① 海螺如何做才能更加软嫩，好吃到连汤汁都不剩
对于靠海的朋友们来说，吃海螺应该已经成为了家常便饭，几乎每家每户也顿顿有海鲜，海螺平常吃法相对来说较少，新鲜的海螺都会保留它原有的鲜味直接上火蒸或者放入盐水中煮，还有一部分朋友会把海螺片成片后进行浇油，但是今天为大家带来的是一道爆炒海螺，听起来简单，但是想把握好海螺的软硬程度与口感其实非常讲究。
6.以上青菜都成熟后，我们最后需要加入的就是海螺，简单的翻炒几下就立刻加入少许的盐、蚝油、鸡精，调味后即可出锅。
7.这样一道简单鲜美的爆炒海螺就可以出锅啦。吃一口唇齿留香，海螺的鲜味在口中回荡。学会后快给家人露一手吧。
【烹饪窍门】：
1. 我们在那吃完海鲜过后一定不要立刻喝凉水与凉啤酒，因为海鲜原本就是凉性食物，所以我们可以饮用一些恩温开水，否则会坏肚子。
2. 海螺在用水煮时火候一定要掌握好，时间长海螺会很难抠出来就会导致浪费，而且海螺中有脑子，我们就一定要挑出来再吃，否则吃多会出现头晕的现象发生。
② 新鲜海螺怎么做好吃
海螺怎么做才能更鲜嫩好吃，教你一招，秒变大厨
海鲜的世界也是品种丰富，种类繁多。有人喜欢鲜美多汁的生蚝，有人喜欢清香爽口的螃蟹，但是我独爱海螺。螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁等营养物质。是高蛋白、高钙质的天然性海鲜食品，对于双目昏花、肺热肺燥等病症有一定的功效。
同样海螺的吃法也多种多样，有酱爆海螺、姜汁海螺等。但是我最喜欢的就是蒸着吃。这样完全保留了食物的营养，且原汁原味，吃着才是最美味。
用料：新鲜海螺，姜
方法：1.首先用刷子将螺壳刷干净，并用清水浸泡一会儿。
2.姜切片，在蒸海螺的时候可起到去腥的作用。
1. 把姜片平铺在蒸锅上，然后将海螺扣在上面，开火蒸根据海螺的大小来掌握时间一般5-10分钟即可。
2. 依照个人口味可以调个酱汁：可以用辣根、海鲜生抽、醋调制。
爱吃海螺的小伙伴可以试一下蒸或者煮，这样烹饪的海螺味道鲜美，且营养不容易流失
③ 海螺好吃吗该怎么做
海螺在海边属于比较受欢迎的海鲜，而且价格也比较稳定，一般在35-48之间，常年基本保持这个价位。常见的海螺品种里还有一种内壳发红的，我们这叫“红厘子”，这个价格一般要便宜一些，而且个头还比较大，但是口感和味道跟纯正海螺比差一点。
【炝拌海螺】美味小贴士:海螺一定要选择鲜活的，然后砸碎取肉。加盐和醋搓洗去粘液，然后清洗干净。可以去除海螺的异味。焯烫海螺时，水不用开。只要锅边起小泡即可，焯烫海螺要迅速，只要海螺片打卷即可捞出过凉。烫久了影响口感。因为这道菜讲究个“呛”字，所以加入调料拌匀后，要淋热油盖盖，这样挥发的香味全都憋到海螺中去。味道特别鲜美。海螺的配菜可以自由选择，如茼蒿杆、黄瓜这些都可以。【特点】海螺爽脆，入口鲜嫩，最能吃出海鲜的本味。加上芥末的冲口、微辣，清淡下酒好菜。海螺可以制作的美食还有好多，像比较有名的大连老菜【海螺肉片】、【全家福】、【螺片爆头菜】、【温拌海螺】等。还有用海螺和黄瓜或韭菜包制的饺子，也是异常鲜美的。
④ 海螺的做法都有哪些怎样做吃起来更健康
海螺怎么煮才新鲜好吃？教你怎么做才正确。蜗牛肉不老的时候很好吃很好吃。
3.在海螺头，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个球状的东西。吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。
⑤ 生海螺怎么做好吃
海螺是极好的下酒菜，海螺肉里面含有大量的维生素A、蛋白质和钙铁等营养物质，能够缓解黄疸、脚气、目赤、痔疮。适合大多数人群食用。
海螺的食用方法多种多样，下面我将介绍几种常用的吃海螺的方法。
酱爆海螺的做法：
酱爆海螺
1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；
2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；
3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；
4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。
温拌海螺的做法：
温拌海螺
1、将海螺洗刷干净，用蒸锅大火蒸12分钟，然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片；
2、准备青红椒丝和大葱丝；
3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中，放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀，最后淋上芝麻香油即可。
姜汁海螺的做法：
姜汁海螺
1、将海螺用刷洗干净，盐水中浸泡；
2、准备姜片和蒜片；然后将在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；
3、锅里放适量的水，下入准备好的姜蒜片，水快热时放入泡好的海螺（口朝上），转中火，不停用筷子翻个，水烧开的时候将海螺捞出；
4、将海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用。
白灼海螺的做法：
白灼海螺
1、锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开放入海螺，煮5分钟作用捞出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉头部和黄、绿色的肠肚，然后切片；
3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘；
4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉，泼两大匙滚油，即可享用了。
这几种做法的海螺肉吃起来都非常美味，而且没有过度烹饪，能够将海螺最初的味道都保留下来。一起来试试吧！
⑥ 海螺怎么做比较好吃
靠山吃山，靠海吃海”，住在海边吃海鲜就是方便，新鲜又便宜，海鲜属于健康食品，海鲜富含高蛋白、钙质和铁质，对身体的健康是很有好处的，我和媳妇都特别喜欢吃海鲜，隔三差五就会买点回来做着吃，尤其喜欢吃海螺，海螺的肉质丰腴细腻，味道非常的鲜美，素有“盘中明珠”之美称，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健品。
煮海螺时，用冷水还是热水？以前没注意，难怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下锅煮，因为，如果水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到海螺的尾部，从而导致煮出的海螺比较硬，而且不容易挑出。
啰嗦几句：
1.吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。
2.海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味。
3.海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。