Ⅰ 凉拌豆芽黄瓜怎么做好吃 黄瓜的做法大全
凉拌豆芽黄瓜
主料
绿豆芽半斤 黄瓜2两 胡萝卜少许
辅料
香油少许 白醋适量 生抽适量 辣椒油少许
凉拌豆芽黄瓜的做法步骤
1.黄瓜、胡萝卜切丝待用
2.胡萝卜丝和豆芽烧水灼熟搁凉待用
3.把豆芽、黄瓜丝和胡萝卜丝放一起，再把所有配料加入捞匀上碟
小贴士
豆芽烧开就得熄火搁水，不然就会过火不爽口了
Ⅱ 凉拌豆角青瓜的做法，凉拌豆角青瓜怎么做好吃
主料
豆角
500g
青瓜
半条
辅料
花椒油
适量
陈醋
适量
酱油
适量
蒜米
适量
盐
适量
鸡精粉
适量
辣椒
3个
步骤
1.准备材料
2.先煲开水，把豆角放下去灼熟
3.在灼豆角的过程中，准备凉拌汁，用辣椒，花椒油，盐，鸡精粉，酱油兑一碗汁
4.然后黄瓜用工具创成长长的薄片
5.再把它卷起，先摆好盘的中间吧
6.准备好了青瓜和凉拌汁，豆角就熟了
7.把豆角装盘晾凉，准备等一下摆盘吧
8.然后围在青瓜卷的旁边
9.浇上凉拌汁就可以了
Ⅲ 凉拌黄瓜豆角怎么做好吃，凉拌黄瓜豆角的家常做法
主料豆角300克黄瓜300克辅料香油适量盐适量白砂糖适量芝麻酱适量大蒜适量
步骤
凉拌黄瓜豆角的做法步骤11.1.将黄瓜拍过之后切成菱形块备用
凉拌黄瓜豆角的做法步骤22.2.将豆角切段备用
凉拌黄瓜豆角的做法步骤33.3.将豆角焯水 捞出放入凉水过凉
凉拌黄瓜豆角的做法步骤44.4.将蒜切成沫
凉拌黄瓜豆角的做法步骤55.5.将准备好的食材放入盘子淋上芝麻酱就可以开动了
Ⅳ 薯仔苦瓜怎么凉拌好吃
将苦瓜去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉。将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
Ⅳ 豆皮黄瓜凉拌的做法
豆制品含有丰富的蛋白质和钙质，一天一杯豆浆可补充人体必需的蛋白质，但是喝豆浆不补钙。除了豆浆，豆腐、豆腐干、豆腐皮都含有丰富的蛋白质和钙质，豆腐皮中含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对因缺钙而引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。另外，豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性常吃豆制品，到了五十还是花一朵。
豆腐皮中含有钾、钙以及铁等微量元素及其他营养成分，具有易消化、易吸收的特点。用豆制品补充营养便宜又实惠，一张豆腐皮也就1块多钱，加一根黄瓜就能做一大盘菜，够全家吃一顿（全家不会只吃一个菜哈）。豆腐皮的烹饪方法多种多样，个人偏爱少油清淡的拌菜，做法特别简单，会切菜就会做，特别适合厨房小白，更不需要什么高深的厨艺。
香辣豆皮
材料：豆腐皮一张，黄瓜一个，小米辣2个，生抽2汤匙，米醋一汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙，红油一汤匙
做法：
1、这道菜的材料很简单，一张豆腐皮，一个黄瓜，外加2个小米辣，不能吃辣的就免掉小米辣。
2、豆腐皮不用洗，直接切丝，切好之后再下锅煮。这道菜是凉拌菜，用的菜板、菜刀一定要用熟食专用的。
3、我家菜板有3个，生熟食分开，一个专门用来剁东西用。菜刀是新思特五件套装，好几把刀，生熟食分开，水果刀专用，还有厨房剪刀，橡胶木的底座厚重不易歪倒，现在是看颜值的年代，连厨房工具也是如此，颜值高的大家都喜欢。
4、黄瓜流水下冲洗干净，再用直饮水冲洗一遍，先切片再切丝，再切2个小米辣。没有直饮水用凉开水或过滤后的水冲洗亦可，生食的菜一定要讲究一下。
5、切好的豆皮丝下锅煮，水开后煮2~3分钟，一是消毒，二是去掉豆腥味，煮好后捞出沥水待用。
6、把所有的调味料放入碗中，搅拌至白糖融化。放白糖一是改善口感，二是起到鸡精的调味作用。
7、豆皮丝、黄瓜丝放入大碗上桌，吃之前浇入料汁拌匀即可开动。
Ⅵ 请教凉拌黄瓜，豆角的做法
如果你的黄瓜够嫩，就做凉拌拍黄瓜吧。
1。
拍黄瓜，
刀放平了，对准黄瓜那么一拍，如果你的黄瓜足够新鲜，黄瓜会裂
成指头肚大小的小块，如果黄瓜有点疲了，你就要再横竖加几刀，切成小块。拍黄瓜很重要，切成的小块不如拍出来的好吃。
2。捣蒜末，把捣好的蒜放到黄瓜上，把盐撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要
搅拌几下，黄瓜就做成了。
3。在开吃前放蒜盐香油最好，放早了，黄瓜就不新鲜了。
麻酱拌豆角
原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。
制法：
1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。
2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。
凉拌豇豆
选取新鲜嫩豇豆，将其掰成大约一寸长短，先用开水烫熟后捞出（注意，豆角一定要先烫熟，不然，生的豆角会引起中毒），再将姜末、蒜仁末、辣椒末配上盐、油、味精、醋等调料，最后将调好的汁淋在烫熟的豇豆上，稍稍拌匀一下即可。此道菜口感清爽、脆嫩，咸中有辣，辣中带酸，很是开胃。如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下，在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽！
Ⅶ 凉拌薯仔黄瓜怎么做
用料
薯仔 2个
黄瓜 2根
盐
鸡精
花椒粉
白糖
醋
生抽
秘制辣椒油
秘制芝麻油
葱花
蒜泥
姜泥
凉拌薯仔黄瓜的做法
首先把买回来的薯仔和黄瓜洗干净,我一般洗菜先用清水加点盐泡10分钟,
然后把薯仔去皮,切成薄片.黄瓜切成3厘米的长条.
然后锅里下水,水开后加薯仔片烫一分钟关火闷一分钟,(薯仔千万要切薄额)薯仔捞起,放在一遍让水分蒸发,锅里水要留着.
把切好的黄瓜用一点点盐码一下味,大概10分钟样子,黄瓜用煮薯仔的水过一下,然后放在;漏勺里去水份.
这个时候把葱切花,姜切末后捣成泥,蒜也一样这样做.
准备工作做好了,接下来就开始调味吧
找一个大点的碗,或者铁盆也行,把薯仔黄瓜放进去,加生抽,醋,盐,鸡精,花椒粉,蒜泥,姜泥,芝麻油,辣椒油,白糖,还有葱花一起放进去,用盛饭的勺拌均匀,这些调料根据菜的多少自己定,想吃辣点就多方辣椒油就行,拿捏不准的可以少放点盐生抽,拌好后尝一下,如果味道淡了就在加,这样就不会放多了咸了.好了一道夏日清爽的凉拌菜就做好了!
Ⅷ 凉拌嫩窝瓜豆角怎么做好吃
食材与明细
嫩窝瓜适量
豆角适量
蒜适量
荆芥适量
难度普通
凉拌嫩窝瓜豆角的做法步骤
1.
窝瓜丝和豆角
2.
蒜泥，荆芥，加凉开水，适量盐
3.
锅里加水煮沸后加入豆角，煮熟后过凉开水；再煮窝瓜丝，煮熟后过凉开水
4.
倒入调好的料汁
5.
拌匀即可
6.
爽口清新，好吃的很
Ⅸ 豆皮拌黄瓜怎么做好吃窍门
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
石勒本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。
有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。
天气越来越热，人的胃口也越来越不好，这时候来一盘凉拌菜不仅可以增进食欲还可以促进肠胃消化，是再好不过的选择了。
主要食材：
黄瓜一根
豆皮一张
胡萝卜一段
香菜适量
生抽适量
食用油适量
醋适量
辣椒油（根据个人口味添加）
做法：
第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；
第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；
第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；
第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；
第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。
Ⅹ 凉拌豆芽青瓜怎么做如何做好吃
食材
主料青瓜1条 辅料油适量盐适量生抽适量蒜适量小辣椒适量
步骤
凉拌青瓜的做法步骤11.把辣椒剁碎
凉拌青瓜的做法步骤22.把青瓜切成小条
凉拌青瓜的做法步骤33.锅里放入适量的油把蒜泥和辣椒倒下去炒香
凉拌青瓜的做法步骤44.加入适量的生抽一起炒
凉拌青瓜的做法步骤55.把炒好的香蒜泥装起碗倒入适量的醋
凉拌青瓜的做法步骤66.把调好的香油淋在青瓜上就可以了
凉拌青瓜的做法步骤77.青瓜很脆很好吃