㈠ 干虹豆怎样做好吃
方法一：
1. 先将干豇豆用热水泡软。将肉切小片，红椒切成末，葱切成段，备用。
2. 起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
3. 待肉稍有焦香下红椒末。
4. 煸炒透再放入浸泡好的干豇豆，因为干豇豆发透了，所以光炒就行，不用加水。
5. 炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
方法二：
1. 干豇豆用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
2. 锅里加水，把炖肉料放进锅里，一起炖煮。
3. 大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
方法三：
1. 带皮五花肉切快，干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。
2. 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
3. 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
4. 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
5. 再放入处理好的干豇豆，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
㈡ 干豇豆怎么做好吃法
你好！干豇豆炖肉好吃又营养
材料：
五花肉 800g
干豇豆 100g
盐 6g
冰糖 15g
黄豆酱 30g
黄酒 10g
八角 2个
桂皮 3g
干辣椒 5个
葱姜末 各10g
开水 1000g
做法：
1.五花肉切洗净用冷水浸泡30分钟
干豇豆放水里稍微一下有一点软就赶紧捞出多洗几遍，切成小段沥干水份。
2.五花肉捞出放入锅里加入两片姜，加入没过肉的冷水
煮开后再焯水两分钟，期间捞掉浮沫
焯好后捞出，用厨房纸把水份吸干。
3.五花肉倒入煎锅煎出油煎到金黄
把肉拨到一边，加入冰糖
用小火把糖炒到琥珀色
然后再跟肉炒匀
加入干辣椒、桂皮、八角和葱姜蒜末炒香
加入黄豆酱和黄酒炒香
加入干豇豆和盐炒匀
倒入炖锅中
加入开水
中火煮开后转小火焖煮50—60分
可以倒入少许水淀粉收汁也可以不收。
Tips：
因为干豇豆要跟肉一起炖差不多一个小时，所以不用提前浸泡，稍微泡软就行，大概也就几分钟，不然泡太久炖一小时豆角会过于软烂不成形了。
没有干豇豆用新鲜豇豆也行，新鲜豇豆不经煮，大概也就10几分钟就好了，最后再加入就行，最好是把新鲜豆角煸炒过再一起炖会比较好吃。
当然了随便换成别的什么自己喜欢的食材都可以，就当它是一个基础炖肉锅，加入薯仔、胡萝卜、白萝卜、宽粉、豆腐什么的都行。
㈢ 干豇豆要怎么做才好吃
豇豆干烧肉的做法
1.豇豆干提前一夜泡发，切段备用
2.五花肉焯水后切成小块备用
3.高压锅内放入姜3片、干辣椒1个、八角3个、桂皮1段、香叶1片、干山楂2片，花椒9粒，再放入酱油、料酒和白糖
4.加入准备好的肉块和豇豆干，加水至没过所有材料
5.高压锅上汽后压20分钟，自然放气后转入炒锅内，香料挑出扔掉
6.大火收汁，期间可以进行二次调味，汤汁几乎收干即可
㈣ 豇豆干干怎么吃的做法
食材明细
豇豆干（自己晒的）、五花肉或其
适量
姜、蒜、料酒、醋、味极鲜酱油、
适量
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豇豆干烧肉的做法步骤
豇豆干烧肉的做法步骤：1
1豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。
豇豆干烧肉的做法步骤：2
2五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。
豇豆干烧肉的做法步骤：3
3锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。
豇豆干烧肉的做法步骤：4
4肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。
豇豆干烧肉的做法步骤：5
5炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。
豇豆干烧肉的做法步骤：6
6精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。
豇豆干烧肉的做法步骤：7
7汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。
豇豆干烧肉的做法步骤：8
8稍炒一下，就可以加冰糖了。
豇豆干烧肉的做法步骤：9
9加盐。
豇豆干烧肉的做法步骤：10
10加一碗水，没过锅里的菜。
豇豆干烧肉的做法步骤：11
11盖上锅盖，中火慢炖15分钟。
豇豆干烧肉的做法步骤：12
12汤汁基本收干，肉熟了。
豇豆干烧肉的做法步骤：13
13起锅，装盘。
㈤ 干豇豆怎么炒好吃
豇豆洗净切小段，肉切末，肉末中加入料酒和盐搅拌，肉末放入油锅翻炒，倒入豇豆，辣椒和蒜末，翻炒后加入各种调料，加入适量清水，炒熟就可以装盘了。
㈥ 晒干的江豆怎么做好吃
步骤
10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
㈦ 谁会干豇豆烧肉怎么做才好吃
材料
五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量
做法
1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
4、将油倒掉不要，五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可
小诀窍
炖肉的水要加够，因为还要加入豆角一起炖，需要水量较多，以防干锅。
㈧ 红干豇豆怎么做好吃
红干豇豆的做法步骤：
主料：红干豇豆、粉条、猪肉
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉
做法：1、把干豇豆用热水泡软洗净切段，粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起，猪肉切末，葱姜洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味，加猪肉翻炒均匀出香味，加料酒翻炒均匀，加姜、花椒粉翻炒均匀，加干豇豆翻炒均匀，加少许水、盐焖烧一会入味
3、加粉条翻炒均匀，加鸡精、葱末翻炒均匀即可
干豇豆最经典的家常就是干豇豆红烧肉，这是喜爱红烧肉者百吃不厌的的家常菜。几乎一年吃一次吧，这是最多的，原因是不爱吃猪肉，但是干豇豆家人个个都超爱之极。我一般做法就是炖牛羊肉，加以红黄胡萝卜一起炖，炖熟后在加以粉条，用电热锅一边吃一边煮着吃，很美味。
营养价值
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。