Ⅰ 面条肉卤怎么做
1、将猪肉洗净，切成猪肉末备用；
2、将生姜、大蒜切成生姜末和蒜末；香菜洗净去除老叶，切成末；小葱切成葱花。
3、热锅，倒入少量食用油，待烧热后，放入生姜末和葱花（一半）爆香，再放入猪肉末进行煸炒。
4、猪肉末变色后，放入酱油、料酒、醋，在倒入少量清水，大火煮开后，关火，加入盐和蒜末，搅拌均匀，调成酱汁。
5、锅内倒入清水，大火煮开后，把面条放入锅中，用筷子快速打散，大火煮1分钟左右，捞出放入碗中。
6、倒入酱汁，撒上香菜末和葱花，完成！
Ⅱ 面条卤子用猪肉怎么做好
面条卤子用猪肉的做法：
1.买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。
2.凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。
3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了，做这个面最好选用五花肉。
4.锅内放油，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出。
5.炒锅继续放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味后，下入姜丝炒香。放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油。
6.放入刚铲出锅的肉片继续翻炒，同时按面条的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分较多，就可以不加水了。
7.如果无法把握好菜汤的多少，可以先盛出一些菜汤在碗中。
8.然后把面条放入菜中翻拌均匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁。
9.尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌。
10.将在炒锅中翻拌均匀的面条，重新放入蒸锅中，等锅周围上汽后，再蒸十分钟即可。
Ⅲ 面条肉卤子的做法
用料
猪肉 200多克
葱 手指头那么长葱白
生抽 点一点儿
老抽 点一点儿上色
花椒粉 抖十下
十三香 抖两下
孜然粉 抖三下
豆瓣酱 瓷勺两三勺 看个人口味
鸡精 来一点
尖椒 三根
家常尖椒肉面条卤子的做法
花椒粉等用的这种瓶子抖一抖
Ⅳ 猪肉薯仔卤面怎么做如何做好吃
薯仔肉丁打卤面的做法步骤
1.所有食材
11.一碗打卤面好了，有点香过头了。
Ⅳ 面条猪肉卤的做法步骤图，面条猪肉卤怎么做
做法：
1、面粉放一大碗里，加点盐拌匀；然后把水倒进面粉上，用筷子拌匀成小块；
2、把拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团，放碗里醒半个小时左右；
3、案板上洒上干面粉，把面团放案板上压扁(如果和的面太多，就分成几个小面团来弄)，然后用面棍擀成厚度适中的大面片；
4、面片两边都拍上干面粉，然后提起对折，用刀切成条；然后把切好的面条慢慢拉长拉薄；如果和的面太湿，要在拉开的面条洒点粉，以免粘连；
5、把水烧开后，倒点油，先把白菜烫熟，放在碗里打底，然后把面条放进锅里烫熟捞起放在盛了白菜的碗里；
Ⅵ 猪肉面条的做法，猪肉面条怎么做好吃，猪肉面条
猪肉煮面条
酸甜可口 就爱吃肉 家常菜
在姐姐家每天 每天都有丰富的早餐，姐姐太勤快了，她可以按照每个孩子的要求单独做一份早餐，这是我不得不佩服的，我是无论如何不会一个早餐还分几种做。
食材
面条
150g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤
1
面饼，猪肉，油，盐，胡椒粉
2
猪肉切薄片放生抽，油拌匀
3
开水锅下面饼 ，放点盐 这样煮出来的面条会更入味
4
边煮边划开
5
煮好的面条过下冷水 捞起
6
再煮一锅开水，倒入调味的猪肉
7
放适量盐继续煮到猪肉熟了
8
倒入已经煮熟的面条 煮开 撒上胡椒粉 可以了
117
小贴士猪肉用生抽油拌过 再下锅 口感更脆爽 面条过下冷水，口感清爽些
Ⅶ 肉卤面的卤怎么做好吃
打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，薯仔，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。做的时候，锅里放一点油，炝锅，把菜统统倒入，翻炒，看薯仔透明了，就加肉汤，不够加水，同时肉丁也放进去，煮到菜熟，撒木耳，黄花菜，甩鸡蛋，放盐，酱油，鸡精起锅。
Ⅷ 刀削面的猪肉 卤怎么做
准备做猪肉卤的材料：猪肉、葱、蒜、蚝油、老抽、鸡精、盐、油、豆瓣酱。
1，锅中加油，比炒菜多，油热以后加入姜末，炒制姜末变黄。
Ⅸ 面条肉卤怎么做
面条肉卤
主料：黄瓜1/4根，火腿1/4根，豆干1/2块，西红柿1个，黑木耳1把
辅料：大葱适量，豆油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量，薯仔淀粉适量
做法：
1.黄瓜切小丁。
2.西红柿切小丁。
3.木耳切碎。
4.豆干切小丁。
5.火腿切小丁。
6.大葱切葱花。
7.锅里放入适量油，烧热。
8.放入葱花爆锅。
9.放入所有切好的食材。
10.放入酱油。
11.放入五香粉。
12.放入精盐。
13.放入味精。
14.取一小碗，放入一勺淀粉，调成水淀粉。
15.将其倒入锅中。
16.收汁至即可关火，盛出备用。
17.锅里放入适量煮面条的水，烧开。
18.水开后下入面条。
19.面条煮熟后盛出。
20.盛一碗面条，将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。