Ⅰ 面粉膨化机用高筋面粉还是用低筋面粉好
高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.中筋粉:蛋白质含量在8.0-10.5%,颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(市售面粉无特别说明的一般都是此类面粉).低筋粉:蛋白质含量在6.5-8.5%,颜色较白,用手抓易成团;蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点.
Ⅱ 玉米膨化机怎么配料
关于玉米膨化机怎么配料的问题，有以下几种情况：
1、一般情况下，玉米膨化机可以直接膨化经过粉碎的玉米，也就是玉米粉可以直接进行膨化。
2、如果玉米粉的水份过低，在膨化时，可以加入少量水，这样有助于提高玉米膨化机的产量。
3、还有一部分用户，在使用玉米膨化机时，会添加蒸汽，经过蒸汽处理的玉米粉，会更容易膨化，玉米膨化机的产量会更高。
4、根据客户要求，有的厂家在使用玉米膨化机膨化玉米时，会加入麸皮，小麦等，具体配比，要根据用户的要求来进行添加。
Ⅲ 膨化猪皮的做法
膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色。猪皮经膨化后，其体积可比原来增大十几倍，且毛根消失，可直接食用或加工成其他菜肴。
方法如下：
1、选择退毛后的新鲜猪皮，放清水中浸泡30分钟，经刷洗干净，刮去表面污物，剔除皮下脂肪，并用刀切成长2厘米、宽0.5厘米的小块。
2、将切好的猪皮小块摊放在竹筛或铁筛上，放入温度为45-60℃的干燥室内干燥。竹筛或铁筛下，需放上盘子接住猪皮上滴下的油。干燥室内的猪皮约1小时翻动1次。经2-4小时，当猪皮呈棕黄色或棕褐色卷缩的亮块、用手压不出压痕时，即可停止干燥。
3、将已经干燥的猪皮，装入高压半自动膨化机，再加入适量的膨化剂，扣紧封闭压力开关后，就迅速加热升温。当机内达到150-180℃的高温时，膨化机的转速每分钟为80-100转。经5-7分钟，待机内压力达到1兆帕便停止加热。这时，一打开压力开关，膨化好的猪皮就喷入容器中。经冷却和称重包装后，即为膨化猪皮成品。
Ⅳ 使用膨化机以及配方
配方一般是保密的，建议找专业的化学机构进行检测分析，得到的配方一般都是精准的。节约时间和成本。
Ⅳ 玉米膨化机如何使用
1、操作玉米设备膨化机之前把机头、机芯、丝杠等零件拆下来清理清理，晾干后装上去。
2、操作的时候先空转1分钟到2分钟，将原料放入到进料口中，不要太快，
当螺旋轴头的环槽装满之后停止投料，摩擦预热。等到机头的温度上升，机舱里面的压力加了之后再投料。
3、喂料的时候要连续均匀，物料要是干燥，这个一定要注意。
4、当螺旋槽堵塞的时候，先不要立马就停机，先空转一会等到闻到焦糊味的时候再停机，主要是防止喷头和螺旋轴套咬死。
5、操作结束停止喂料之后，让玉米设备膨化机空转1分钟，排尽机内物料后停机。再趁热拆下喷头、螺旋套，冲出螺旋轴，清除机内的残留物，疏通喷孔，以备再用。
(5)膨化机颜色怎样调扩展阅读
工作原理
利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏。
同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。
Ⅵ 玉米膨化机怎样操作
玉米膨化机的操作规程如下：
1. 检查电路、汽路、水路是否正常，是否具备开机生产条件？检查膨化腔内的压力环配置是否安装正确，膨化腔连接抱箍螺栓紧固情况是否合适。
2. 启动冷却油泵电机，启动膨化机主电机。开启进入膨化腔内部的自来水，此时放水主要是起引料的作用便于出料顺畅。水不要太多，水多会造成物料打滑，堵机，物料反喷的情况发生。将旁通门打开，不要让调质好的玉米粉进入膨化腔，等待进料。
3. 启动调质器电机，将旁通门放置为旁通状态，不让玉米粉进入膨化腔内部。旁通门溜槽有玉米粉流出时，打开蒸汽阀门开始向调质器中添加蒸汽调质。等待调质后的玉米粉的温度上升。调质温度达到合适温度时准备进料到膨化腔内。
4. 当出料后，适当增加喂料量。操作人员应时刻注意观察主电机电流值的变化。
5. 准备停机时，先关闭进入调质器的蒸汽阀门（防止蒸汽串仓影响料仓下料），关闭喂料器，关闭变频器。关闭调质器，等主机电流值回落到空载电流值时，准备停机。
6 停机前，膨化机出料模口正前方严禁站人， 拆卸完出料模后，用干玉米粉冲洗膨化腔，关闭主电机，关闭冷却油泵电机， 最后人工清理一下出料模。
因为每个厂家生产的膨化机会有差别，所以，更为详细的操作规程，请向厂家咨询。
Ⅶ 最新的五谷杂粮膨化机绿色添加的什么
五谷的意思是指五种谷。比《论 语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。 五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。 把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名着《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。 很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。
Ⅷ 玉米膨化机的使用方法
1、操作玉米设备膨化机之前把机头、机芯、丝杠等零件拆下来清理清理，晾干后装上去。
2、操作的时候先空转1分钟到2分钟，将原料放入到进料口中，不要太快，
当螺旋轴头的环槽装满之后停止投料，摩擦预热。等到机头的温度上升，机舱里面的压力加了之后再投料。
3、喂料的时候要连续均匀，物料要是干燥，这个一定要注意！！！
4、当螺旋槽堵塞的时候，先不要立马就停机，先空转一会等到闻到焦糊味的时候再停机，主要是防止喷头和螺旋轴套咬死。
5、操作结束停止喂料之后，让玉米设备膨化机空转1分钟，排尽机内物料后停机。再趁热拆下喷头、螺旋套，冲出螺旋轴，清除机内的残留物，疏通喷孔，以备再用。注意：拆卸时应戴手套，以防烫伤。
Ⅸ 面粉膨化机使用方法
机器安装完毕后检查有无松动，空机运转1-2分钟，确认无故障后方能加料预料。
需要注意的是用户最好用大于加料口的硬木棒辅助下料，严禁用手和金属物推料，以免碰伤手或损坏机器零件，下料要连续进行，不得中途停料。
面粉膨化机配4套模板，通过更换模具可加工出粽子形膨化果(糖酥条、香酥片、香酥棒、粽子型膨化果)更改辅料可加工麻辣条、麻辣片、麻辣棒等风味食品，根据需要可在加工好的辣条上添加相应佐料，转换口味。
(9)膨化机颜色怎样调扩展阅读：
注意事项：
1、开机进检查机器是否运转正常，正常后才启动主机。
2、操作时如出现连刀，请调节切刀(每个刀片上都有四个螺母供调节用)；如出现切不成直角，可调节毛刷搓动距离(侧面有一球形螺丝，需要角度小时，请螺丝向外调节；需要角度大时，向内调节)。
3、切断长短可调，调速电机转快时切出的短，调速电机和主机同步时，切出的长为4cm左右，如需过长时，需定做输送齿轮。
4、切大直径食品时，毛刷向上调，如切小直径食品时毛刷向下调，毛刷调至搓动食品为宜(如压的太狠，会使食品压扁，如压的太轻会搓不转食品)，有调节螺丝供调节。