Ⅰ 蚕豆怎么煮好吃
蚕豆怎么煮好吃？把蚕豆放点花椒或者大料放点盐，这样煮的都是好吃的
Ⅱ 如何煮蚕豆好吃窍门
主料
2.加入所有配料
3.加入半勺的食盐
4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
Ⅲ 蚕豆怎么煮
一、怎么把蚕豆煮烂？
把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开，停火闷约1小时，再用大火煮烂.那就用普通的锅也可以，把盖子盖好。
二、煮蚕豆的方法
新鲜蚕豆
配料：
草果，红椒，八角，花椒，盐
方法/步骤将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆
加入所有配料加入半勺的食盐
所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
注意事项新鲜的蚕豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。
三、煮蚕豆/更多做法
1.准备好蚕豆
2.用水泡上蚕豆
3.加入花椒和茴香泡发
4.汤锅中加入水，把泡好的蚕豆倒入锅中
5.加入少许的盐
6.蚕豆煮烂即可出锅
四、五香烂蚕豆的做法
1.干蚕豆洗净放入清水泡上一天，中途换次水继续把蚕豆泡发待用
2.然后加入适量盐
3.和少许大料和桂皮
4.放入火上中火开锅转小火煮15分钟左右，关火盖着盖焖30分钟至蚕豆入味
5.熟后捞出，皮开肉烂，非常软糯棒极了。
6.去皮看内部细腻软烂，咸香适口。
五、蚕豆不可与田螺同食
蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中国本不产蚕豆，相传是张骞从西域带回蚕豆。一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部，现存最早发现是现在巴勒斯坦的杰利科古城，里面发现了六千年前的蚕豆残存物。
Ⅳ 怎样煮蚕豆好吃窍门
香辣蚕豆
食材：蚕豆400克
配料：红干椒3只、八角1只、洋葱适量、蒜适量、大红椒椒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、精盐适量、食用油适量
做法：
1、备好所有食材。蒜和洋葱切丁。新鲜蚕豆吃不完可以放冰箱冷冻保存。
2、锅中加入清水适量，蚕豆放入煮开。
3、煮一二分钟后捞出来放清水中浸泡半小时。如果想晚上提前备早餐小菜，可以焯水后放冰箱保存。
4、锅中入适量食用油，小火加入洋葱丁，蒜末，加入香料炸香。
5、加入蚕豆，适量清水，所有调料。烧开后，小火煮约10分钟。多煮一会入味，软绵。最后连汤汁装碗中，这样泡泡也会更入味。
Ⅳ 蚕豆怎么做好吃呢
蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，别称“胡豆”，是西汉时期张骞出使西域引进的泊来品。蚕豆因其豆荚形状有点象老蚕，所以很形象地被称作蚕豆。
Ⅵ 怎么煮蚕豆好吃
你是问青蚕豆还是干蚕豆？
青蚕豆
剥去外壳，去掉蚕豆上那根东西，那个涩的，不好吃，洗净，倒入油锅翻炒，加水，盖盖焖至蚕豆软，加盐，葱花，味精，收汁起锅。
干蚕豆
提前泡一晚，放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干。锅热后，将油倒入，趁凉油时放入蚕豆，用铲子不时翻动，待颜色变深，用铲子铲一些蚕豆掂一下，若发出清脆的声音时，即可捞出晾凉，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌匀。
Ⅶ 怎样煮蚕豆
生活起居中，豇豆是很一般的食物，豇豆中的营养元素是比较丰富的，常常服用豇豆对身心健康也是非常好的，尤其是针对人的大脑的生长发育益处是非常多的，但是豇豆的服用时节一般是很短的，有的人会将豇豆晾干保存，直到爱吃的情况下，在拿出来，干豇豆吃起来也是十分美味可口的。
干豇豆怎么煮才美味?
干豇豆提早一夜用小水泡发，随后剥掉表皮后清洗预留。
提前准备1小盘子酸腌酸菜，姜、蒜削皮后拍扁，朝天椒切条预留。
煮锅煮沸一些水预留。
炒菜锅容易上火，倒进植物油烧开，下朝天椒、姜、蒜炒香。
放进酸腌酸菜炒一会。
把炒好的酸腌酸菜倒进煮沸的煮锅水中烧开。
放进豇豆同煮至豇豆煮开裂开出粉。
加入适当盐、鸡精就可以服用。
蚕豆的功效与作用
1.益脑
豇豆中带有丰富多彩的营养元素，在其中包括有钙，锰，锌，磷这些，而且豇豆中还带有一种物质称为胆碱，胆碱这类物质可以增强记忆力，进而做到益脑的作用。
2.减少胆固醇
豇豆中带有丰富多彩的蛋白，豆类食品的蛋白绝大多数都归属于蛋白质食物，便于被身体消化，而豇豆中的蛋白不带有胆固醇，而且豇豆中带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素在人体内也会具有减少胆固醇的作用。
3.增加抵抗力
豇豆中带有丰富多彩的蛋白，还带有丰富多彩的营养元素和维他命，营养元素中带有钙元素，钙元素被身体消化吸收后可以推动骨骼发肓，因而服用豇豆有增加抵抗力的作用。
豇豆的营养丰富，作用甚多，是一种非常好的食材，可是豇豆中带有L-3，4-二甲基苯丙氨酸和β-氰基丙氨酸，这二种物质全是有毒物质，β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，身体摄取中毒了后会造成肌肉僵硬，手腿麻木这些的病症，而L-3，4-二甲基苯丙氨酸被身体摄取后，则会造成蚕豆病，症状的主要表现一般为亚急性溶血性贫血，而这二种有毒物质在豇豆加温的全过程中，因为蛋白遇热转性而丧失毒副作用，因此 在服用豇豆的情况下一定要煮熟了以后再吃，不可以直接生吃豇豆也不适合服用没煮开的豇豆。
Ⅷ 水煮蚕豆怎么煮好吃窍门
大多数人都一定有吃过蚕豆，一般蚕豆在，平时可以炒着吃，也可以烘干了，当成零食吃，比较受人欢迎的就是水煮蚕豆，一般需要和五香粉搭配在一起水煮蚕豆会变得更加好吃一些需要准备的有食盐生姜和花椒，也需要准备一些八角和香叶的配料。
蚕豆中含有大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
福州当地有七月节吃煮蚕豆的习俗。七夕节时老人就会送小孩子吃煮蚕豆。基本就是这种做法哦。
材料
主料：蚕豆150g；
辅料：八角适量、盐巴适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量
水煮五香蚕豆
买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。
同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡
这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧！
然后倒入高压锅中，再加入约500g水
盖上锅盖加上高压阀，开火煮。
大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。
放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。
小贴士
本品适宜人群：
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用；
2、注意用高压锅煮的时间不宜过久，否则容易表皮裂开，煮化掉了。