A. 双味虾的做法，双味虾怎么做好吃，双味虾的家常做法
食材明细
鲜虾300克
猪肥膘一小块
青红椒丝少许
黄瓜少许
熟白芝麻少许
姜丝少许
食盐少许
葱姜水少许
水淀粉1汤勺
料酒少许
玉米淀粉1汤勺
胡椒粉少许
孜然粉少许
清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
【锦绣双味虾】--- 一酥香一鲜嫩的汇集的做法步骤
1
准备好主料：鲜虾。
2
准备好配料：猪肥膘、青红椒丝、黄瓜。
3
取下虾头，清洗干净，加入少许葱姜水和盐拌匀腌制一下。
4
虾身去壳去虾肠清洗干净。
5
把猪肥膘切成末，虾肉切成丁。
6
先把猪肥膘放入料理机搅拌一下再放入虾肉，搅打成茸，倒入碗中，用筷子搅拌上劲。（因为虾很容易搅拌成茸，所以先搅拌猪肥膘）
7
在虾头上较均匀的撒上1汤勺的玉米淀粉，抖匀。
8
放入8成热的油锅里炸至于金黄酥脆，捞出，控一下油。
9
放入碗中，趁热撒入胡椒粉、孜然粉和白芝麻，抖匀。
10
切少许黄瓜片和调好味的虾头摆好盘。
11
把步骤6里搅拌好的虾茸装入裱花袋里，剪个小口，在微开的锅里挤成虾线。
12
煮至虾线变得颜色微红即可。（变色即可，以免过老，口感就不那么鲜嫩了）
13
捞出过一下冷水，煮好的虾线是很完整很Q弹的。
14
锅里加入适量油，放入姜丝煸香，再下入青红椒丝翻炒几下。
15
加入虾线，调入少许食盐和料酒翻炒均匀。
16
调入约1汤勺的水淀粉，勾上薄芡。
17
最后加入香葱段炒匀。
18
把炒好的虾线装入盘中即可。
B. 一虾双吃的做法，一虾双吃怎么做好吃，一虾双吃
步骤
1.虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。
2.清理干净头部砂包，洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用。
3.大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用
4.锅中入油，2大勺白糖，炒制糖溶化。
5.倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。
6.将虾身倒入，翻炒均匀后勾入适量淀粉，大火煮至浓稠，均匀包裹虾身即可。
7.热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可；
8.然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。
9.将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进2个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。
C. 虾怎么做好吃又简单
第一种：甘柠芝麻虾
原 料：无头大虾 125 克、面包 25 克、芝麻 6 克、味精 0.5 克、盐0.5 克、生粉 8.5 克、柠檬汁 18 克、鸡蛋 18.5 克、油 105 克。
制作过程：
1.将无头虾去皮留尾，调去虾线，洗净，用刀从中间开成一片，放碗中加味精，盐入味。
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊，面包切成 10 片。
3.将虾沾匀蛋糊，一面粘上芝麻，然后放在面包片上，用手轻按一下。
4.武火烧镬，下油至沸，端离火位，将大虾入油中，用文火浸炸至金黄色，捞起，放盘中即成，上菜时柠檬汁同上。
第二种：上汤明虾片
材料：
明虾 3 只、油条 1 根、生菜 4 片、葱 1 根。
调味料：
1、面粉少许；
2、料酒 1 大匙、高汤 5 杯、盐 1 茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、明虾去壳，抽净泥肠后，用面粉抓洗净黏液，再用清水冲净，拭干水分，然后片薄；
2、油条切碎，回锅再炸酥，捞出后沥净油，铺在碗内，另将生菜切丝放入，加入葱花，再片薄的明虾片铺在上面；
3、将调味料（2）烧开，淋入，把明虾片利用滚汤烫熟，然后趁热食用。
D. 双味虾怎么做
材料/双味虾
主料：基围虾500克。
调料：（1）美极鲜,白糖,黄酒,鸡精各适量。（2）番茄酱,白糖,白醋,盐,色拉油,黄酒各适量。
制作/双味虾
美极基围虾：
1.基围虾250克去须脚洗净，油炸至熟。
2.用调料（1）烧入味，收干汁装盘。
茄汁基围虾：
1.基围虾250克去须脚，洗净，油炸至熟。
2.用调料（2）烧入味，收浓汁装盘。
制作要诀/双味虾
美极基围虾选用偏小的，易入味；茄汁基围虾选用稍大的，有肉感。
: )
E. 爆炒双虾的做法步骤图，爆炒双虾怎么做好吃
用料
皮皮虾 适量（我大概8只）
基围虾 适量（我大概5只）
葱 半根，切段
姜 5片
蒜片 适量（我两蒜瓣）
花椒粒 少许
干红椒 2个（喜辣可多放）
葱末、蒜末 适量
料酒
生抽
盐
爆炒双虾的做法
葱段，姜片，蒜片，花椒，干红椒。葱末，蒜末切好备用
基围虾背部剔去虾泥（1.用牙签挑2.用刀开背去除3.从虾尾处去除，都行！）如果亲实在懒得挑就洗吧洗吧干净，待用，反正是您吃😜别说没告诉您噢！
1.油温热，下入蒜末葱末快速煸炒点点儿盐，盛出蒜末葱末不要！
2.添油，油要多些，因为要炸虾！油热，放入虾，黄色捞出。
3.再次将虾倒入锅中二次炸，虾金黄，捞出备用！
这时的虾，是基围虾阿干吃都很好吃，焦焦滴！😝
不喜油炸的朋友可以省略此步骤！！！
锅中留少许油，油温热放入姜片.蒜片.干红椒.少许花椒爆香（小心糊了，因为油炸过的锅锅热），倒入虾，翻炒两下，倒料酒.生抽（生抽少许，因为前面炸虾油里有盐，以免咸了！）继续翻炒
如果锅里有些干，可添点点点水，不敢太多噢，否则成虾汤了！😜尝咸淡，淡了添盐，再翻炒两下，出锅！完胜😍😍