⑴ 炒鸡蛋的时候怎么把它炒成整个的一张像饼似的啊
这个最好用平底锅煎，将3~4个鸡蛋（根据自己需求）打散加入葱等配料，锅底加油煎至两面金黄即可，具体步骤如下：
所需食材：鸡蛋5个，火腿肠半根，香葱一根，盐少于半克。
做法：
1.火腿肠，香葱都切碎备用；
⑵ 鸡蛋有怪味了怎么吃
我们这里用来做臭蛋酱。臭鸡蛋一到两个打在碗里，大酱两大勺，用筷子搅拌均匀后倒入油，也可以加点葱花，上锅蒸。味道和臭豆腐差不多，还很香，就是做的时候难闻点。
⑶ 金针菇怎么炒臭鸡蛋
真的没有吃到过这道菜也没有看到过。金针菇炒臭鸡蛋可以吗臭鸡蛋可以吃吗？
⑷ 臭鸡蛋能吃吗
臭鸡蛋炒辣椒很好吃的,但没能多吃,发臭了就是因为有细菌了,就像臭豆腐,但要少吃呀,我一周吃2次小臭豆腐,会拉肚子的,如果你的肠胃不好不要吃,吃了就会拉肚子的,我姐姐就是这样的人,我吃的再多也没事,她吃一口就拉去了
⑸ 臭鸡蛋怎么吃
这个臭鸡蛋最好不要吃咯，重新拿新鲜的鸡蛋炒着来吃，稍微用多一点，油炸一下，再用水闷一下，鸡蛋特别的有味
⑹ 鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋炒咸菜
鸡蛋炒咸菜是苏鲁豫皖地区的传统家常美食，其咸，香，鲜的味道让人久吃不腻，下饭利器。
制作
（一）咸萝卜，切丝清水浸泡去掉一些咸味，捞出控水备用。
（二）葱花适量，干辣椒段适量，鸡蛋3个打散蛋液备用。
（三）做锅热油，煸炒葱花，辣椒段出香味，放入萝卜丝煸炒，加水一勺，开锅后均匀倒入蛋液，盖上锅盖小火烧5分钟，关火后焖5分钟既成。
鸡蛋炒韭苔
（一）韭苔200克洗净切段，鸡蛋3个打成蛋液，打蛋液的时候加一点水，这样炒好的鸡蛋口感鲜嫩。
（二）做锅热油，缓缓倒入蛋液，用筷子搅拌成块状盛出备用。
（三）锅内加少许油，倒入韭苔段煸炒断生，加盐一下勺，倒入炒好的鸡蛋拌匀即可出锅装盘。
温馨提示
鸡蛋炒咸菜由于咸菜已有咸度，炒的时候不需加盐，谢谢朋友们观看老宋的作品，欢迎评论关注，谢谢。
⑺ 咸鸭蛋怎么做好吃
咸蛋黄梭子蟹
咸蛋黄 / 虾仁 / 木耳 / 青豆
油 / 料酒 / 胡椒粉 / 盐/ 生菜
1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净擦干，切成粒状备用
2.咸蛋黄与木耳切成小丁状备用
3.锅中倒油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色之后盛出
4.转小火，放入咸蛋黄，炒至冒泡；加入少许水、胡椒粉、盐
5.继续翻炒加入木耳、青豆、虾仁粒
6.生菜洗净沥干水，与炒好的咸蛋虾仁一起装盘即可
⑻ 辣椒炒鸡蛋的具体做法
1、青椒洗净切丁;鸡蛋打入容器,放入适量的盐,搅拌均匀成浆,备用
2、炒锅烧热,放入适量的油,掌握热锅冷油,放入葱花爆香
3、放入青椒丁,翻炒出香味
4、倒入鸡蛋浆,快速翻炒几下,放入适量的鸡精,即可盛盘
5、成品
注意：
1、鸡蛋不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜。
吃出健康：
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
美食禁忌：
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
⑼ 怎么腌制臭鸡蛋
原料：鸡蛋，盐，水。
步骤如下：
1、把鸡蛋用水洗干净，然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右；
我们所说的臭鸡蛋是那种生腌的臭鸡蛋，这样煮熟了才有臭鸡蛋的味道。真正的臭鸡蛋蛋清和蛋黄都是淡绿色的，或者是淡黄色的，而且尤其以蛋清蛋黄融为一体的鸡蛋最为好吃。
鸡在雨天下的蛋，由于蛋还是热的，蛋上面的细小空隙还没有被完全封闭，染上了雨水，雨水侵入的蛋，才能自然地腌制成臭鸡蛋，所以说臭鸡蛋十分难得。