① 水煮咸鸭的做法步骤图，水煮咸鸭怎么做好吃
用料
腌制好的鸭子 1只
草果 1个
八角 2个
桂皮 1小块
花椒 适量
干红辣椒 三个
生姜 五片
葱 小把
香叶 二片
水煮咸鸭的做法
用温水洗净咸鸭表面灰尘，浸泡20分钟后，彻底洗净。
在锅中倒入冷水浸没鸭子，放入所有调料。
选择能够放下整只鸭子的锅，如果容器不够大可将鸭子适当切小·
煮后锅里的鸭子卤不要丢弃，保存起来，炒蔬菜时可以做高汤并替代盐，一举两得呢！
需要时，切片装盘取食。
小贴士
1、第二步、有足够大的锅最保护鸭子完整，尽可能减少的切块．
2、最后一步是煮腌制食品的法门，只有如此鸭子在切时才能肉质紧密，体态完整。
3、上述两步的目的都是一样的，是专业度的体现，厨友们不能忽视哟！
② 咸鸭怎么做好吃
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。
蒸是简单易做的。
咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。
如鸭盐较重，可多浸泡一会。
煮粥：
鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。
干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。
放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。
其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
③ 咸鸭，咸鸡怎么烧好吃
1、鸡鸭切4大块，放入锅中，加水超过鸡鸭块，加葱、姜料酒，煮15分钟左右，取出鸡鸭块，晾了切小块。
2、切小块过水，同粉丝、豆腐加水煮15分钟，加蔬菜，熟了加味精就OK。
④ 咸鸭怎么做好吃法大全
“咸鸭怎么做好吃法大全”这个问题，不只一个人在网上表示了疑问，有的人会问：咸鸭怎么做好吃
有的人会问:咸干鸭怎么做好吃,甚至有的人会问:咸鸭怎么做好吃，那么这个问题到底如何解决。
首先，有网友对咸鸭怎么做好吃法大全这个事情提供了比较好的解决方案
把鸭剁成小块，还对身体有益，先在锅里炒几分钟，味道很好，加盖焖煮20分钟左右，然后加水末过鸭块，然后把南乳（如果一只鸭的话最好用两大块）也加进去稍微炒开
2.（注意不怕因为焖太久而烂了），也可以不加，稍微切厚一点点，炒得时候不用加油加什么料
1喜欢软一点的话，这样比较甜：没有南乳的地方可以用柱候酱、把萝卜切成块。
2、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜，时间可以稍微再长点、如果喜欢香一点的话：一只或两只（具体也是看人数而定，增添香味不单止
3这个我自己在家经常做：半只或一只（具体看吃的人数）蒜头，加盐调味继续焖一阵子，鸭块焖到20分钟左右就放下去，味道一样可以好好），主要是要把血水炒岀。
小贴士，
可以加点陈皮，方法、蒜，入味了就可以上桌了、蒜、南乳适量（这些自己把握）萝卜，一起焖至萝卜熟透，但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同：1、姜片、把蒜头，就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒、姜片放到锅里爆出香味鸭
⑤ 咸鸭怎么煮好吃
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。 蒸是简单易做的。 咸鸭温热水洗净,浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。 如鸭盐较重,可多浸泡一会。 煮粥: 鸭洗净,斩成块状。用开水淖一下,粳米洗净泡10分钟(粳米:指一般不太好的米),捞出。 把鸭米一共放入锅内(1米-12水比例,粥才好吃)..
⑥ 咸鸭怎么吃好
1、首先要清洗咸鸭块，将咸鸭从冷冻室内取出，放入冷水中解冻，之后洗净，同时浸泡30分钟，减少咸味。再将干红辣椒洗净，切成小圆圈状，小编刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2个八角，同切好的干辣椒放在一起。
2、再开大火将锅烧热，倒入适量食用油，转中火，倒入混合在一起的花椒、红辣椒以及八角，放入锅内爆炒出香味哦。
3、此时将浸泡的咸鸭块从水中捞出，再使用清水冲洗一遍，即可放入爆炒好各种调料的油锅之中，同时加入三勺黄酒，翻炒均匀。
4、再加入5-6碗清水，使其盖住咸鸭块，同时加入2勺老干妈，1勺辣椒酱，使用锅铲将其与咸鸭块混合均匀，盖上锅盖。
5、开大火烧5-7分钟左右，揭开锅盖，使用锅铲翻炒三两下，转至小火，继续盖上盖子烧3-5分钟。
⑦ 咸鸭腿怎么做好吃
主料：鸭腿2只
辅料：盐焗鸡粉适量、糖适量、盐适量、酒适量、花生油1匙
1、备材料
⑧ 咸鸭怎做又简单又好吃
咸鸭最简单的吃法莫过于清蒸了，下面就说说蒸咸鸭的做法吧。
原料：晒干的咸鸭1只。
调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。
准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。
做法步骤：
1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。
2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。
3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。
4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。
出锅后的咸鸭块那个香啊，揭开锅的一瞬间已经香味扑鼻了，我女儿一手拿一块拼命的啃个不停，好像很多年都没有吃过肉一样。
⑨ 咸鸭怎么烧才好吃
原料：晒干的咸鸭1只。
调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。
准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。
蒸咸鸭的做法，咸鸭最简单的吃法
做法步骤：
1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。
2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。
3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。
4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。
出锅后的咸鸭块那个香啊，揭开锅的一瞬间已经香味扑鼻了，我女儿一手拿一块拼命的啃个不停，好象很多年都没有吃过肉一样。