Ⅰ 请指点下蘑菇拌饭怎么做好吃
长米80公克，虾仁20公克，蘑菇100公克，红萝卜丝100公克，蒜末10公克，洋葱丝100公克，红葱头丝10公克，鸡粉15公克，红酒50㏄，鸡高汤200㏄
1.将长米蒸熟备用。
2.虾仁洗净，挑去肠泥，入热油锅炒熟；蘑菇切片备用。
3.热油锅将蒜末、洋葱丝、红葱头丝爆香，放入蘑菇片和红萝卜丝入锅以中火炒至蘑菇熟软，加入红酒和鸡粉炒香，再倒入鸡高汤，转大火烧开后，改小火煮至汤汁浓稠后熄火备用。
4.将大部分作法3炒好的材料放入果汁机打成蘑菇泥，与蒸熟的饭和做法2炒熟的虾仁拌匀后盛盘，再将其余作法3的材料淋在饭上做装饰即可。
Ⅱ 鸡肉蘑菇焖饭怎么做好吃
鸡肉蘑菇焖饭的做法
1.鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2.将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁
3.大米淘洗干净，沥干水分
4.平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香
5.再加入蘑菇香菇继续炒香
6.再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香
7.然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8.米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅
Ⅲ 蘑菇饭的做法步骤
1）锅里放橄榄油，把洋葱丁放入炒软，倒入蘑菇，加盐，黑胡椒粉和一点香草碎炒匀。2）按照正常煮饭的米和水的比例，在电饭煲放入米和水，倒入炒过的洋葱蘑菇，搅合匀，按下煮饭的按钮，等着闸跳起，拿铲子再拌匀，稍微焖一会儿就好了。
注：喜欢软一点的花样米饭，可按照正常煮饭的比例加的水；如果喜欢硬一点的米饭，可适当减少水量。
吃的时候，可以拌一点炒好的坚果仁儿，舀一匙炒过的南瓜籽儿，香香的，补充一点好脂肪。
Ⅳ 蘑菇米饭要怎么做好吃蘑菇米饭要哪些材料如何做蘑菇米饭
1
大米淘洗后放在漏网里，沥干水分；香菇、平菇擦净、撕碎；杏鲍菇切成方块；胡萝卜切丝；豆腐泡用热水洗掉油分，切丝；银杏去壳煎熟备用。
2
鸡肉切成小块，放入酱油、日本酒和盐，浸泡5分钟。
3
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入腌制好的鸡肉翻炒，待变色后放入三种蘑菇，炒至蘑菇出水后放入胡萝卜丝和豆腐泡丝再炒一分钟，加入500ml水煮5分钟关火，在锅内晾凉。
4
煮好的蘑菇和菜用漏网过滤出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入电饭锅里，再加150ml水开始蒸饭。
5
米饭蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入电饭锅再焖5分钟，打开锅拌匀米饭和菜，荷兰豆烫熟切丝和煎好的银杏一起洒在米饭上即可。
美食背后的故事
秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其热量低、口感佳、有营养，深受女性的欢迎。
小贴士
用蘑菇汁蒸米饭，米饭里有浓浓的蘑菇味。还可根据自己的喜好选择更多蘑菇。
Ⅳ 蘑菇焗饭的做法，蘑菇焗饭怎么做好吃，蘑菇焗饭
用料
大米 五把米
洋葱 一头
火腿/火腿肠 两根
香菇 十个
马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量
盐 适量
油 适量
芝士蘑菇焗饭的做法
首先，焖白米饭。把大米洗净闷熟，这个就不用说了吧。按照你平时吃饭的饭量来就可以。我这里五把米就够我和小伙伴两个人的啦，比较能吃的两个妹子。米饭闷熟了，放凉，最好是隔天的米饭最好了。
然后，处理洋葱、香菇、火腿肠。洋葱洗净切丁（不要切丝），香菇洗净切片（洗干净后最好挤一下水不然炒的时候出水），火腿肠切丁。
接下来，锅中放油，平时炒菜你放多少就多少。油热之后中火下洋葱丁，洋葱炒软；放入火腿肠丁，炒出香味；放入香菇片炒软；加入昨天的陈米饭（下锅之前捣散）转小火炒散，食材混合均匀。加入盐调味。
将米饭等盛出，均匀铺在可以放入烤箱的容器中，此处我是用的乐扣的玻璃保鲜盒。我的量是两个人，一个大的两个小的保鲜盒刚刚好。
在米饭混合物上面均匀抹上番茄酱，番茄酱的量看个人口味，个人建议均匀涂上一层就好，不然会味道过重。
最后，将马苏里拉芝士刨丝，我是直接切碎的 懒。将刨好的马苏里拉芝士均匀铺在米饭上，喜欢芝士的就多铺一点，不管是刨丝还是切碎都一样拉丝哈，这个不用担心。
烤箱预热200度，放入预热好的烤箱上下火约20分钟左右，待芝士融化并略微着色即可取出。
Ⅵ 鸡肉蘑菇焖饭怎么做好吃呢
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！虽然老是叫着减肥减肥，真心没有狠下心来忌口。晚饭不吃米饭，总是觉得没有吃饱，偶尔馋的话，吃的还是蛮多的！找个借口说娃也要吃饭呀，做一个人的饭也是做，还不如多做几个菜，不知不觉就吃多了一丢丢！
今天给娃做了个焖饭。一碗什么都有，简单方便又营养，还不用动脑筋配菜，也不需要炒很多菜！香菇薯仔肉末焖饭，好吃不腻，还带点锅巴，香的很，实在不知道吃什么，可以试试这一款哦！电饭煲就足够，不需要砂锅！
小帖士：
1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
Ⅶ 蘑菇饭最正宗的做法
前言
蘑菇的营养分析
1.
提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2.
镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3.
止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4.
通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆
固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5.
蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
材料
主料：大米500g、香菇150g、金针菇150g、杏鲍菇150g；
辅料：酱油1小碗、青椒适量、洋葱1/3个、大蒜适量、辣椒粉适量、牛肉粉适量、猪肉末200g
蘑菇饭
1
准备材料，将金针菇，杏鲍菇，香菇切丝
2
肉末里放点料酒，放点酱油腌制一会儿
3
大米洗净，放入锅内
4
再把蘑菇铺上一层，中间放肉末
5
盖上锅盖，焖上
6
准备调味酱
酱油一小碗，洋葱，青椒切小丁放入，再放入蒜末，牛肉粉，辣椒粉拌一拌
7
营养饭好了
8
拌一拌，让蘑菇，肉末，米饭均匀拌上
9
盛出米饭，将调味酱根据个人爱好放上
10
拌一拌，开吃了，又美味，又有营养，好好
小贴士
家里如果有小孩这饭给小孩儿吃也非常好哦，，
只是把调味酱根据宝宝大小调一下，可以用儿童酱油，或宝宝酱油。