Ⅰ 林蛙怎么做才好吃
红烧林蛙做法：
1、先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。
Ⅱ 东北林娃怎么做好吃
材料：林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g
做法：
1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。
3、青红椒去籽，切成小三角块。
4、坐锅热油，下姜粒爆香。
5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。
6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。
7、倒入适量生抽，翻炒均匀。
8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。
9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。
10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。
Ⅲ 林蛙怎么做才能好吃
林蛙怎么做好吃又简单
1、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。
2、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的薯仔块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4、翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
Ⅳ 林蛙怎么做好吃
林蛙最好吃的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，家人超爱吃
大家好，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧林蛙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子
4、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
5、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水和毛豆，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
6、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了
7、中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。
Ⅳ 林蛙怎样做好吃
薯仔炖林蛙
1、将林蛙用热水烫杀，再用清水投凉洗净备用。
2、
薯仔去皮，切菱形块，入七成热油中炸至变色时捞出。姜块拍松备用。
3、
锅内入油烧热，下葱、姜、干红辣椒段，林蛙翻炒出香味后烹入白醋，加入酱油煸炒上色，加水烧开，烹入料酒10分钟，加薯仔块、盐、白糖、胡椒粉、味精再炖15分钟，大火收汁即可。
爆炒林蛙
用料:
1.林蛙750克
2.姜10克
3.蒜10克
4.葱10克
5.葱姜酒5毫升
6.干辣椒10克
7.蚝油适量
8.生抽适量
9.精盐适量
做法步骤:
1.林蛙以盐搓洗干净，斩件。
2.姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用.3.先将林蛙快手炒去水分。
4.猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。
5.下林蛙继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。几分钟下蚝油和葱段起锅。
Ⅵ 林蛙怎么做好吃
林蛙的吃法非常多，林蛙可以做汤喝，也可以红烧吃最好吃的就是和调料一起放到锅里炖着吃，用小火炖，大概炖一个小时左右就可以。
Ⅶ 怎样做林蛙好吃
林蛙（俗名田鸡）做法如下：
干煸田鸡腿
当然，吃了田鸡腿不一定就跳得高或跑得快，但田鸡肯定有点祛湿作用，广东人尤其喜欢用整只田鸡来煲有味饭。除此之外，它肉嫩而鲜美，无论是干煸或焖煮，姜葱或麻辣，都受人欢迎。
材料：
鲜田鸡腿500克
姜50克
干辣椒40克
花椒至少25克
香葱5克
食用油500克（实耗40克）
料酒10克
盐10克
味精5克
香油少许
做法：
①
先切除田鸡脚蹼，再清洗干净，然后撒上盐与料酒，先把它腌制15分钟。把姜切丝，但不宜太细。干辣椒剪成小段，葱也切成小段待用。
②
大火起镬，烧油，待油烧到六至七成热，将腌制好的田鸡腿撒入热油内，略略炸4到5分钟，捞出来，滤油。
③
另起镬，加入食用油，倒入干辣椒段，花椒，姜丝，把它们煸炒，当辣椒要煸至金黄色，花椒快要发黑的时候，速速倒入走好油的田鸡腿。同时加入烹料酒、盐、味精，炒均匀后，出镬，浇上麻油，撒上点香葱即可。
Ⅷ 东北的林蛙怎样做好吃
东北林蛙一般炖或者爆炒。
以爆炒东北林蛙为例做法如下：
材料
林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g
做法
1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。
3、青红椒去籽，切成小三角块。
4、坐锅热油，下姜粒爆香。
5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。
6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。
7、倒入适量生抽，翻炒均匀。
8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。
9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。
10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。
Ⅸ 如何做好吃的林蛙
做好吃的林蛙扩做成爆炒林蛙，爆炒林蛙以林蛙为原料，加入姜、干辣椒、蚝油等即可制作完成。
主料：林蛙750克
辅料：姜10克、蒜10克、葱10克、葱姜酒5毫升、干辣椒10克、蚝油适量、生抽适量、精盐适量
1、林蛙以盐搓洗干净，斩件。
注意事项：
东北林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。
Ⅹ 林蛙怎么做才能好吃
林蛙最好的做法就是用我们的泡椒以及野山椒进行炒制，炒出来的牛蛙味道特别的鲜美，而且特别的辣，可以刺激我们的味蕾。