① 怎样做猪肉炖粉条好吃
猪肉炖粉条的烹饪技巧
技巧tips
1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。
2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也很好吃呢
② 猪肉炖粉条怎么做更好吃
猪肉炖粉条在做的时候需要准备优质的红薯粉条和鲜嫩的五花肉，这些优质食材搭配适量的调味料，再按正确方法步骤去烹调，才能让猪肉炖粉条更正宗更好吃。在做猪肉炖粉条时香料要齐全，不然要准备葱姜，还要准备八角香叶桂皮和适量的老抽与冰糖，它们是让猪肉炖粉条味道好的关键。
做猪肉炖粉条的方法与技巧
做猪肉炖粉条时，应该先给猪肉炒糖色，在锅中放上适量的油加热以后把冰糖放到锅中，炒到融化变成焦糖色以后，把五花肉肉锅快速翻炒，炒的五花肉变色以后，再放入葱姜蒜炒出香味，随后放入桂皮八角和香叶等调味料继续翻炒均匀，这时要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜变软以后，放入适量清水，用大火烧开，再用小火炖30分钟，随后放入泡好的红薯粉条，继续用中火炖煮15分钟，最后加食用盐和鸡精调味出锅的时候撒上准备好的香菜末，这样做好的猪肉炖粉条特别正宗也特别好吃。
③ 猪肉炖粉条怎么做才好吃
猪肉炖粉条是一款东北地区的名菜。这款菜品听着菜名或许会让人感觉这道菜是一道普普通通的没有什么特点的菜。其实正好相反，这是一道极具特色的美食，首先猪肉炖粉条这道菜看似简单，但要想把它做得又香又嫩滑好吃还得费一番功夫。下面我们就一起来做这款东北地区的名菜——猪肉炖粉条。在做这道菜的时候，有一味调料大家一定不能少，那就是料酒，料酒可以起到去腥增香的目的，这样烹饪出来的猪肉炖粉条吃起来口感才会上一个档次。
这款猪肉炖粉条就做好了。既清淡又有一点点小荤，好吃又有营养。用来做日常的家常菜可合适了。中餐、晚餐来一份猪肉炖粉条相当不错。
④ 东北菜猪肉炖粉条怎样做好吃呢
猪肉炖粉条，这道东北名菜想必大多数人都听说过，这是一道充满冬日气息的菜肴，它是东北人逢冬必吃的一道菜，因为东北的冬天天气寒冷，所以人们把大白菜收入地窖，大白菜够吃一个冬天。一年到头的家猪也出栏了，邻里乡亲一起杀猪也是亲切友好的体现。伴随着热闹的气氛，这一年的疲乏也就在人们的欢声笑语中消散了。不夸张地说，在冬天大白菜是东北人的本命。
鲜香味美，简单易做的猪肉炖粉条就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、红烧肉，配点粉丝就是一道猪肉炖粉条，肉软烂清甜，小孩自然喜欢吃；
2、炖的时候，觉得水不够可以添一点，因为后面要放粉丝，会吸水。
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⑤ 猪肉炖粉条要提前泡一下吗怎样做才美味
说到猪肉炖粉条，大家就会想起东北，这是东北的特色菜。其实不只是东北，很多北方人也喜欢猪肉炖粉条。不同的地区有着不同的做法，猪肉炖粉条的种类我也吃过很多，但是最难忘的还是妈妈做的猪肉炖粉条。
4、炒制五花肉也是很重要的，一定要炒至焦黄色，然后再进一步烹饪，这样五花肉会更香哦！
我们平时做的猪肉炖粉条之所以会塞牙，和我们的选材以及处理方式有很大的关系，大家以后在做猪肉炖粉条的时候一定要多加注意，不要再用纯瘦肉了，还有就是一定要加上调料炒至肉的步骤，大家学会了吗？
⑥ 猪肉对粉条怎么做
猪肉炖粉条的做法
食材准备：五花肉1000g、红薯粉若干、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、葱、姜、蒜、香叶、花椒、大料
1、将五花肉洗净切成块，根据个人喜好切均匀即可。锅中入冷水，加入1大勺料酒，准备适量的生姜片、葱段和花椒粒放入锅中用于去腥，将五花肉块放入锅中，小火烧开至沸腾，将煮出来的浮沫撇出，捞出肉块用温水冲干净备用；
2、取红薯粉适量，用清水泡开备用，需要提前大概1小时准备哦；
2、取一个不粘锅，将五花肉块放入锅中，小火加热，用铲子不断翻动，将肉中的油耗出，这样可以使五花肉的口感更佳，肥而不腻；
3、起锅烧油，取5、6块冰糖放入冷油中小火加热，开始炒糖色。用铲子不断搅动冰糖，使冰糖融化，随着油温的不断升高，冰糖成枣红色糖浆并冒出小泡泡时即可；
4、将耗出油的五花肉块放入糖色中均匀翻炒，使每一块肉都包裹上枣红色；
5、切适量葱花、姜片，抓1小把花椒、1小块大料和1片香叶，放入锅中，与五花肉一同翻炒，香料煸出香味后加入1大勺生抽调味，1小勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，翻炒三十秒左右后准备加水；
6、准备适量的热水作为热汤倒入锅中，水量没过五花肉即可，用大火将汤汁烧开至沸腾，小火炖煮大概半小时左右，将红薯粉倒入锅中，加入适量食盐调味，搅拌均匀后与五花肉一同再炖煮20分钟左右，待粉条变软变透明，充分吸收浓郁的肉汤时，香喷喷的猪肉炖粉条就可以出锅啦！
⑦ 猪肉炖粉条，营养又好吃，家庭版的怎样做
猪肉炖粉条的家常版作法，鲜美进味，绵软滑口，营养成分又美味可口！
每一个人炖乌鸡时一般都是会混和菌类，马铃薯，辣椒，板栗和其它食物。虽然那样的做法无可置疑，不但营养搭配，并且还很美味，可是相对于那种爱吃荤的人而言，五花肉才算是它较好的"爱人"，将二种肉倒入锅中，随后炖在一起，汤越来越浓醇爽口，肉也会变的凉拌鸡细嫩。
4.将鸡炖到八完善后，添加好多个生鸡蛋（以充足消化吸收汤中的营养成分），并事先泡浸软红薯粉条（消化吸收过多的人体脂肪），并再次炖5分钟。
5.服用前添加小量油菜子，蒜泥和香莱，就可以享用美味了。
烹制小窍门：
1.炖鸡肉时，绰水是十分需要的阶段。除非是是乡下的散养土鸡，不然腥味儿依然很重。
2.除此之外，将肉粒炒出香味，炒高于一切色后，提议加上适当的沸水，并尽量减少应用冷水，由于这并不会造成肉粒快速收拢并变柴，衰老。
家常版的鸡肉炖粉条就制做完成了，这道菜制做的时候也是比较简单的，大伙儿只需要依照上述流程完成实际操作，坚信还可以制做出肉质地细嫩，营养成分美味可口，料汁浓厚的猪肉炖粉条。学好后，假如你爱吃，或是是亲人爱吃的过程中就可以制做这道菜，美味可口，令人淌口水。