❶ 黄瓜素水饺馅怎么调好吃
黄瓜馅饺子馅调法做法
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉400克、黄瓜3根、鸡蛋4个。
第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。（面醒发的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。）
第三步：开始制作馅料。黄瓜清洗干净后擦成丝。
第四步：把黄瓜丝稍稍切碎一些。
第五步：把切好的黄瓜丝放入盆中，然后放入一勺盐拌匀，静置10分钟。
第六步：静置结束后，会腌出不少水分。用力把黄瓜里的水分攥干，然后把黄瓜放入盆里备用。
第七步：把鸡蛋打散。
第八步：锅中倒入适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后用筷子把鸡蛋打散，关火将鸡蛋晾凉。
第九步：把炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中，然后放入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许香油拌匀，馅就调好了。
第十步：面醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十一步：把面搓成长条。
第十二步：切成大小均匀的面块。
第十三步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）
第十四步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。
第十五步：取适量的馅放在饺子皮上。
第十六步：先将饺子皮从中间捏紧，再将两边依次捏严实。
第十七步：包好的饺子。
第十八步：煮饺子（蒸饺子）。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。
第十九步：捞出，开动吧。
多说几句：
1、饺子馅中没有放葱姜，保持了黄瓜原味。
2、黄瓜馅的饺子很容易成熟，所以，不要煮太长时间，否则容易影响口感。
❷ 黄瓜鲜肉水饺怎么做好吃
主料
黄瓜
350克
猪肉
250克
面粉
250克
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
香油
适量
五香粉
适量
步骤
20.丸子里撒点香菜就是美味的丸子汤了
小贴士
1、黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
2、黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
3、由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
4、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
❸ 黄瓜水饺怎样做最好吃
材料有泡发好的黑木耳，大虾，猪绞肉，黄瓜，葱，水饺皮
2
黄瓜切丁放入适量盐腌制10分钟左右
3
将黄瓜多余的水分挤出倒了
4
将新鲜的虾肉去头去壳和虾线，切丁放入煎肉里
5
然后将泡发好的黑木耳和葱切碎放入碗中
6
最后将挤过水的黄瓜倒入碗中
7
加入盐和一勺生抽
8
放入一勺蚝油进行调味
9
最后加入一勺香油和少量鸡精搅拌均匀
10
将搅拌好的馅放入饺子皮中间包
❹ 黄瓜馅水饺的家常做法大全怎么做好
黄瓜馅饺子做法和步骤
1将面粉加入水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
黄瓜馅饺子
2黄瓜洗干净
黄瓜馅饺子
3擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
黄瓜馅饺子
4大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝
黄瓜馅饺子
5再改刀切成末
黄瓜馅饺子
6肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油
黄瓜馅饺子
7再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
黄瓜馅饺子
8肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝
黄瓜馅饺子
9用筷子搅拌均匀备用
黄瓜馅饺子
10面团醒好以后，在案板上揉圆
黄瓜馅饺子
11搓成长条
黄瓜馅饺子
12切成大小相等的小剂子
黄瓜馅饺子
13小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮
黄瓜馅饺子
14左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。
黄瓜馅饺子
15将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
黄瓜馅饺子
16锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。
黄瓜馅饺子
17将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。
❺ 黄瓜馅水饺怎么做好吃
主料
面粉
400g
老黄瓜
2条
肉末
200g
鸡蛋
3个
辅料
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
鸡精
1/4小勺
生抽
1大勺
老抽
1大勺
步骤
1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
2.老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
3.将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,
4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
5.将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1.
煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
2.
黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
❻ 黄瓜馅饺子的做法怎么做好吃
黄瓜馅水饺的做法步骤
黄瓜馅水饺的做法步骤：1 1黄瓜辣椒清洗干净
黄瓜馅水饺的做法步骤：2 2黄瓜辣椒叉成丝
黄瓜馅水饺的做法步骤：3 3加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来
黄瓜馅水饺的做法步骤：4 4五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲
黄瓜馅水饺的做法步骤：5 5黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里
黄瓜馅水饺的做法步骤：6 6拌匀
黄瓜馅水饺的做法步骤：7 7面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟
黄瓜馅水饺的做法步骤：8 8醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮
黄瓜馅水饺的做法步骤：9 9包入适量的馅，从一个方向捏
黄瓜馅水饺的做法步骤：10 10包成饺子
黄瓜馅水饺的做法步骤：11 11包好以后、开水下锅煮熟
黄瓜馅水饺的做法步骤：12 12出锅开吃咯
❼ 黄瓜水饺的做法，黄瓜水饺怎么做好吃，黄瓜水饺
主料
面粉400g、鸡蛋3个
调料
食盐2小勺、鸡精1/4小勺、生抽1大勺、老抽1大勺
黄瓜饺子步骤1
400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
步骤2
老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
步骤3
将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,
步骤4
三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
步骤5
将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
步骤6
将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
步骤7
将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
步骤8
用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
步骤9
烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可