㈠ 怎样炸萝卜丸子又脆又好吃窍门
1、材料准备:青萝卜、火腿肠、鸡蛋、面粉、调和油、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花。第一步将青萝卜洗净去皮,如下图所示。
㈡ 萝卜丸子怎样炸才好吃
炸萝卜丸子
口味:香酥 难度:简单 烹饪时间:20分钟
炸萝卜丸子——打造冬天最温暖的百变吃食
用料
白萝卜800克面粉300克鸡蛋2个生姜30克大葱50克十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒)盐10克步骤 1
白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)
步骤 2
将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用
步骤 3
锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
㈢ 怎样炸萝卜丸子酥脆
【炸萝卜丸子】特点——咸香入味,酥脆可口,好吃又好做
[食材]:青萝卜半根,白萝卜半根,胡萝卜2小根,大葱半根,面粉适量。
[调料]:食盐10克,蚝油8克,五香粉5克,鸡精2克,泡打粉2克。
[制作流程]:
第一步:将所有萝卜去皮后清洗干净。
【技术小Tips总结】——
1、炸萝卜丸子不用焯水也不用加水,用食盐杀出其自身的水分就可以。
2、在炸制挂糊类或面糊类的食材时,加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。
3、因为萝卜丝在腌制时已经放入足够的食盐,所以调味时不用再另加盐分了,而且通过长时间的腌制丸子更加入味好吃。
㈣ 怎么做炸萝卜丸子松软好吃
我们炸萝卜丸子头,为了让它松软好吃,首先可以用红薯粉来炸,是非常好的
㈤ 怎样炸萝卜丸子
准备材料:胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末,如下图所示: