‘壹’ 油炸藕条怎么做好吃
把藕切成藕条之后放入锅里面，给它泡一下，捞出，然后给他放一些生粉淀粉，放入油锅炸就非常好吃了
‘贰’ 炸藕条怎么做好吃
炸藕条是前些天在酒楼吃饭第一次吃到，当时特惊艳，一开始以为是薯条，吃到嘴里外酥里嫩，回来研究了一下，试着用面粉加玉米淀粉调成糊，让藕条均匀的挂上浆，油炸后果然跟在酒楼吃的一样。个人觉得比炸薯条好吃，而且省事，不用焯水，不用冷冻，切好泡水挂浆就可以下油锅了。
用料
莲藕 1节
面粉 60克
玉米淀粉 30克
水 130克
油 适量
番茄酱 适量
炸藕条的做法
准备好食材和份量
莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。
莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片
莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。
取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水
调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节。
藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下
让莲藕均匀地挂上面浆
小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里，
炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。
藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油
吃的时候可以蘸番茄酱，小龙宝特别喜欢吃番茄酱，家里经常会备上一些。或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。
莲藕的新吃法，比藕丸省钱，比薯条省事
有它谁还吃薯条，不用焯水，不用冷冻，简单方便又好吃
小贴士
建议用小奶锅来炸藕条，这样能节约油
‘叁’ 油炸藕片怎么做才好吃
食材
主料藕400g 辅料油适量盐适量干辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量
步骤
油炸藕片的做法步骤11.藕去皮，洗好切成片；
油炸藕片的做法步骤22.油锅炸；
油炸藕片的做法步骤33.炸成金黄色后，放一勺子盐；
油炸藕片的做法步骤44.放适量的耗油和胡椒粉；
油炸藕片的做法步骤55.干辣椒；
油炸藕片的做法步骤66.鸡精，搅拌均匀，即可。
小贴士
脆脆的香香的辣辣的。非常好吃。向你推荐： 藕的做法
‘肆’ 莲藕油炸的做法大全
藕（一节）、鸡蛋（一个）、面粉（少许）、五香粉、盐、水、油。
操作方法
01
藕去皮洗净，切片（根据自己的喜好决定厚度）待用。
02
一个碗或者盆（藕片多就用盆），以此放入面粉、鸡蛋、盐和五香粉。边搅拌边加水，直至调成糊状。
03
藕片放入碗中，翻一下，确保藕片上都沾到了面糊。
04
油到8-9分热时，放入沾满面糊的藕片，炸直变色（注意来回翻）。油热后火不宜过大。
05
炸到藕片两面呈金黄色的时候，香喷喷的炸藕片便可以出锅了。可以撒上芝麻或者调味品，可以根据个人的喜好来加。
‘伍’ 炸藕片怎么做好吃
炸藕片的做法
鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉。
切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎
‘陆’ 炸莲藕怎么做好吃
莲藕2根 猪肉馅300克，大葱半根，生姜3片，盐1勺，五香粉半勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡粉半勺，食用油1勺。
面粉200克，鸡蛋2个，泡打粉2可，盐3克，水280克。
做法
1、猪肉馅里加入大葱，生姜搅拌均匀。依次放入盐，五香粉，鸡粉，老抽，生抽，蚝油，食用油顺着一个方向使劲搅拌上劲。
‘柒’ 连藕用油炸怎样做好吃
油炸藕夹
食材
藕300g
猪肉末30g
鸡蛋1个
面粉50g
料酒适量
淀粉适量
姜适量
白芝麻适量
花椒粉适量
生粉适量
葱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
2
藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断
3
将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4
藕片裹上面糊
5
锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，放入油锅炸
6
起锅装盘等用
7
将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬
8
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的
9
倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃