‘壹’ 怎么腌韭菜好吃
首先准备适量的韭菜花，选择韭菜花最好选择未开花的，开花就有些老了。将韭菜花放入大一点的盆中，加入一勺食用盐，在盆内加入一些清水，双手抓拌片刻浸泡5分钟，这样洗的韭菜花非常干净。
清洗干净的韭菜花放入通风干燥处晾干水分。记住一定要将韭菜花水分全部晾干，不然做出来的韭菜花容易坏。晾干的韭菜花用剪刀剪去花和根部不要。
准备几个洗干净的线椒切成辣椒圈，切好的辣椒和韭菜花放在一起，全部放在绞肉机内，然后将它搅碎，也不要搅得太碎，绞成有点颗粒状吃起来口感会更佳。
将搅好的韭菜花放入大碗中，在碗内加入适量的姜末，再加入适量的食用盐，这里可以做得偏咸一些。搅拌均匀，做好的韭菜花发酵两天味道会更好。最后将韭菜花装进封闭的容器内放入冰箱保存，这样做出来的韭菜花放一年都不会发黑，变坏。
‘贰’ 怎么淹韭菜花好吃
首先把韭菜花里面放一些盐，然后给腌制12个小时，然后把姜还有苹果块给切成碎末，然后用擀面杖将这些食材都擀好后装入容器中，封口放入通风阴凉处储存，7天后可以吃了。做好之后的这个韭菜花非常的美味，而且放一年都不会坏。
‘叁’ 咸韭菜怎样腌好吃
腌韭菜 原料 韭菜500克 精盐100克 制作方法 1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。 2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。 3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。 产品特点 根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。
‘肆’ 韭菜怎样淹制好吃
用料
韭菜
姜、蒜、小红尖椒
盐、糖
腌韭菜的做法
韭菜洗净控干水分。
‘伍’ 腌韭菜怎么腌制才好吃
很多人吃过韭菜炒鸡蛋，也吃过韭菜水饺，但很少会有人吃过腌韭菜，韭菜也是可以腌制的，腌制后的韭菜入味，营养价值高，最重要的是可以炒又可以凉拌，还不会出现消化不良，腌韭菜关键选择配料，很多人会准备一些大料和花椒，实际上腌韭菜只需要准备适当的食盐，不需要加任何的大料。当下进入深秋，正值每年最后的一茬韭菜，最嫩最香最好吃。每到这时候，家家都在开始忙活腌过冬的咸菜，白菜、萝卜、辣椒，当然得少不了韭菜。
四是最关键的一点，晾干水分的韭菜放入腌菜盆撒上盐后，必须的揉搓透彻，标志是揉出水，色变深绿，就像锅里炒熟的样子。然后按紧盖上放置一天。装坛时要一层一层的捣鼓紧实，不能留有空隙，然后保鲜膜封口，再拧紧盖子，放到橱柜底里僻静处，二十天后就好了。吃时打开后要注意随时盖紧，尽快用完。
‘陆’ 韭菜如何腌制好吃
1、韭菜摘洗干净，一定要晾干水分哦，我是晾了大半天的；
2、生姜、蒜子、红辣椒洗干净晾干备用；
3、韭菜切小段，生姜蒜子切末，辣椒切丝放入干净没有水的盆里；
4、放入盐适量；
5、放入一勺白糖；
6、放入白酒一汤勺；
7、充分地拌均匀，最好拌至韭菜变色；
8、腌制好的韭菜放入干净的容器里，再淋点儿麻油，我淋得是熟菜油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。
‘柒’ 韭菜怎么腌才好吃
腌韭菜制作
①韭菜洗净晾干
②切碎韭菜，撒点盐，用手揉搓一下
③将揉好的韭菜放到坛子，边放边撒盐，要多撒点盐，还要要把韭菜压实
④盖上坛子的盖子，放置3-4天腌韭菜制作就可以了
⑤每次吃的时候可以加点醋、油、辣椒，味道更好。