具的四周划一下就容易脱模了。
❼ 玉米面发糕的制作方法视频窍门
今天小编分享给你一个小窍门做法简单易操作，香甜松软，特别好吃。
先取200克玉米面加入20克白糖，再倒入200克开水，将玉米面给它烫一下，将烫好的玉米面晾至微凉不烫手的时候，放入3克酵母，,2克无铝泡打粉，再打入两颗鸡蛋搅拌均匀，接着分次少量的将200克面粉倒在里面，边倒边用筷子搅匀，因为鸡蛋大小各有不同，这里面的面粉也要适量的增减，最后搅成特别粘稠的状态，扣上保鲜膜，发酵40分钟。
时间到后发酵好的面团内部蜂窝组织非常丰富，然后用筷子将它搅匀排进里面的气泡，接着取一个模具，我用的是八寸模具，没有的，可以用不锈钢盆代替，在模具边部多抹一点油，这样方便蒸熟以后更容易出模具，将面糊倒在里面，取一个铲子，上面抹一点油，将面糊表面按压平整，然后表面放上一些大红枣，之后再次扣上保鲜膜，二次发酵十分钟。
发酵好的面糊，表面变得非常光滑平整，将它冷水上锅水开以后蒸35分钟之后关火焖三分钟，再将它捡出，直接将它倒扣出模具。
这样做出来的玉米面发糕特别的蓬松暄软，其实做玉米面发糕非常简单，首先记住第一步，玉米面一定要用开水烫一下，这样做好的发糕口感更好，然后再将面糊调的干干的（一定要特别干）这样做出来的发糕肯定会成功，蓬松暄软又香甜，非常的简单。
❽ 怎样做玉米面发糕视频
玉米面发糕的做法步骤
1
准备玉米面150克，白面150克，和适量红豆水、酵母备用。
2
把红豆水倒入洒有酵母粉的面盆。
3
直接用筷子搅拌成稍软一点的面团。
4
把面团放入一个大小适中的小钢盆里。
5
醒发至两倍大。
6
用适量熟饭豆做装饰。
7
放蒸锅中，大火烧开转中火20分钟，立即起锅。