㈠ 扁豆怎样烧才好吃
大家在日常生活之中会常常吃荷兰豆，并且扁豆的做法也是很多种多样的。仅仅需要依据本人的口感开展制做就可以常常能够制做煮荷兰豆或是是炒扁豆。不论是哪样作法全是能够考虑大家的口感要求的，由于荷兰豆的口味本身便是比较好的，并且本身又带有丰富多彩的营养元素。但是制做美味的荷兰豆应当有一定的方式。那么荷兰豆怎么烧美味呢？
荷兰豆双丝
原材料：荷兰豆、黑木耳、蒜、生抽、糖、鸡精粉。
作法：
1、荷兰豆、黑木耳切条，过沸水焯一下。
2、蒜头剁碎预留。
3、出锅，油烧后放入蒜碎进行爆香，添加荷兰豆丝、黑木耳丝。
4、煸炒匀称后，添加生抽色调，糖、盐调料，最终天赋加点鸡精粉，起锅。
椒麻荷兰豆
原材料：细嫩荷兰豆250克、调味品葱、芝麻油、食盐、鸡精、麻椒、酸菜鱼火锅各适当。
作法：
1、将荷兰豆去筋丝，洗干净，再用沸水煮开，捞起来沥水，放凉再切细条，放到盘里备用。
2、葱削皮清洗同麻椒一起放到砧板上，用刀剁细，和芝麻油，食盐，鸡精，酸菜鱼火锅(一定要煮沸，开水还可以)等调合匀称熬汁，浇在荷兰豆上既成。
野山椒荷兰豆
原材料：碧海鲜香生抽酱油2瓶(500ml/瓶)，白砂糖、香油各100克，味达美生抽酱油、食用油各150克，味精100克，辣椒干丁50克。
作法
1、荷兰豆去老根，清洗后入式开水中火灾汆1分钟，捞起来沥干水分用凉水冲透、洗澡，晾晒水份预留。
2、碧海鲜香生抽酱油、味达美、白砂糖、香油、味精调成料汁。
3、锅容易上火，放进调准的料汁低火熬开，起锅预留;锅内放进食用油，烧至三成热时放辣椒干文火浸炸至辣椒干呈棕色时玄火，与熬好的调味料混和匀称，置放约30分钟后放进荷兰豆腌制1钟头，就可以上菜。
㈡ 扁豆怎么炒好吃
原料；香菇，扁豆，红辣椒，各种调料少许。
1、鲜香菇片成厚片。
营养价值：
1、蛋白质：扁豆干豆含蛋白质20．4％，鲜豆含蛋白质2．5％。对扁豆蛋白质的提取及其功能特性方面的研究报道极少，国内研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶类，如胰蛋白酶抑制剂、几丁酶、抗虫蛋白等。
2、扁豆淀粉：淀粉是扁豆的主要成分，含量为47．86~57．29％，可作为营养稳定剂提供特性黏度、组织、粘稠等功能特性。
㈢ 扁豆的豆豆怎么炒好吃
1.扁豆择去细丝，洗净掰成段
2.蒸锅刷上油
3.面条抖开上锅大火蒸10分钟
4.蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉
5.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
6.肉末煸炒变色
7.放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
㈣ 红扁豆怎么炒好吃
下饭神器 扁豆炒肉
小贴士
1、用来煎炸底油的肥肉不宜切太多。不然炸出油太多炒出来的菜会太油腻。
2、放入豆瓣酱时一定要用小火，不然入锅容易糊掉。
扁豆具有健脾利湿，利尿消肿，清肝明目的功效。对于身体出现的肾结石、尿毒症以及保护肾功能、视力不好都有良好的调理和治疗作用。经常食用扁豆还具有清脑明目的作用。对于身体出现白带过多，也可以通过食用后有良好的止带作用。对于夏季身体出现了中暑、吐泻症状的发生，以及经常食用可以起到抗癌、防癌的作用。但是在日常生活中，有脾胃虚弱、虚寒、消化不良患者和人群避免食用，以免对身体脾胃功能和消化不良造成的影响。
㈤ 素炒扁豆丝怎么炒好吃窍门
清炒扁豆丝做法介绍
很多朋友忙碌于工作而没有时间做上一顿饭，其实有些菜只需要花上你几分钟就可以搞定，并且还十分下饭，比如今天的这道清炒扁豆丝，它前前后后花的时间不会超过三分钟，并且做法简单，只需要简简单单的几步就可以完成，吃起来非常的有味，配上一碗白米饭，绝对能让你吃得饱饱的。
清炒扁豆丝的做法教程：
1.扁豆择好洗净，竖着切一刀。
2.葱花和蒜炝锅，倒入扁豆角翻炒一会。
3.倒入适量酱油，加入适量水，翻炒5分钟即可。
成品图：
清炒扁豆丝的美味小窍门：
1、扁豆角一定要炒熟之后才能食用。
2、这里没有放辣，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒之类的。
清炒扁豆丝的做法介绍到这里就结束了，一道简简单单的美味小炒菜搭配着一碗清新的米饭，吃起来特别的有味，并且做起来省时省时又省心，只需要几分钟就能搞定。
㈥ 怎样炒扁豆
相信大家都比较爱吃扁豆，而且都应该喜欢把扁豆炒着吃，因为扁豆炒着吃，非常的清香可口，而且营养含量也非常的全面，但是很多人对于炒扁豆的做法却不是很清楚，接下来本文将为大家做出详细的讲解。
1、炒扁豆原料
炒扁豆首先要准备好原料，非常的关键，原料的选择是有一定讲究的，扁豆要选择新鲜的，大概在半斤左右，再准备一些酱油，醋和糖。扁豆如果不选择新鲜的，那么做出来的菜肴不仅味道差，而且营养也得不到保证。如果扁豆出现了变质的话，那么是对健康会造成影响的，所以我们炒扁豆所选择的扁豆，一定要是新鲜优质的，这样的话才能够吃的更加的放心。
2、炒扁豆做法
炒扁豆的做法其实并不是非常的复杂，只要掌握好每一个步骤即可。首先在锅中放入一些食用油，把锅烧热以后，将扁豆放进去，当然扁豆肯定是经过处理的才行要把它清洗干净，如果清洗的不干净，那么可能会携带一些细菌，所以我们要把它清洗干净，然后放到油锅中炒热，再加入酱油和醋以及适量的食用盐和糖，翻炒大概5分钟以后，就可以装入盘中上桌享用了。
3、炒扁豆的特色
炒扁豆做好了以后，是非常可口的一道美味菜肴，虽然看起来好像非常的普通，味道也比较清淡，但是细细品尝的话还是非常有滋味的，其中富含的一些营养成分也非常的均衡。通过吃炒扁豆这道菜肴，可以让我们的脾胃得到一定的养护，尤其是那些脾胃较为虚寒的人，非常适合吃这道小菜。经常吃炒扁豆，还可以有效的改善便秘的情况，并且能够让自己的体质得到提升。
㈦ 扁豆怎么炒才好吃
扁豆是餐桌上最家常的蔬菜，因各地的差异，它也有不同的别名，藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆。其实这名字别较劲，在北京不管是超市还是市场买菜，只有扁豆、油豆、蛇豆之分，所以咱们只要知道，其肉质肥厚鲜嫩，炒、炖、焖、炸样样都好吃就行了。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：扁豆500克，半肥瘦猪肉1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量
第六步：炒好之后出锅装盘，这样一道简单美味，好吃又下饭的【扁豆炒肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧！
㈧ 长扁豆怎么炒好吃
好，扁豆怎么炒好吃，首先把扁豆切成段用水焯稍微炒一下油烧开放点肉馅儿在放扁豆，再加上葱姜蒜一起煸炒炒的时候，放点花椒面位数，生抽放点盐翻炒。
㈨ 扁豆图片怎么炒好吃
清炒扁豆
材料
原材料：扁豆，蒜，葱
调味料：生抽，鸡精
做法
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花。
用料
宽扁豆
猪里脊
青椒
一个
料酒
1茶匙
蚝油
1/2茶匙
干淀粉
一小匙
糖
一点点
盐
老抽
一小匙
生抽
一大匙
姜
蒜
做法
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猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝。姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。
1/5 猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝。姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。
将切好的猪肉丝，同生抽，老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，一点植物油拌匀，腌5分钟左右。<br/><br/>
2/5 将切好的猪肉丝，同生抽，老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，一点植物油拌匀，腌5分钟左右。
锅中倒入油,，油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出。<br/><br/>
3/5 锅中倒入油,，油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出。
锅里重新放油，油温4成热时，放入一半的蒜片和姜丝，炒出香味，放入煸豆丝，中火煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽，放入青椒丝，炒好的肉丝，继续翻炒1分钟。
4/5 锅里重新放油，油温4成热时，放入一半的蒜片和姜丝，炒出香味，放入煸豆丝，中火煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽，放入青椒丝，炒好的肉丝，继续翻炒1分钟。
扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片即可（放入几片蒜片，会提味儿的，味道很不错）。<br/><br/>
5/5 扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片即可（放入几片蒜片，会提味儿的，味道很不错）。
㈩ 素炒扁豆怎么做好吃
素焖扁豆的材料
扁豆、黄豆酱、蒜、植物油、葱。
素焖扁豆的做法
在烹饪之前，我们首先就要做好烹饪食物的准备了，首先我们要将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水，掰成寸段，蒜洗净切末。之后我们可以选择把锅内加油烧热，爆香葱碎，下入扁豆翻炒至变色后加入黄豆酱继续煸炒均匀。然后加入适量的清水大火烧开，转中火焖至，待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽，翻炒均匀，放入盐调味，在烹饪素焖扁豆的时候一定要把扁豆炒熟了才行，这样才可以避免吃素焖扁豆出现不适情况。
素焖扁豆的食用功效
吃素焖扁豆是不错的，这是很多人都爱吃的一种食物，经过烹饪之后的味道很不错，而且我们吃素焖扁豆还能很好的补充营养，特别是滋补的效果也是非常强的，首先吃素焖扁豆能起到健脾化湿的效果，主治脾虚兼湿，而且妇女白带过多也可以食用素焖扁豆改善不适，同时吃素焖扁豆还可以湿消暑，用于因为湿气而产生中暑的症状，有呕吐、腹泻的症状，能够有效解决，如果我们出现上火的问题，那么吃素焖扁豆就可以清热解暑，帮助我们改善不适。