Ⅰ 仙人掌可以用来治病吗
仙人掌在日常生活中也会常用。民间有用来治疗痄腮(未化脓)，无明肿，乳腺炎(未化脓)等疾病。有清热解毒，消肿散瘀的作用。还可以做菜吃。这些都是见当地老人用过的治疗方法。我一直以为野生仙人掌很罕见，在我的印象里，它就是一种盆栽，直到有一天，我带着自家的狗到山上瞎溜达，狗被仙人掌给扎到了，那叫声让我印象深刻。那时我才知道，野生的仙人掌其实很多，并且扎人很疼。
仙人掌又叫观音掌、神仙掌、龙舌等，作为药物，它最早见载于清代的《本草纲目拾遗》。中医认为，仙人掌性味苦寒、无毒，既可食用，也能作药用，主要有清热解毒、行气活血等功能。
Ⅱ 无刺仙人掌能吃吗
【什么是食用仙人掌】
食用仙人掌又名仙巴掌、龙舌、观音掌等，是仙人掌中的一类，通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。
我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。
【食用仙人掌的由来】
仙人掌类植物原产于美洲热带干旱沙漠地区，种类繁多，分布甚广。据了解，以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥是仙人掌王国，自1945年开始，该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、药用、饲料用几大类。在墨西哥的蔬菜产量中居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一。墨西哥有一个村庄的居民，自古以来就用仙人掌制作美味食品，或煮，或炒，或焖，加上葱、胡椒、大蒜等调味品，制成美味可口的佳肴，还发明了用仙人掌制成的果子酱。在这个村庄里，每年都要举行一次传统的仙人掌食品节。目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位，其中人工种植的面积达116万多亩，产品遍布国内外市场。
【我国的食用仙人掌】
1997年，由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥米邦塔地区引进，经过适应性栽培和品种筛选，选出“米邦塔”仙人掌（OpuntiaMilpaAlta）作为菜用品种。其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺，茎节为扁平状，呈卵形，长14-40厘米，株高2-3米，生产期10-15年。喜干燥、喜光、喜热。我国南方冬季气温保持在0℃以上可露天种植，北方采用大棚种植。
米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。
米邦塔食用仙人掌种植适应性很强，耐瘠薄，能够在荒山坡地种植，生长迅速，年产量在10吨左右。且收获期长，一次栽种，可采收10-15年。目前国内市场食用仙人掌嫩片每公斤售价达8-15元，而且是有价无货，供不应求。因此，发展食用仙人掌种植，供应市场，是一项利国、利民，具有良好发展前景的高效农业项目，是农村脱贫致富奔小康的途径。
【食用仙人掌的营养成分】
食用仙人掌含有丰富的维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、铁、锌等微量元素及多种氨基酸、矿物质、蛋白质、纤维素、钙等。
【食用仙人掌的药用功效】
仙人掌性寒，有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾安神的作用，可以内外服用，能治疗多种疾病。现代医学研究表明，仙人掌可以增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定疗效。
【食用仙人掌的药典文摘】
《本草纲目拾遗》：仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解读，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿。
《岭南采药录》：仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。
【药膳】
仙人掌炖鸡汤
原料：食用仙人掌、柴鸡一只。
制法：把鸡开膛，洗净切成块，锅中加水，把鸡块下锅；烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料、葱姜段、将锅盖好。用慢火炖至熟烂。加入适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料，出锅前撒上仙人掌片即可。
特点：鸡汤醇香、略酸，营养丰富。
【食用禁忌】
并非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，这点在选购时应该加以注意
Ⅲ 仙人掌可以吃吗怎么做才好吃
可以的，在北京华天马凯餐厅，出售的墨西哥米邦塔食用仙人掌系列菜就十分受宠。位于宣武门的华天马凯餐厅用于做菜的仙人掌本是墨西哥的特产，华天马凯经营的湖南湘菜以微酸、微麻为口味特色，与仙人掌的口味特点相融，因此，两者相得益彰。仙人掌有鱼香、色拉、生食、拔丝、豆豉烹，丝、条、片、丁入菜配料，相得益彰。以仙人掌为主料的鲜榨果汁，浓郁而特有的植物香气，芬芳沁肺，是夏季祛暑祛热的上选时尚保健饮料。
仙人掌(学名:Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson )，是仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形;花辐状，花托倒卵形;种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，生长适温为20-30℃。主要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。
仙人掌的种类繁多，世界上共有70-110个属，2000余种，具体可以分为:团扇仙人掌类、段型仙人掌类、蟹爪仙人掌(螃蟹兰)、叶型森林性仙人掌类、球形仙人掌。常生长于沙漠等干燥环境中，被称为"沙漠英雄花"，为多肉植物的一类。
Ⅳ 能吃的仙人掌要怎么煮才好吃
雪梨仙人掌 主料：仙人掌350克,梨150克 调料：白砂糖20克 1. 将仙人掌切一圆形片，另将其余仙人掌去刺切丝； 2. 仙人掌、雪梨去皮切丝，分别用清水洗净，捞出沥干水分； 3. 在碗底放入一圆形仙人掌片，将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后，再将碗心填实放入冰箱冷藏； 4. 待冷却后取出翻扣在盘里，撒入白糖即可。 仙人掌炒牛肉 主料：牛肉(肥瘦)60克,仙人掌60克 调料：姜5克,盐3克,植物油15克,味精2克 1. 选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好； 2. 武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出； 3. 取仙人掌洗净，切细； 4. 起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加入湿芡即可 清炖仙人掌排骨 主料：仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,香菇（鲜）100克 调料：盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克 1. 将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫； 2. 将仙人掌去皮切成块； 3. 香菇洗净； 4. 葱、姜洗净分别切成段和片； 5. 坐锅点火，放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇，开锅半小时后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。 仙人掌适合人群： 1、中老年人，肥胖者尤宜。 2、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。 仙人掌食疗作用： 本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。 仙人掌做法指导： 1、加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味。 2、本品忌铁器。其汁入目，使人失明。 野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用。如果仙人掌不是食用用仙人掌，建议楼主不要食用！