A. 熟食酱牛肉怎么炒好吃
熟食酱牛肉放牛肉切成片，然后加青椒 加蒜片 锅里加油 加一点辣椒段 边炒加点生抽即可
B. 洋葱酱炒牛肉的家常做法
前言
一般生的牛肉我不太买，觉得做起来太麻烦了。我们这里有一家全国连锁的“唐闸牛肉”店，那里出售的牛肉、牛杂等货真价实，味道也不错。我经常去买那里的酱牛肉，全家都爱吃。这次买的酱牛肉还剩下不少，用它搭配洋葱、胡萝卜、别有一番滋味。
材料
主料：熟牛肉200g、洋葱100g、胡萝卜50g；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量
洋葱酱炒牛肉
1
准备食材
2
洋葱、胡萝卜切丝
3
熟牛肉切丝
4
起油锅煸炒胡萝卜、洋葱
5
等洋葱发软时放入牛肉煸炒
6
放盐
7
放点豆瓣酱翻炒即可
小贴士
小火炒，不放水
C. 炒牛肉酱怎么做
——【牛肉酱的做法】——
【食材】：鲜牛肉500克，豆瓣酱400克，黄豆酱500克
【配料】：小米辣50克，干辣椒100克，熟白芝麻10克，八角、桂皮、白豆寇、花椒、小茴香、陈皮、胡椒、丁香适量，生姜末、葱白、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽适量
【具体步骤】：
第一步：选择牛肉后腿肉，洗干净，沥干水分，切成小于1厘米的小方块，小米辣洗干净切圈，干辣椒切碎，葱白洗干净切碎，再将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起，搅拌均匀。
第二步：将八角、桂皮、白豆寇、花椒、小茴香、陈皮、丁香、胡椒香料，放入温水中浸泡1小时，沥干水分，加入少许油小火慢炒，炒出香味出锅冷却，再将这些香料用料理机打成粉状；
第三步：热锅下油，油至六成热加入切好的牛肉进行爆炒至微焦，依次加入豆瓣酱和黄豆酱的混合酱，香料粉、生姜末、辣椒、葱白、白糖、生抽、老抽、料酒，拌均匀；
第四步：转小火盖上盖子慢慢焖煮40分钟，期间要揭开锅盖观察几遍，若锅内较稠黏，为防止粘锅焦化，需添加少许温开水稀释；
第五步：40分钟后，加入食盐，搅拌均匀，若喜欢吃坚果类，可加入炒好碾碎的熟核桃仁、熟花生仁等，也可加入熟葵花籽仁，最后撒入熟白芝麻，待冷却后装入无水无油的干净玻璃瓶中，盖上盖子密封好，放置冰箱里，想什么时候吃拿出来便是。
D. 豆瓣酱炒牛肉怎么做好吃
郫县豆瓣假的太多，价钱也差得多。要用“鹃城牌”郫县豆瓣这种豆瓣颜色好味道香。做川菜当然还是应该用正宗的四川调料，味道做出来才会地道。“川花”的郫县豆瓣也还可以。
E. 酱炒牛肉如何做好吃 韩国酱炒牛肉怎么做好吃
原料：洋葱，红萝卜，芹菜，牛肉，
调料：韩国一种绿色的酱，甜辣甜辣的
做法
1. 洋葱，红萝卜，芹菜切丁，牛肉切片
2. 锅放油，加入洋葱，红萝卜，芹菜，炒2分钟后捞起
3. 锅放油，加韩国的酱，放牛肉，翻炒两分钟，放入洋葱，红萝卜，芹菜。起锅
F. 京酱牛肉炒酱怎么做好吃
用料
油 2汤匙干辣椒 适量酱牛肉 250克盐 3克香叶 2片花椒 1勺麻椒 1勺姜片 3片五香粉 适量白糖 3勺鸡精 适量白芝麻 1勺孜然粒 1勺孜然粉 适量做法步骤
1、酱牛肉切片或者切小段，辣椒根据辣度选择量。辣的话就少一点。
2、热油，把干辣椒，生姜，花椒，麻椒，香叶放油锅轻炸一下，翻炒出香味。（油多放一点）
3、放牛肉一起炒。
4、不停的翻炒，牛肉微干的程度，放盐，五香粉，白糖，鸡精，孜然，芝麻，接着小火翻炒。（可以尝着味道根据自己口感来放调料，孜然，芝麻，糖放多一点更好吃）
5、油炒干，牛肉颜色偏深，肉质偏干，麻辣甜咸的味道都入进牛肉就可以出锅了。
6、特别好吃的干炒酱牛肉就出锅了，牛肉主打味道是甜咸，后味麻辣，又有芝麻的香味衬托，比起单吃酱牛肉更有风味。（不要担心花椒多吃起来影响口感，花椒已经被油炸的非常焦脆，又粘上糖和孜然芝麻，直接吃也很好吃）
G. 酱炒牛肉的做法，酱炒牛肉怎么做好吃，酱炒牛肉
材料
牛肉 - 300克
甜椒 - 适量
葱段 - 适量
油 - 1汤匙
蒜米 - 1瓣
豆瓣酱 - 适量
水 - 少许
做法
1.将牛肉切片，用热水汆烫后备用。
2.甜椒切成条形，备用。
3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入牛肉与3色甜椒拌炒。
4.加入少许的水跟豆瓣酱，以小火焖大概3分钟左右。
5.加入葱段即可上桌。
H. 青椒洋葱酱炒牛肉怎么做
材料
青辣椒，洋葱，牛肉，生粉，生抽，盐，玉米油，一点料酒，辣椒，醋
做法
1、将青辣椒洗净，切成块，备用。
2、洋葱切成碎块，备用。
3、牛肉切成条状。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。
5、热锅冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉变颜色变白，加洋葱、辣椒，一起翻炒2分钟。
7、加生抽、盐、少许醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋葱炒熟即可。
I. 酱牛肉做好后怎么炒菜
牛肉 250克 青椒 一粒 薯仔 一粒 黑胡椒酱、料酒、盐、味精、生油 适量
做法步骤编辑
1牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟，加适量淀粉抓匀
2薯仔切片
3薯仔片炸熟
4油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起
5另起锅倒入薯仔片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒
6最后倒入牛肉翻炒几下装盘
酱牛肉200克、四季豆100克、胡萝卜100克 调料:姜丝1小勺、盐适量
做法：编辑
1、将酱牛肉切成细长条；四季豆洗净切斜段;胡萝上去皮，切丝。
2、锅中油烧至五成熟，放入姜丝炒香，再放入酱牛肉条大火翻炒数下盛起。
3、烧热锅中余油，放入四季豆和胡萝卜丝用中火炒匀，加少量水焖熟，然后加入炒好的酱牛肉条拌匀，用适量盐调味即可。
食材
盐10克，白砂糖15克，料酒45毫升，黄酱100克，八角2粒，花椒、桂皮、葱姜
1、将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。
2、将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。
家常酱牛肉
家常酱牛肉(16张)
3、中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。
4、将牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过牛肉，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮）。盖上盖子大火煮半小时，转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟。
5、捞出肉块，将肉晾凉。（可以将筷子架在大碗上，然后将肉块放上）
6、牛肉彻底放凉后，逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可。
J. XO酱炒牛肉片怎么做才好吃
材料
XO酱一汤匙，牛里脊肉300g，芦笋200g，大蒜两粒，料酒一汤匙，老抽半汤匙，白胡椒粉半汤匙，干淀粉一汤匙，水淀粉20ml
做法
1.牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀
2.再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟
3.芦笋刷洗干净，斜切成小段
4.锅烧热，放三汤匙油，油温热的时候放入蒜片煸香
5.倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立即出锅
6.把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。（炒过牛肉的锅子会有点脏，所以需要洗一下，否则接着炒芦笋会感觉芦笋表面不干净）
7.倒入刚才炒好的牛肉片，放一汤匙XO酱，迅速炒匀
8.倒入准备好的水淀粉，勾芡出锅