‘壹’ 想要煮米粉好吃，你觉得应该如何煮
不想吃软烂的米粉。首先你要准备干粉，螺蛳粉或者干的米粉都可以，煮一锅水，水开之后放入干粉。浸泡，不需要煮，而且提前一晚泡发之后，第二天早上就可以煮米粉吃啦！米粉用热水制作方法：米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。
加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
‘贰’ 怎样煮米粉才好吃
许多人到日常生活之中应当全是使用过米糊这类食材，米糊一些其他的红薯粉条不一样，味儿和口味都比叫优异。并且米粉的制作全过程较为的便捷，但一定要依照恰当的制做方法来制做，要不然米粉制作的出去以后的味儿都是不尽如人意。很多人都不清楚米粉怎么做美味。那么，煮米粉怎么煮美味呢?
第一，煮米粉怎么煮美味呢?准备好原材料：细干米粉、蔬菜、平菇、猪瘦肉(先加盐搞好)、尖椒、蒜、姜、香莱、葱。将凉水与细米粉一同放进锅中(水需未过米糊)，开枪。待水烧开后就可以熄火，再泡个三分钟。三分钟后，将米糊捞起来放进凉水中，待米糊冷后并将米糊捞起来控干，放到一旁预留。
先把锅烧热，且将适当的油倒进锅内，油烧后，把事前准备好的生姜片放进锅中，然后放进猪瘦肉煸炒，大约五分熟的情况下熄火，将猪瘦肉捞起来。开枪，添加适量的油，油烧后，把蒜放进锅中再把事前准备好的蔬菜与平菇一同放进锅内添加适量的盐煸炒，五分熟的情况下可起锅预留。
第二，把适当的水倒进锅中，待水烧开后，放进适当的盐、鸡精、油耗、生抽，将事前炒好的调料倒进锅中，等一分钟，再把控干的米糊放进锅中，见到锅内的粉滚了再放进葱和香莱，熄火。起锅既食。平菇猪瘦肉粉公布了!得用细的干米粉哦，鲜米粉的做法是不一样的，假如用粗米糊，就需煮久一些。煮米粉怎么煮美味呢?番茄用刀割十字口，放宽水中烫五六分钟!捞出冲凉水，剥去皮。提前准备下食物，葱切条，番茄切一小块，蒜头切成片，肉切成片，用适当的生抽酱油，米酒，水淀粉腌渍十五分钟上下。
锅中放适当的水，煮沸，把米糊放进煮8-9分钟。捞出，放凉水里泡。锅中放适当的油，把蒜头放进进行爆香。把番茄放进煸炒一会儿。.把腌渍好的的肉放进，一起煸炒!放适当的的红辣酱，煸炒三分钟上下。放适当的水，烧开。把蔬菜放进，煮一分钟。放适当的味精和盐调料!熄火。.把米糊捞出晾晒，放碗里。
‘叁’ 怎样煮出来的米粉好吃
取一把米粉，不管量大量少，放在凉水锅中，水宽着点，然后开火煮，一入锅，这筷子就要不停地轻轻搅动，防止米粉因受热受湿而粘在一起。
‘肆’ 米粉的做法
准备材料：百米粉：60克、猪肉馅：100克、豆角：2根、辣椒：2个、油：20克、酱油：10克、葱花：5克。
1、米粉放到容器里，加适量的清水泡软，度然后捞出来沥干水分备用。
‘伍’ 客家紫色大薯煮米粉做法
紫薯含有丰富的花青素，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，而且纤维素含量很高，可以帮助促进肠胃蠕动，用紫薯打出来的米糊带着梦幻淡雅的紫色，颜值也是很诱人哦！山药中含有多种具有滋补作用的微量元素，而且热量相对较低。尤其经常吃外卖的人群，多食五谷杂粮做的米糊，滋润养胃易吸收，香浓细腻口感好。这款米糊营养丰富又养颜，对老人孩子和女人都是很不错的粥品，而且食材便宜，一年四季都能买的到，来不及熬粥的时候就都做做看吧！
紫薯山药米糊
紫薯山药米糊：
主食材：紫薯100g、山药80g、黄豆20g、大米20g
调 料：白砂糖15g
其 它：纯净水1000ml
制作过程：
1、首先我们需要准备好做这道紫薯山药米糊用得到的食材：看名称大家应该就知道这款好喝的米糊是山药和紫薯做成的了，但是仅仅用紫薯和山药做出来的米糊细腻有余，香味不足。所以就需要添加点五谷杂粮！我加的是大米和黄豆，米糊米糊，自然少不了米的，可以加小米香米糯米大米，我就用最普通的大米了，加点黄豆打出来有豆浆的香味。如果家里临时没有这两种食材，大家也不一定非得按照我的菜谱来做，加什么没有一定之规，家里有什么就加什么都可以。
紫薯山药米糊
2、先将紫薯清洗干净后削皮切成碎丁；处理山药的时候不像紫薯那么简单，因为山药自身分泌一种黏液，和皮肤接触到会发痒，所以给山药去皮的时候最好戴上厨房专用手套或者手上套个塑料袋保鲜膜都可以，只要杜绝皮肤直接接触山药黏液就可以了。将山药削皮后用流动的水反复清洗山药黏液后切成和紫薯一样的碎丁。因为是用豆浆机打米糊，所以将这两种食材切成花生粒大小的碎丁即可。大米和黄豆也都需要提前用水浸泡几分钟后清洗干净备用。
紫薯山药米糊
3、食材都处理好了就可以请豆浆机出场了：将豆浆机内胆清洗干净后以此倒入山药丁、紫薯丁、大米和黄豆粒。喜欢吃甜的可以在此时加入些冰糖和食材一起打，家里如果暂时没有冰糖，等米糊打熟之后直接放白砂糖或者蜂蜜也可以。
紫薯山药米糊
4、食材都放进豆浆机之后，如果掌握不好食材和水的比例，可以用带刻度的杯子接了水之后再倒入豆浆机内。我加了1000ml的纯净水，两瓶矿泉水的量，打出来的米糊一家三口足够喝了。
紫薯山药米糊
5、食材和水调好比例后就可以装上豆浆机头，插电以后按自己家豆浆机的型号选择米糊功能，然后按键启动即可！几分钟后香浓的紫薯山药米糊就可以喝了，可以趁豆浆机工作的时间去准备早餐饼了。
紫薯山药米糊
6、豆浆机滴滴声响起米糊就做好了，关掉电源，打开豆浆机，冒着热气的香浓紫薯山药米糊就做好了。我用的是带破壁功能的豆浆机，几种食材一起打出来也无需过滤没有渣，只需要将米糊上面漂浮的白沫用勺子撇去就好了。怎么样？打米糊是不是超级简单？比熬粥简单省事还不容易糊锅。聪明如你，有时间也为家人做一款饮品吧！再简单的菜品浸润了家的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！
紫薯山药米糊
小贴士：
1、大家都知道山药本身的黏液接触到皮肤会发痒，所以给山药削皮的时候尽量戴上厨用手套，实在没手套可以在手上套一塑料袋或者保鲜袋，杜绝山药的黏液和手部皮肤接触。
2、如果想要打出来的米糊紫色浓一点，可以减少些别的食材，多加点紫薯，但是别过量太多，食材太多的话打出来打米糊会非常浓稠，喝的时候起不到解渴的功效，黏黏的粘在豆浆机和碗壁上非常难清洗。当然喜欢喝稠粥的您随意。
3、米糊里面最好加一部分米类或者杂粮，一则口感更香醇浓厚，二则打出来的米糊也更有米香味，营养也更丰富。
4、这款紫薯山药米糊我没有放冰糖，喜欢吃甜口的可以在米糊出锅后加入白砂糖或者蜂蜜调味，蜂蜜要等米糊稍微晾凉一点再放，因为温度太高会破坏蜂蜜的营养。
‘陆’ 米粉怎么煮才好吃
冬菇肉丝炒米粉的做法 材料 冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。 调味料 盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。 2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。 3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
‘柒’ 炒客家米粉怎么做
前言
国庆假期在家，结果被抛弃了，一个人当然简简单单的吃就好了，老妈出去前交代，厨房放着的那瘦肉记得吃了。总算没忘记我。
材料
主料：瘦肉100g、米粉100g；
辅料：油适量、盐适量、菜心30g、细香葱10g、韭菜15g、生粉适量、酱油适量、蒜适量
炒客家米粉
1
材料：肉、米粉、蒜、菜心、韭菜、葱
2
米粉下温水泡
3
菜心、韭菜、香葱切段，蒜拍碎
4
瘦肉用生粉、油、盐腌制
5
米粉泡好捞起备用
6
热锅下油，下瘦肉煸炒
7
炒好，盛起备用
8
另起锅，下蒜爆香下切好的菜
9
菜炒好调味，下米粉
10
下炒好的肉
11
继续翻炒，下酱油，出锅
小贴士
青菜炒熟之后尽量用小火，下了米粉之后中火炒就行了。
‘捌’ 客家煮米粉怎么做
用料
米粉（湿） 适量
猪肉猪肝粉肠 一人份
炸蒜蓉 一小勺
生粉 适量
高汤
葱花/香菜 适量
客家煮米粉的做法
把猪肉猪肝粉肠洗干净，猪肉和猪肝切片，粉肠切断，用生粉抓一抓，放一边备用
把米粉放进沸水中汆熟，目的是把米粉的粉味去掉，滤干放碗里。碗底放上炸蒜蓉。
高汤煮沸（我直接用浓汤宝），放入猪肉猪肝和粉肠，煮熟后，把汤和肉倒进装了米粉的碗，撒上葱花或者香菜，将底下的炸蒜蓉拌一拌，超级香啊，沾点辣椒酱🌶️就更棒了！