㈠ 坚果怎么挑选呢
首先最简单的当然是看包装上的生产厂家、日期、认证等标识咯
金福有机食品有好吃的有机榛子、松子哦
㈡ 坚果应该怎么选吃坚果有哪些要注意的地方呢
1.开心果
天然的开心果,表皮呈黄褐色,果壳具有自然光泽,是开心果的自然色泽,果仁的颜色绿的比黄的要新鲜,包住果仁的外衣以紫色的最好。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而人工开口的开心果壳大肉小,品质稍差。一般而言,个头大的开心果口感比个头小的好。在选购开心果时,尽量不要挑色泽洁白的,因为它们可能是用工业双氧水漂白的,“黄壳、紫衣、绿仁”是选购开心果的准则。
2.核桃
选购核桃时应选色泽为鲜褐色的最佳、壳圆、色清、核桃壳纹少且浅、壳皮薄,果肥大,肉色净白或黄白色,有核桃鲜香味的为好。购买时可以在手里掂一下,重一点的说明比较饱满,太轻的就是瘪的。使用漂白剂漂白过的核桃表面较为白净,但没有光泽,且化学物可能会污染到壳里的核桃仁,所以不要选购白色的核桃。
3.松子
开口松子一般是用100℃的高温加工30分钟而成的,开口不均匀,有大有小。而有的不良商家为了使松子开口开得更好或掩盖已变质松子的缺陷,会加入了某种或多种不良的添加剂,使松子开口基本一致,闻起来或吃起来有异味,选购时应注意鉴别。
㈢ 坚果网上怎么买(不是坚果零食)坚果都有些什么呢
坚果有很多种,核桃,腰果,巴旦木,瓜子,夏威夷果,碧根果,很多很多种
你要是想吃某一种就在网上搜这种的名字就行,
也有混合的那种大礼包,里面有好几种坚果,买的时候可以具体看看有几种,买想吃的混合装,
有的混合坚果里面还有果干什么的,全凭个人喜好
最后给你推荐两个国产我经常买的牌子,三只松鼠和每日坚果
还有国外的牌子可能和贵一些,满意请采纳哦
㈣ 干果怎么挑选
1、应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外,爱吃干果的人,对于熟制品,一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。 2 密封包装的干果辨认起来比较容易,首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备,再者就是尽量选择知名品牌。选择购买散装干果百姓要注意以下事项。 3 例如购买瓜子,首先要看瓜子的形状是否规整,然后拿几个瓜子在手上,并用手指捏一捏,如果瓜子表面很容易掉色,而且很多,说明瓜子的质量不高。 4 其次,选择几个瓜子品尝,新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香,而陈瓜子有霉味,发苦。 5 开心果,质量好的应该是自然开口规则、明显,果仁饱满且绿色纯正。如果壳大、肉少,说明质量不好。就果仁来说,则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。 6 榛子,果壳呈棕色,但外表光泽好的大都经过硫磺熏制,以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子,舌头即会有麻木感。
㈤ 零小闲休闲零食是怎么挑选坚果的
挑选坚果零食的技巧:
1. 品质优良坚果:外观饱满
购买坚果时应该注意坚果的外观,正常的果实形状应该是圆润饱满,而不是干扁样,也没虫蛀的痕迹。以品质好的坚果来说,弯曲的角度自然,尾部浑厚,前端虽然不如后端浑厚,但也能感受到整颗腰果的饱满。
2. 品质优良坚果:色泽较淡
常看到市面上的坚果,有些颜色鲜艳,有些则偏淡,到底哪种类型的坚果才是品质好呢?先公布答案,答案是颜色偏淡的坚果品质较好。以往我们总是认为颜色油亮鲜艳的东西才会引起食欲,但经过高温油炸的坚果,营养大多被温度破坏。
当你看到油亮鲜艳的坚果,很可能是经过高温油炸,或是添加其它添加物调色而成,并不是坚果应有的颜色。另外,不自然、过白的坚果也很有可能是经过漂白处理过,倘若我们不谨慎选择良好的坚果,很可能就将这些经过漂白或是经调色的食品吃下肚,恐怕会对身体有不良影响。
3. 品质优良坚果:油耗味代表不新鲜
坚果油脂含量丰富,若长期暴露在空气中,会出现氧化的现象,此时很有可能就会出现油耗味。因此,在挑选坚果时,可以仔细看一下里面是否有放脱氧包。另外,坚果如果吃的速度不快,常常开开关关的,也会加速氧化,选购时尽量不要买大包装,大约160-230 公克之间就好。
在一些气候比较潮湿的地方,如果开封后并未快速食用完毕,又常开开关关,很可能会发霉而产生黄曲毒素,黄曲毒素具肝毒性,是一种致癌物,严重可能致命。我们总是认为买大包装比较划算,却时常忘记,食用的速度赶不上产品变质的速度,省了小钱却失了健康。
4. 品质优良坚果:原味不代表无味
坚果的原始风味是这世界上最棒、最无可替代的味道。原味不代表无味,吃原味反而能够品出坚果应有的甜味,品质好的坚果让你口齿留香,而且优良的油脂不会让你口干舌燥,一颗接着一颗,欲罢不能。
原味虽然很美味,但调味过的并非不好,只是许多坚果制造商买了品质较差的坚果,需要透过许多调味剂来把不好闻的气味覆盖掉。建议想要吃调味过的坚果,可以自己买调味品( 有机湖盐等) 添加,或是选择信任的坚果制造商所生产的调味坚果,才可以避免吃进品质不良的坚果!
㈥ 买坚果到底该怎么选
买坚果应该先看外观、再辨味道,最后摸一摸、掂一掂。
一、看外观——挑选坚果时先看看外形与色泽,再看看果仁。
核桃外壳圆整、薄而洁净、纹路均匀、裂线紧密为好。如果外壳有破损,果仁可能会受到污染。核桃仁的颜色呈淡黄或淡琥珀色,上面的薄膜以黄白色为佳,也有暗黄色的,但黑褐色说明存放过久了。
优质的瓜子壳形饱满、颗粒均匀,有自然光泽。瓜子仁白净肥厚、片大均匀者为佳。表面有出现黑斑的,说明存放时间过长或变质,不要购买。腰果一般呈现完整的月牙形。
二、辨味道——品质好的坚果,尝起来香脆美味、清香可口。
如果闻起来或尝起来有霉味、苦味、哈喇味等异味的,就不要吃了。还有的商家为了让坚果的卖相好,会用双氧水、氨水等一些化学制剂浸泡,使果皮变白变光滑。经过化学原料处理过的坚果,食用会影响健康,所以如果有化学制剂的刺鼻味道,千万不要购买。
三、掂一掂——购买坚果时,也可以摸一摸、掂一掂。
正常的,坚果摸起来的手感应该是不发潮不粘手。买核桃时可以拿一个在手上掂掂,如果太轻了,说明核桃肉少干瘪,甚至是空果或坏果。
坚果虽然好吃,但油脂量高热量高,一次食用不宜过多。最好将其保存于阴凉干燥处,而且不宜存放太久。像花生等容易受潮发霉,产生损害健康的黄曲霉菌,所以购买时就要仔细挑选,也不要一次性购买太多。
(6)怎样网上挑选包装坚果扩展阅读:
坚果的营养价值:
1、降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显着降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
3、清除自由基。自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
㈦ 如何挑选坚果
坚果有哪些种类
1、松子长寿之果
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
2、葵花子抗忧郁之果
葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。
3、榛子坚果之王
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。
4、开心果心脏之友
开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
坚果
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各种坚果的挑选
1、购买坚果时应该注意坚果的外观,正常的果实形状应该是圆润饱满,而不是干扁样,也没虫蛀的痕迹。以品质好的坚果来说,弯曲的角度自然,尾部浑厚,前端虽然不如后端浑厚,但也能感受到整颗紧果的饱满。
2、颜色偏淡的坚果品质较好。以往我们总是认为颜色油亮鲜艳的东西才会引起食欲,但经过高温油炸的坚果,营养大多被温度破坏。不自然、过白的坚果也很有可能是经过漂白处理过。
3、在挑选坚果时,可以仔细看一下里面是否有放脱氧包。选购时尽量不要买大包装,大约160-230公克之间就好。
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哪些坚果不能吃
1、炒焦的坚果不能吃
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。
2、有哈喇味的坚果不能吃
坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。
3、霉变的坚果不能吃
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。