‘壹’ 梭鱼怎么炖好吃
今天和大家说的这道菜是一道鱼类，这种鱼味道鲜美，肉质细腻洁白，最主要的是这种鱼的鱼刺很少，只用一根主刺，因此很适合家里有老人和孩子的家庭食用哦！梭鱼是一种近海鱼类，鲜美的同时营养价值也是很高的，因而受到了很多人的喜爱。梭鱼这样做美味有营养，自己在家就能做，好吃下饭，快试一试。
炖梭鱼的做法
食材：
梭鱼 500克
香菜 20克
葱 30克
姜 10克
大蒜 20克
花椒 少量
八角 少量
盐 少量
1、将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好；
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味；
‘贰’ 梭鱼怎么做好吃 怎么做梭鱼好吃
1、梭鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，美极鲜适量，清水适量，花生油适量，干面粉适量，白酒适量。
2、梭鱼去鳞，内脏洗净。
3、在鱼身上划上几刀。
4、在鱼身上抹上一层干面粉。
5、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
6、煎至两面金黄。盛出备用。
7、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8、再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。大火烧开。
9、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
10、盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
‘叁’ 家常炖梭鱼怎么做好吃
原料：
小梭鱼、升抽、老抽、陈醋、料酒、糖、盐、十三香粉、葱、姜、蒜。
做法：
1、用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量（有高汤就更好啦）；
2、把鱼到入锅中；
3、这时，下面的火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料；
4、大火炖煮吧。约十五到二十分钟，看鱼的大小决定。汤汁收的也差不多了，再加一些葱丝，姜丝和蒜粒；
5、水淀粉勾芡，出锅。
做法二：、
1、先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右；
2、油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了；
3、鱼炸好控油，备用；
4、葱姜蒜切好备用；
5、另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香；
6、再添加油调味；
7、填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。
小贴士
炸的时候油温不要太热，太热会糊了。不用全熟，六分熟就可以，看上色就行了。
‘肆’ 梭鱼怎么做好吃 家常
主料：梭鱼400克。
辅料：葱1根、蒜2瓣、姜4克、盐3克、料酒2克、生抽2克、食用油6克、清水700克。
1、姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）。
‘伍’ 梭鱼怎么做好吃
梭鱼有淡水梭鱼和海水梭鱼之分，去市场正好看见卖海梭鱼的，只要5块钱一斤，真的不贵。家住海那边，海水鱼吃得就多一些，海梭鱼它的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进我们的血液循环，对我们的心血管能起到一定的益处。由于梭鱼中含有丰富的蛋白质和多种维生素氨基酸，所以小孩子常吃的能够增强记忆能力，保护视力，加强思维和分析能力，中老年人常吃还能够延缓衰老，暖胃润肤。
棱鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也多样，今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法。
小贴士
1.炒豆瓣酱的时候，一定要用小火慢慢煸炒出香味后再焖鱼，大火不单容易糊，还容易喷溅得到处都是。
2.洗鱼时特别要把鱼肚子里的黑膜和血块去掉，这是鱼腥的来源之一。
3.大家学会了吗？欢迎底部进行评论交流。
‘陆’ 梭鱼怎样做好吃 梭鱼的烹饪方法
可以做豆瓣酱焖梭鱼，具体做法如下：
1、材料：新鲜的梭鱼1400克，干红辣椒，八角，葱姜蒜，香菜，豆瓣酱，料酒，糖，盐，味精，花生油。
2、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；
3、葱姜蒜切片备用；
4、洗好的梭鱼横切大段备用；
5、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香；
6、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；
7、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；
8、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；
9、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。