Ⅰ 菠萝怎么做好吃简单
秘制菠萝咕噜肉（绝对好吃）
这可是本人压箱底的绝活哟！今天全部抖露出来啦~嘿嘿！
酱汁也是自己多年摸索并秘制的，口味绝对好过外面任何一家饭店的咕噜肉！！！
用料
主料
猪梅花肉（或者五花肉） 400克
菠萝 适量
红椒 适量
盐糖 少许
白酒 少许
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
生粉+面粉 适量
鸡蛋清 少许
甜酸汁
山楂干 9克
话梅干（干干咸咸的那种） 14克
甘草 3克
广东陈皮 1.5克
清水 400克
新鲜菠萝片 120克
橙汁 100克
黄冰糖 12克
柠檬汁 5克
番茄酱 15克
秘制菠萝咕噜肉（绝对好吃）的做法
菠萝削皮洗干净
小贴士
1.肉片不要切得太厚，不然不好卷。卷起来的肉球相比直接切块，口味上会更有层次感
2.菠萝一定要先泡盐水，不然味道会涩
3.第一次炸肉球的时候，火一定不要大，不然外面焦掉，里面还没熟
4.复炸的时候一定要大火热油，瞬间成型
5.最后熬甜酸汁的时候，一定要和复炸肉球保持速度一致，务必算好时间同时混合
6.甜酸汁一定要浓厚一点，太水的话，裹在肉球上就会不脆
7.出锅立刻食用口感最佳，时间久了就不脆啦！！！
Ⅱ 菠萝怎么做菜最好吃
菠萝咕咾肉的用料
鸡腿两个 胡椒粉1克
盐1.5克 蛋清一个
嫩肉淀粉4-5克 料酒一勺
酱汁： 番茄酱70克
生抽一勺 白糖四勺
白醋三勺 玉米淀粉5克
清水三勺 挂糊：
蛋黄一个 面粉50克
玉米淀粉50克 水75克
泡打粉0.5克 辅料：
菠萝半个
菠萝咕咾肉的做法
步骤16
这是之前用鸡胸肉做的，随手拍的所以不那么精致哈哈～比鸡腿肉好处理，切块也简单一些！妈妈是回民不吃猪肉，只要你们按步骤要求走，肯定鸡肉做出来也不柴。
Ⅲ 菠萝炒肉怎么做好吃
菠萝炒肉这样做好吃瘦肉切成大小均匀的厚块，加入生粉，鸡蛋清和一汤匙生抽腌制10分钟。菠萝、洋葱切块，辣椒和葱姜蒜全部切好备用。锅里放多点油，五成热时下瘦肉入锅，油锅中小火炸制至金黄捞出控干油。
平底锅留少许油，倒入葱姜蒜小火爆香。再倒入洋葱大火翻炒至变色，下炸好的肉块翻炒均匀。加2汤匙生抽、胡椒粉和老抽翻炒均匀。接着倒入菠萝和青红椒翻炒均匀，最后加半茶匙盐调味即可。
菠萝炒肉的制作方法
1、菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。
2、猪肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。
3、坐锅点火倒油，下蒜蓉、猪肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
Ⅳ 菠萝怎么炒好吃
1、菠萝削皮,去目,对半切开后,再对半切开,切除中间的菠萝芯,然后将菠萝切成小块。
2、将菠萝块放进容器中,加入盐,加能腌过菠萝的清水进行浸泡(1小时),取出菠萝沥干水分。
3、将白糖加适量水煮开后放凉,将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上,若将其放入冰箱冷藏过夜再食用,口感更佳。
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Ⅳ 好吃又美味的菠萝，可以做出什么美食
一、菠萝咕老虾
食材
菠萝1个、里脊肉150g、红椒2个、白糖1匙、生抽半匙、盐1匙、料酒1匙、淀粉1匙、味精适量、葱末适量、蒜末适量、香油适量。
做法
1、菠萝用刀削掉外皮，用刀切成小块放在碗中倒入适量的水和食用盐浸泡30分钟后清洗干净备用。
2、里脊肉去150g用刀切成薄片再切成细丝放在碗中备用。
3、切好的肉丝倒入适量水清洗3遍，把猪肉表面的血水清洗干净备用。
4、清洗干净的肉丝，倒入1匙料酒、1料酒1匙 、淀粉1匙、白糖1匙、生抽半匙、香油适量 、味精适量、盐：1匙 搅拌均匀腌制20分钟。
5、蒜去皮和葱一起清洗干净分别用刀切成葱末和蒜末备用。
6、买回来的红椒清洗干净用刀切块备用。
7、锅内倒入宽油，烧热，倒入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用。
8、锅内留底油，放入切好的葱末和蒜末爆出香味后倒入弄好的菠萝，倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
9、倒入切好的红椒块大倒入适量的盐和味精翻炒均匀转大火翻炒至红椒断生关火出锅之前撒上葱花点缀一下装盘即可。
Ⅵ 菠萝怎么炒着吃
1. 排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。
2. 锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。
3. 将煮好的排骨沾上干淀粉。
4. 放入油锅中炸至金黄捞出。
5. 菠萝去皮切块备用。
6. 起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。
7. 淋入白醋、生抽、料酒、2 大勺清水炒匀。
8. 放入番茄酱、白糖大火煮滚。
9. 倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
10. 放入菠萝块。
11. 再倒入炸好的排骨。
12. 将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。
Ⅶ 用熟菠萝做菜吃，有哪些简单好吃的做法呢
用熟菠萝做菜吃，有哪些简单好吃的做法呢？
1.菠萝炒饭，菠萝1个、大米500克、油适量、胡萝卜半根、四季豆50克、广式香肠1根、盐3克、酱油20克、蒜粉2克胡萝卜去皮切块，香肠洗净切块备用，菠萝竖切1/3，取出菠萝肉，切成小块用淡盐水浸泡，锅中中火加热，加入适量油，将香肠丁倒入锅中翻炒出油，将四季豆、胡萝卜丁、蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟， 加入一半酱油翻炒均匀，铲出备用，将米饭倒入锅中翻炒至米饭浮出水面。
Ⅷ 菠萝炒什么会好吃些啊
菠萝炒牛肉好吃
材料：嫩牛肉250克，凤梨1/4个，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，酱油1大匙，盐1小匙。
做法：
1、牛肉切片，用酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟后备用。
2、凤梨切成小丁、葱切花备用。
3、起油锅，爆炒牛肉后再炒凤梨，加入酱油、盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
4、菠萝牛肉中使用的凤梨，可以用罐头凤梨来替代新鲜凤梨。