① 茶树菇炒肉的做法 茶树菇怎么做好吃
用料 茶树菇 500克 五花肉 适量 杭椒 5个 小米辣 5个 青蒜苗 1根
大葱 适量 蒜 3瓣 姜 1片 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量
茶树菇炒肉的做法
1、食材清洗干净，沥干水分。
2、茶树菇切段，差不多小拇指长度即可
3、五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右
4、蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝
5、青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段
以上食材全部整理完毕，开始开火了。
6、热锅起油，五花肉下锅，肉变色成型后再稍微煎一会儿，让油脂多出来一些，颜色微黄将肉捞出备用，留底油在锅中。
7、锅中再少加一些油，爆香葱姜蒜以及小米辣，出香味后倒入沥干水分的茶树菇，茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。
8、杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味，再加一丢丢的老抽调色。
9、最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。
② 茶树菇炒肉丝怎么做
原料:猪里脊肉200克，鲜茶树菇150克，A蛋清1个，盐，干淀粉各适量。B葱段、姜片、蒜片各5克，盐3克，酱油、味精、料酒各少许水淀粉适量。
做法：将猪里脊肉切成丝，加调料A拌匀上浆，滑油，捞出备用；鲜茶树菇洗净后去老根，切成段，焯水，捞出沥干水分备用。炒锅倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜片炒香，放入所有材料，烹入料酒，加酱油、盐、味精调味，翻炒至熟后，用水淀粉勾芡即可。
③ 新鲜茶树菇炒肉的做法
1.干茶树菇提前一天泡发。第二天去根，洗净。
2.猪肉切薄片小块，加料酒、盐、十三香搅拌腌一会。
3.准备辅料，蒜和姜切片，葱白切丁或小段，葱叶切长段。八角2个，辣椒1个，因为孩子吃不了辣，有点味就行。
4.炒锅稍加一点油，把肉放进去煸炒，至变色捞出
5.另起锅，放少许油，带油热后，放辣椒、大料，再放入姜蒜和葱白，炒出香味，放茶树菇。
6.茶树菇需多炒一会至软后，放入炒好的猪肉
7.翻炒几下开始加调料，生抽、老抽、糖
8.最后把葱叶放进去翻炒两下出锅。
9.装盘上菜
小贴士
1.炒菜时不放盐，因为生抽、老抽都含盐，肉也是腌过的，咸味很足。
2.葱叶可以用香葱段代替更美味。
④ 茶树菇怎么炒
1.备好材料。
2.茶树菇先焯水2分钟，加入晾凉挤干水分。
3.锅里热油，倒入猪肉翻炒均匀，炒出少许猪油后倒入茶树菇翻炒均匀。
4.翻炒一分钟后铲到一边（或者铲起备用），用炒出的油爆香葱蒜姜，加入豆瓣酱，豆豉炒香。
5.加入芹菜翻炒均匀，加适量盐炒半分钟即可。
茶树菇学名柱状田头菇，是食用药生菌，其菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因为野生油茶树枯干，因而得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇性平，甘温，具有清热、平肝、明目、利尿、益气开胃、健脾止泻等功效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量抗癌多糖。
⑤ 茶树菇炒肉怎么炒啊
主料茶树菇500g
肉丝100g
配料盐2g
生抽3ml
糖2g
淀粉3g
油适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
1 茶树菇切去老根后充分洗净备用
2 猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟
3 锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4 放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5 放入炒好的肉丝
6 加入盐、糖，生抽等调好味道出锅
7 成品，带有茶树菇特有的鲜香味
注意事项
此菜以干香浓郁为主要特点
⑥ 做法，茶树菇炒肉怎么做好吃，茶树菇炒肉的家常做法
用料
茶树菇
500克
五花肉
适量
杭椒
5个
小米辣
5个
青蒜苗
1根
大葱
适量
蒜
3瓣
姜
1片
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
茶树菇炒肉的做法
1、食材清洗干净，沥干水分。
2、茶树菇切段，差不多小拇指长度即可
3、五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右
4、蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝
5、青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段
以上食材全部整理完毕，开始开火了。
6、热锅起油，五花肉下锅，肉变色成型后再稍微煎一会儿，让油脂多出来一些，颜色微黄将肉捞出备用，留底油在锅中。
7、锅中再少加一些油，爆香葱姜蒜以及小米辣，出香味后倒入沥干水分的茶树菇，茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。
8、杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味，再加一丢丢的老抽调色。
9、最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。