❶ 家庭版薯仔烧牛肉，怎么做才能软烂入味
牛肉的做法很多，但最喜欢的还是搭配薯仔的那种做法：薯仔烧牛肉，即家常又好吃，关键是做法也简单，今天鹏厨给大家分享这方法，只需要几种简单的香料，就能做出饭店口感的薯仔烧牛肉，而且烧出来的牛肉软烂多汁。
❷ 如何做薯仔烧牛肉
牛肉鲜嫩，薯仔软烂，汤汁香浓，浇在米饭上，满满都是牛肉的香味。当然，牛肉的肥瘦可以任凭自己的喜好来挑选，不过，炖煮牛肉的时间比较长，所以水量要一次性加够，中途再添水便会影响口感。冬天来一份热腾腾的薯仔烧牛肉吧，喜欢的朋友赶紧做起来！
❸ 牛肉烧薯仔怎么做好吃又嫩
红焖砂锅牛肉：
准备用料：牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
1、准备好原食材。
❹ 怎样烧牛肉薯仔好吃
图片 今日食材
牛腱子（也可用牛腹肋）2斤，薯仔1斤
今日辅料
葱，姜，蒜，辣椒，丁香，草果，肉蔻，陈皮，八角，香叶，酱油，老抽，盐，油，香菜
准备工作
1、把牛腱子顺茬用刀破开，烧开一锅水，把牛腱子放到水里（水要没过牛腱子），大火烧开，撇净浮沫改成小火，放入葱，姜，辣椒，2-3个丁香，1个草果（用刀拍裂），肉蔻，陈皮，2-3个八角，5-6片香叶，炖煮3个小时，取出来自然晾凉；
2、把牛肉切成大骰子块大小，放在旁边备用；
3、把薯仔去皮切成和牛肉一样大小；
制作方法
1、锅里放底油，葱姜蒜煸香，放入薯仔翻炒，待薯仔边微焦时放入1勺酱油，半勺老抽，添入刚才的牛肉汤（汤刚刚没过薯仔），调盐（要略咸），开大火；
2、汤开锅后放入牛肉，改中火，盖锅盖炖煮15-20分钟；
3、开大火翻炒两下，待汤汁收干盛出来撒些香菜即可；