⑴ 白平菇怎么做好吃法
1、准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用。
2、热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味。
3、再将切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续。
4、加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖。
5、大于3分钟后掀开锅盖，放盐和生抽等调料，翻炒均匀。
6、然后最后就是大火收汁啦，很快就可以出锅食用啦。
用料
主料
烹饪技巧
平菇和白菜都是很爱出水的蔬菜，先焯煮一下，可以很好地防止水湿现象。
⑵ 猴头菇煮粥怎么做好吃
猴头菇煲粥的材料和做法
猴头菇是非常珍贵又营养丰富的菌种食材，在很多重要的国宴上都有猴头菇的身影。猴头菇的肉质肥厚，口感嫩香，可以做成为各种美味。猴头菇的做法多种，其中就是可以用来煲粥，下面就来看看猴头菇煲粥的做法。
猴头菇煲粥的做法
一、猴头菇煲粥的原料
鹌鹑一只，猴头菇和蜜枣是主要的食材。之后准备盐，扁豆，红豆，黑木耳，土茯苓，云岭，姜片和少量的猪肉。
二、猴头菇煲粥的做法
第一步：用水浸泡猴头菇，两个小时后取出待用。
第二步：清水可以浸泡红豆，扁豆，云苓和土茯苓。
第三步：将木耳泡开后切丝待用。
第四步：将鹌鹑和猪肉用水汆一下，将肉切成为肉丁待用。
第五步：将粥烧开后慢慢的放入姜片，蜜枣，大火开后慢慢的放入肉丁，之后转成小火慢慢炖煮。
第六步：盖上盖子再用小火慢慢煨一个半小时，让鹌鹑肉和猪肉都完全熟透，渗入粥中即可。
第七步：粥煨好后放入些食盐进行调味。
三、猴头菇煲粥的食用贴士
猴头菇煲粥需要煲较长的时间，但是不要超过两个小时比较好，否则粥中会富含较高的嘌呤。
⑶ 纳豆菌种的家庭做法！详细一点，谢谢！
(参考分量：1人份)
配料：奶香土司1片，奶酪片1片
烘焙：195度，5分钟
制作过程：
1、将1片奶香土司均匀切成4小块。
2、取一片奶酪片，也均匀切成4小片。
3、将奶酪片铺在每一片小土司片上。
4、把铺好奶酪片的小土司放在烤盘里，放入烤箱，195度，烤5分钟左右，烤到奶酪高高的鼓起，土司边缘呈现金黄色即可。
花环泡芙
泡芙面团材料：
水100克 牛奶100克 黄油90克 盐1克 细砂糖1茶匙（5克） 低筋面粉120克 鸡蛋4个（约200克）
卡式达鲜奶油馅材料：
蛋黄3个 细砂糖50克 低筋面粉50克 牛奶250克 香草精5滴（或香草豆荚1/4根） 鲜奶油200克
装饰及其他材料：
鲜奶油100克（挤泡芙围边用） 杏仁片25克 糖粉1汤匙（15克） 鸡蛋20克（刷泡芙表面用
泡芙面团做法：
1）把水，牛奶，黄油丁，盐，细砂糖一起放入锅中，用中火加热，加热到黄油完全融化，液体完全沸腾。
2）沸腾后马上关火，迅速倒入过筛好的低筋面粉，用木勺搅拌。将面团从疙疙瘩瘩的状态，搅拌成一个均匀且不沾锅不沾手的面团。
3）搅拌好以后重新放在小火上加热，不停搅拌大约1-2分钟，直到锅底出现一层面团由于受热而粘在锅底的薄膜，这时就可以离火了。
4）离火后继续搅拌一会，让面团散热。当面团降温至仍然热，却不烫的程度时，少量多次地加入打散的全蛋液。
5）每充分拌匀完一次，再加入下一次的蛋液，一直搅拌到用木勺捞起面糊，留在木勺上的面糊呈现倒三角形，这样泡芙面糊才算做好。
泡芙的做法：
6）裱花袋中装入直径1cm圆形花嘴，然后将泡芙面糊装入裱花袋中，在铺有不沾布的烤盘中，转圈儿紧挨着挤出6个直径约3cm的圆形面糊，使其围成一个圆形花环。
7）然后用叉子沾一点水，在泡芙表面稍按一下使其平整，并在泡芙表面轻轻刷一层全蛋液，最后在泡芙表面撒上杏仁片。
8）烤箱预热200度，烤约30分钟，至泡芙表明金黄即可，关火后继续放在烤箱中闷5-10分钟出炉即可。
制作卡式达鲜奶油馅的方法：
9）在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅打直粘稠，颜色略发白的程度，然后将低筋面粉筛入，并搅拌均匀备用。
10）在牛奶中加入香草精（或香草籽）煮到即将沸腾时关火，将牛奶晾到不烫的程度，慢慢倒入蛋黄和面粉的混合物中，一边倒一边搅拌，直到完全搅拌均匀。
11）搅拌均匀后，重新放回锅中，以小火加热，不停搅拌，直到出现像浆糊一样的粘稠，但用打蛋器捞起还可以缓缓滴落就可以关火。卡式达酱就是这样做的。
12）盛出后，并盖上保鲜膜，放入冷藏室备用。
13）将鲜奶油打至八分发，然后将鲜奶油分三次加入到冷藏好的卡式达酱中搅拌均匀，这就是卡式达鲜奶油馅。
花环泡芙最后的装饰做法：
14）取出出炉晾凉的花环泡芙，用齿刀横向分成两半，然后将卡士达鲜奶油馅放入裱花袋中，挤入每个花朵里。
15）再把将打发的鲜奶油挤在花环的周围，盖上另一半泡芙，筛上糖粉即可
⑷ 干的白灵菇怎么做好吃
白灵菇是一种服用和功效与作用都很高的稀有食用菌菌种。其菇体颜色雪白、肉质地细致、美味可口。下边就来给小伙伴们介绍一下白灵菇的做法，促使你一直在工作之余能够 亲力亲为制做这道集美味可口和营养成分于一身的的美味。这道菜的名字称为鲍鱼汁白灵菇，制做起来非常简单，大概三十分钟。
最先提前准备主要材料，需要一朵西蓝花、一朵白灵菇还需要提前准备一勺香油。先把白灵菇清理干净随后切一片，不必切得很小。将三勺鲍鱼汁一勺香油另加一茶匙冷水倒在一个碗里，调配成料汁预留。把调准的料汁倒进切完的白灵菇中开展拌和，直至每一片菌类片都沾上了料汁酱汁才行。
将拌好酱汁的白灵菇放到菜盘里，取来炒锅，架好蒸屉，将锅里加山泉水，随后把配有白灵菇的菜盘放到蒸屉上，等水烧开了，蒸上10分钟上下。把蒸熟的白灵菇取下来，倒进炒菜锅中，再加一点酱油，主要是以便着色的目地，不必加点油，炒一到三分钟，起锅前添加小量的木薯淀粉。
那样能够 使料汁更为的粘稠。将西兰花清洗干净，随后撕成一小块，把锅中倒上冷水，随后将水烧开，添加一茶匙油和一勺盐，把西蓝花倒进水里焯熟，大概一分钟上下就可以了，这时候西蓝花早已变为绿色的了，随后将焯熟的西蓝花捞出来放进凉开水赢过一下冷水就捞出来。
⑸ 杏鲍菇现在很多人都爱吃，杏鲍菇怎么做才好吃呢
配料：杏鲍菇、大蒜、小米辣椒、孜然粉、辣椒粉、蚝油、盐、食用油、，方法：用水冲洗两个杏鲍菇，用抹刀刮成薄片。锅中加入适量水，加入杏鲍菇，煮5分钟。用油加热炒锅，再加入少许蒜末和少许米香，炒香。加入杏鲍菇，加入一汤匙盐，快速炒一分钟。加入一匙孜然粉，一匙辣椒粉，用蚝油调味，撒上一把葱。哇，真好吃，你一定要尝尝。素食主义者吃起来像肉，不停地用筷子。将杏鲍菇刮得尽可能薄。我们需要多一点大蒜，所以我们用了半头大蒜。这道菜会加点香料。就像吃烤肉。它比肉好吃。
杏鲍菇是非常营养的菌菇，有着淡淡的杏仁的香气，而且肉质肥厚，不仔细品还有着鲍鱼的味道，杏鲍菇也是由此得名吧。其实在杏鲍菇做菜之前，可以浸泡一下。有些人会用清水浸泡。咱们准备要泡的杏鲍菇，在盆里面倒入温开水，不要用清水哦，然后再从它上面用刀轻轻的刮一层下来，但刮到下面留一点，一圈刮完后把最下面的轻轻一拉就把皮去掉了，然后再放水下面冲洗干净。
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⑹ 草菇的几种吃法 草菇怎么做好吃
西红柿炒蘑菇 :西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
⑺ 鸡菌怎么炒才嫩好吃
爆炒鸡菌的做法
用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量
1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。
2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。