Ⅰ 餐厅凉拌西葫芦丝的做法
凉拌西葫芦丝的食材
西葫芦一个，胡萝卜适量，绵白糖一勺，醋 4勺，鲜酱油一大勺，味精一勺，麻油一勺
凉拌西葫芦丝的做法
1.胡萝卜切成丁状
2.西葫芦用丝瓜刨擦出长丝
3.将西葫芦丝装盘，撒上胡萝卜丁
4.碗中放入醋，味精，绵白糖，鲜酱油，麻油搅拌均匀，调成酱汁
5.倒入盘里即可，看成品图。
Ⅱ 怎么做好吃，凉拌西葫芦丝的家常做法
主料西葫芦300克
辅料彩椒1个蒜末10克醋15毫升蚝油15毫升香油5毫升白糖10克
凉拌西葫芦丝的做法
1.西葫芦和彩椒清洗干净
2.西葫芦用擦丝器擦成丝，西葫芦的瓤子就不要擦进去了，那个非常爱出汤，可以留着炒着吃
3.彩椒切丝
4.将擦好丝的西葫芦放进盆中
5.切好的彩椒丝放在上面
6.用蒜夹子夹一些蒜末放上面
7.加入适量白糖
8.倒进蚝油
9.加点香油
10.最后加适量香醋
11.用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃
Ⅲ 凉拌西葫芦丝怎么做好吃
西葫芦 1根300g左右
干红辣椒 5个
花椒 4-5粒
有机酱油 30ml
陈醋 45ml
白糖 25g
凉白开 20ml
花生油 20ml
－ 步骤 －
1.干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。
2.西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。
3.有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。
4.将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。
Ⅳ 生拌西葫芦丝的做法，生拌西葫芦丝怎么做好吃，生
主料
西葫芦
300g
辅料
蚝油
适量
糖
适量
红辣椒
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
8.加醋最后拌匀即可
小贴士
1、选择西葫芦时一定要选特别嫩的，这样口感和味道就好。
2、蚝油比较咸，菜里不用放盐。
Ⅳ 餐厅凉拌西葫芦丝的做法窍门
凉拌西葫芦丝的做法窍门
做这款凉拌西葫芦丝时西葫芦中间的瓤不要，影响口感，而且西葫芦的丝不要切的太细了，一腌就没多少了，用盐腌出的西葫芦水去倒掉，然后加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。
其实凉拌西葫芦丝做法很简单，先将生西葫芦丝加入少许盐腌制一下，再加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。 温润如玉的西葫芦丝配上红油汁看上去特别能勾起人的食欲，尝一口，西葫芦丝清甜脆爽，兼具一丝的酸甜，还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气，味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践，怎么也不会想到这菜能生着吃，更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃，绝对值得一试哟。
主料：西葫芦1个
配料：红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺、盐适量
凉拌西葫芦丝的做法：
1、西葫芦去皮后刨成细丝;
2、西葫芦丝准备好了， 中间的瓤就不要了;
3、西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下;
4、腌制约10分钟后， 挤去水分;
5、将红椒和蒜末加入里面;
6、加入适量的白醋、胡椒粉;
7、再加入适量的辣椒油;
8、拌均匀后盛入盘中。
成品图：
凉拌西葫芦丝制作技巧：
1、西葫芦丝不要切的太细， 中间的瓤不要， 口感不好;
2、西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水;
3、再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀，因为喜欢西葫芦翠绿的色泽， 就不要加入酱油等上色的调味料。
西葫芦怎么切丝：
把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。
把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。
籽切出来，扔掉不用。
切成丝的西葫芦码在盘中备用。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，它营养十分丰富，含抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质。而且西葫芦富含丰富的维生素和水分，常吃能润泽肌肤;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力;西葫芦含有高纤维素而热量低，常吃它能调节人体代谢，适合减肥人士食用。
Ⅵ 凉拌西葫芦怎么做
凉拌西葫芦怎么做？凉拌西葫芦首先选择新鲜的西葫芦，第一种做法，直接把西葫芦刨丝，淋上热油，加入调料搅拌均匀即可；第二种做法西葫芦切片，用盐腌出水分焯水，加入调料，浇上热油即可，都非常的好吃。
西葫芦大家都不陌生，在我们日常生活中经常拿来炒着吃、凉拌吃、煎着吃等，都非常美味，西葫芦含有较多的维生素、碳水化合物，尤其是钙的含量比较高，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷、镁等，有的人不知道凉拌西葫芦怎么做，下面就给大家分享两种凉拌西葫芦的做法。
小技巧：西葫芦焯水，不要焯太久，过凉水后，要沥干水分，不然会影响口感的。
Ⅶ 凉拌西葫芦丝怎么做
凉拌西葫芦丝的做法：
主料：西葫芦300克。
辅料：彩椒1个，蒜末10克，醋15毫升，蚝油15毫升，香油5毫升，白糖10克。
1、西葫芦和彩椒清洗干净。
Ⅷ 凉拌西葫芦丝方法
凉拌西葫芦丝的做法
1.
干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。
2.
西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。
3.
有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。
4.
将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。
5.
将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。
Ⅸ 凉拌西葫芦丝的做法是什么
凉拌西葫芦的做法：
主料：西葫芦1个。
辅料：盐适量、红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺。
步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝；