❶ 想做更好吃的蒸饺有哪些窍门
1、面粉中加入鸡蛋
加鸡蛋的饺子皮更筋道，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
2、冷水面团口感好
面和水比例为2：1，500克面粉用250克水，稍微多加一点儿水能让面更软。活好的面要醒足醒透，中间揉几次，揉完了再醒。
3、饺子肉馅的选择
肉的质量与健康息息相关，肉的新鲜度也会直接影响到饺子的口感。一般用放心肉，冷鲜或冷冻均可，冷鲜肉没有腥味。
4、肉馅不加热性食材
用调味料养肉馅，一定要适当，因为花椒、大料、桂皮之类的都属于热性食材，吃多了除了容易上火，还会影响肉馅的鲜度。
(1)怎样蒸的水饺才好吃扩展阅读
饺子皮里加些粗粮面会健康。想要保证饺子皮有韧性，不易破皮，可以选择豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素的摄入，而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度。
荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜；还可加些菌类食物，如香菇、木耳、银耳等，或者海带等藻类。
它们不仅可让饺子味道更香，还有助减少胆固醇和脂肪的摄入量，不会为高血脂患者带来额外的“负担”。以蛋类和蔬菜为主的素馅较健康。
❷ 怎样蒸水饺好吃
1、牛肉末先用盐、姜粉、橄榄油“喂”着，待用。
2、用的是高筋面粉，口感好，超市有卖的。
3、这个蒸饺最讲究的是和面这一程序。要用开水（直接接的矿泉热水），因为水热，要用擀面杖顺时针一边倒水一边搅，水量视面量而定，所以具体情况具体自己分析哈。
4、面和好，盖好，我们叫做省面。这边可以弄馅了。
5、萝卜两个，削皮，用插菜板插成细丝（小心手噶），用手或者纱布拧干水，待用。
6、萝卜丝丝、牛肉末末都到齐了，开始调馅吧。
7、因为放过盐和姜粉了，再加一点点生抽，如果馅干，可以加一点刚刚控出的萝卜水，馅调好了，此时面也省得差不多了，可以包了。
8、包的过程省略了，因为此前有过类似帖子，包好的饺子上锅蒸15分钟即可出锅。
9、饺子皮筋道、馅清淡鲜美。
10、边吃边蒸，吃多少蒸多少，剩下生的包好的饺子放冰箱冷冻，吃时再蒸，同样水灵香滑。
❸ 速冻水饺怎么蒸才好吃
方法一：
在锅里放上三分之一的水，大火煮沸；放上蒸架，在刷上一层油的蒸架上，放上速冻饺子，不超过15个；中大火蒸8分钟，即可。
方法二： 往锅里加适量的水，把速冻水饺排放在沾满油帘子上；盖上锅盖开始加热；等水开了之后，再过十五分钟左右速冻水饺即可蒸好。
❹ 怎样蒸饺子好吃
锅中放清水，旺火烧开后，放入生饺子，一边放一边搅动，以防粘锅。沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度，以不超过3:2为宜。饺子过多，易破。加锅盖。整个过程保持旺火。水又开锅，此时饺子应当都漂在水面，加少许凉水，使翻滚的汤终止翻滚，搅动。水又开，再加少许凉水，搅动。水再开，即可用漏勺把饺子捞出。判断是否煮熟的方法：用手指按一下皮儿没有破的饺子肚，离开后又鼓起，熟了。
❺ 蒸饺怎么蒸才好吃
1、香菇,胡萝卜已经切碎
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
(5)怎样蒸的水饺才好吃扩展阅读：
包饺子的皮。营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。具有养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
❻ 饺子怎么蒸好吃
只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软，也就是说不能用凉水和面，方法也很简单；
其一，你下次合面时作80度的热水合。面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）.
其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干；
其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。
如此三法定能让饺子皮的口感变软。
❼ 蒸饺子怎么做好吃
用料
五花肉 50克
黄色玉米 50克
马蹄 4个
板栗 4个
红萝卜 50克
葱 2根
油盐，酱油，糖，生粉，麻油 各适量
蒸饺子的做法
玉米，板栗，马蹄，红萝卜，葱，处理干净切碎，加花生油，麻油，酱油拌匀。
❽ 饺子如何蒸比较好吃
要说起来饺子应该如何做才好吃，有的人就会说饺子馅儿最为重要，有的人比较喜欢吃那种干馅儿，但是有的人比较喜欢吃带有汤的。有的人也认为最重要的一个步骤就是在弄馅儿的时候，这个馅儿弄的好吃，这个饺子就肯定特别好吃，但是如果馅儿弄的不好吃的话，这个饺子肯定就特别难吃。
同样的饺子馅儿又分为好多种，有的人喜欢吃素三鲜的，也有的人喜欢吃萝卜的，或者是有的人喜欢吃带有肉的。但是我觉得要是包饺子的时候，比较重要的应该还是在最后一个步骤，就是煮饺子。你给我煮的饺子是那种外面进到里面酥软的话，应该要选比较适合的水的温度。
有的人在煮饺子的时候直接把饺子放到滚烫的热水里面，等饺子的好肚子都鼓开之后就觉得是好了，但是这样煮出来的饺子是不好吃的。别趁我们煮出来的饺子，外面的那层皮还特别容易粘。为了保证没有这种事情的发生，所以当你在下饺子的时候就是要把，大火变成小火，然后再等上几分钟的时候，小火就会又变成大火。等这次变成大火的时候，你就可以选择，把饺子放到里面，当每一次锅准备开的时候，再在里面放上凉水，就需要放了一点点就OK。这样大概持续两次的时候，饺子应该就煮好了，因为这样可以完全避免了，饺子容易破皮儿的现象。
对于饺子做法，其实有很多，有的那些年轻人他不会做饺子皮，就在外面去买那种现成的饺子皮用来包。但是无论如何都要记得，在煮饺子的这个时刻，也是特别有讲究的，不要总是盲目的以为等它开了就OK了，但是那要是不好吃的。