① 如何用普通面粉做面包
普通面粉是不宜制作面包的。一般市面上的小麦面粉也就是中筋面粉。并不是说制作包子能发起来。包水饺带劲道就可以制作面包。它是2个定义。
面包粉具备优良的吃水溶性。可是国内麦子一般达不上。
和够数的面糊你揪出来一块之后向外拉申能拖出一层薄薄透明色的膜。在揉圆的情况下触感如同握着一个装了水的气球一样。。吃水溶性不太好得话水就不可以放过多，水少了你当然拉不了那般。面的筋度达不上烤好的吐司面包组织也就非常容易断。出去的制成品不容易细致，只是不光滑的蜂窝状组织，假如说烤出去的，发醇过的面糊便是吐司面包，那您就那么做。假如您是要追求完美口味那您就需要买美麦或加麦做成的小麦面粉。国内小麦面粉仅仅筋度不足，可是蛋白质含量在全世界也是可数的。因此 并不是说国内小麦面粉不太好，它是要留意的。国内的也是有合适制作面包的小麦面粉，河套地区有一个地方产的麦子是高筋，但是价格对比国外的也要贵许多 。
根据上边的详细介绍以后我们发觉实际上平常所见到的普通面粉不能够制作面包，尤其是在这里做一些精美的点心的情况下针对小麦面粉的规定也是十分高的，所以说我们就需要掌握这种小麦面粉的一些应用地区，科学研究地应用他们
② 怎么用普通面粉烤面包
用料：普通面粉400克、牛奶200克、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐4克、耐高糖酵母4克、黄油40g、芝麻适量
1、材料准备好。鸡蛋选稍微大点的，去皮后50g以上的，40g用来做面包，其他的用来刷面包。
