怎样做薯条好吃_自己做薯条怎样做才好吃

Ⅰ 炸薯条怎么做好吃

炸薯条做法很简单，方法是：
1 薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多了薯仔条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使薯仔条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

Ⅱ 炸薯条怎样做好吃

1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的薯仔炸的时候容易碎。切好的薯仔，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜，对比清水来讲，加入食盐水更容易去除薯仔中的淀粉，使薯仔条吃起来更具有脆爽的口感。

2、浸泡之后的薯仔条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入薯仔条，煮至五成熟即可，薯仔条焯水一分钟就可以，不需要时间太长太长，薯仔条容易碎，把焯完水的薯仔条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻，两小时左右的时间，这个步骤可增加薯仔条的脆感。

3、锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将薯仔条放入，不需等到油温太高，不然薯仔条容易焦糊。将薯仔条炸成微黄色的时候调大火量继续炸，变成金黄色即可捞出，这时的薯仔条已经熟了。

超级好吃的。

Ⅲ 自己做薯条怎样做才好吃

自制薯条

小贴士

tips：
①总体经验：晶晶个人感觉薯条比肉抗炸，速冻薯条无需解冻，无需复炸。
②油炸细节：薯条从冰箱拿出直接放进热油里，刚放进去冰一化薯条就会软趴趴的在锅底待着，正经要等个四五分钟，需要有些耐心，时常用笊篱轻轻拌一拌防止粘连糊底，同时也可以通过笊篱接触薯条的手感判别薯条软硬程度，这个经验显示完全办得到。等到五分钟左右，薯条会上浮，这时基本就差不多了，用笊篱碰一碰，会发现有脆生生的感觉，这就是变硬了。再等几十秒，薯条两端出现颜色了，就可以关火淋油出锅了。

Ⅳ 自已怎么做薯条好吃

薯仔有红皮薯仔、黄皮薯仔等，虽然品种不同，但功效和作用都差不多，都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，选购时随个人喜好随意选购。

把薯仔放在水龙头洗干净泥巴，一般新鲜的薯仔都会沾有泥巴，再用削皮器去皮，削不到地方用刀刮一下。

把削干净皮的薯仔再次洗干净，放在案板上先切成薄片，再切成小条，然后放在淡盐水中浸泡30分钟左右。

把浸泡好的薯仔倒入菜篮子，放在水龙头下冲洗一会，去除多余的淀粉，放在通风的地方吹干水分。

待水分完全吹干后，一定要完全干透，放入密封盒中，放入冰箱冷冻室3个小时左右。

冷冻过的薯仔会像石头一样硬邦邦的，不要解冻，起锅热花生油，油要多倒一些，待油开始拉丝时，煤气转小火，放入适量薯仔条。

在炸的时候，经常用锅铲把薯仔条翻动一下，使其均匀受热，薯仔会慢慢浮起来，颜色也会慢慢变成金黄色，这时候就可以捞出放凉，完成第一次工作。

待薯仔完全放凉后，把锅里的油重新烧热，把薯仔倒入锅中再炸3分钟，使其更加酥脆，关火出锅，洒少许盐在薯条上面，配着番茄酱一起吃，外酥里嫩，香气扑鼻，味道不比外面卖的差哦。

Ⅳ 在家如何做薯条

首先准备好薯仔，把它切成段，适当的大小，最好是条状，长一点比较好，炸起来不那么容易变形。在切时，可以先切成片，再切成条，这样会比较快。然后将它洗干净，放在水里泡一下，20分钟后拿出来，这样可以很好去掉它的一些淀粉。
用盐水泡，味道会更好，不会那么黏。然后煮开水，再把薯仔放进去。在做的过程中，要不断搅拌，预防粘锅或烧焦，大概5分钟后，将它捞出来，用凉水过一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感会更好。它的外形也会更好看，就算表面有点焦，里面还是嫩的。一般油到200度时，就可以放薯仔条进去了，但也不能太高，就很容易会糊，它的外表变成黄色后，就可以吃了。在做的时候，如果担心烧焦，可以抹一层面粉，这样做出来，口感会很好。一般把它放进油里炸，很容易变形，可以适当用筷子去翻一下，会炸得更均衡，也会更容易熟。

有些人在家炸的薯条是不脆的，非常软，而且没有味道，很难吃，不像肯德基店那么脆。如果想要它更脆，切好后，可以先放入开水里煮熟，冻一下再炸，然后拿出来沥干油，撒上一些盐，就会很脆，很好吃了。但在冻的时候，不能把全部的薯条放在一个碗里，很容易粘在一起，最好拿个大盆子把它铺散开来，一根根分开，间隔大点，再用保鲜膜盖好，这样就不会粘在一起了，大概冻两个小时，才会有效果。拿出来后，不要解冻，直接放进油里炸，油要多点，不要太少，这样薯条泡在里面，受热才会均匀。在吃的时候，可以加一些番茄酱，口感会更好。和其它食物搭配吃，营养更丰富，也会更快被吸收。

Ⅵ 在家如何做薯条怎么做比较好吃

在家如何做薯条？怎么做比较好吃？

一、在家如何做薯条？

薯条是一种油炸食品，非常受年轻人和小孩子的喜爱，薯条在制作的时候主要使用的原材料就是薯仔，我们大家在家里也可以制作出美味的薯条，制作薯条的时候，首先需要把薯仔去皮之后切成长条，然后放在水里面煮到半熟控干，水份放凉之后把油烧热，再把薯仔条放进去砸一下，砸到两面金黄就可以捞出来了，最后再撒上一些食用盐，蘸上番茄酱，美味的薯条就可以吃了。