❶ 鸡排咋做好吃
看看外面到处都是炸鸡排，那么鸡排怎么做？鸡排外焦里嫩，香味可口，离得远远的就能闻到那香味。鸡排是现在小吃店里流行的小吃，许多小孩都特别喜欢吃大鸡排。但是很多家长比较担心外面的鸡排不好，又是油炸的，觉得那个油也不好。那么这里就为大家带来一个鸡排的做法，让你放下这些烦恼，吃上比正新鸡排还好吃的大鸡排。那么这个炸鸡排的做法是怎么样呢，现在就来详细介绍一下。炸鸡排的做法，教你这一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！
❷ 怎样做炸鸡排好吃又简单
今天我们一起来学习制作炸鸡排，鲜嫩多汁，美味诱人的炸鸡排怎么做出来才好吃呢？悄悄的告诉你，有些小窍门
材料：鸡胸脯肉，料酒，葱，生姜，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，面包糠，鸡蛋，食用油。今天的材料不多，都准备好以后，我们就正式开始吧！
开火锅中倒油（炸鸡排很费油，我们可以多到一些），油热后放入鸡排，开中小火，鸡排要炸透，大概需要五分钟左右（请注意：沾满面包糠的鸡排很容易糊，多观察多翻面）。一锅大概只能炸两三个，剩余的鸡排一样的重复操作，炸至金黄炸焦炸透以后，盛出来就可以了。这样一道鲜嫩多汁，美味可口的炸鸡排就制作完成了，看上去就非常有食欲，一会要多吃两块哦！好了今天的分享就到这里，喜欢的朋友们记得给乔木留言转发加关注哦，再见！这样做出来的鸡排才够味，一个小窍门你也能做出好吃的美味！
备注：鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。
买回来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡排口感更好。
锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型，然后转小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，里面还没炸透。
想要炸出来的鸡排鲜嫩多汁又不柴，加适量的清水或者高汤腌制是关键。
炸好的鸡排可以根据口味放孜然粉或者番茄酱，可以吃辣的朋友，也可以放些细的辣椒粉。
❸ 如何做炸鸡排才好吃
炸鸡排的做法：准备好鸡蛋液、面粉、面包糠，鸡胸肉洗净片成薄片，用刀背拍松，放入淀粉、胡椒粉、色拉油、蚝油、料酒和少许盐腌制20分钟，取出均匀的抹上蛋液，沾上一层面粉，再裹上面包糠，平底锅烧热倒油，放入鸡胸肉炸制金黄色酥脆，捞出切成小块，挤上番茄沙司即可。
❹ 怎么做炸鸡排才好吃
制作用料：整鸡胸一个、芝士片(奶酪片)2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺(选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好)
做法步骤
1、我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。
3、然后我们就是将鸡胸肉放在容器里面，在上面涂抹上盐和黑胡椒，然后是揉一揉，一定是要注意轻轻的，腌制几分钟，一定是要注意不要太咸了，因为芝士片也是有咸味的，而炸鸡的粉也是有咸味的，所以可能就是会更加咸的。
4、将腌制好的鸡胸肉取出来，并且铺平了，然后是将芝士片放在鸡胸肉的边上。
5、把鸡胸肉的另一边折过来，然后盖上，将四周都压紧了。
6、在面粉上沾上一层干面粉，然后是加入蛋黄液，裹上蛋液。
7、将炸鸡粉和面包粉进行混合，让鸡排上面沾满蛋液，并且裹上面部糠，用手稍微压一压，这样是可以使得面包糠变得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，这样就可以可以更好吃一些。
8、将上面做好的生鸡排放入到锅里面进行炸，用小火3到5分钟左右就可以了，等到两面都是变得今后就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣酱，这样就是可以使得味道更好一些。
❺ 炸鸡排家常做法
用料
鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克
步骤
1 鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的
2 加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然
3 鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆
4 再裹上蛋液
5 最后再裹面包糠，鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然糊容易和鸡块分离
6 五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟
7 鸡排切小块，开吃啦，沾番茄酱更美味
小贴士
鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的，还有就是炸的时候火不要太大，容易焦。
❻ 炸鸡排怎么做如何做好吃
炸鸡排怎么做如何做好吃
以下是具体的操作步骤。
食材
鸡胸肉 适量
面包糠 适量
鸡蛋液 适量
生粉 适量
番茄酱 适量
将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。
方法/步骤
❼ 怎么炸鸡排又酥又脆
主料
鸡胸脯肉一块
辅料
盐一勺
面包屑适量
番茄沙司适量
鸡精适量
五香粉适量
葱少量
蒜两瓣
姜汁适量
海鲜酱油适量
干淀粉适量
鸡蛋一个
步骤1香炸鸡排的做法大全
把鸡肉片成片儿状
步骤2香炸鸡排的做法图解
用刀背儿轻轻双面拍打鸡肉片，拍松
步骤3香炸鸡排的家常做法
把鸡肉片儿放在大碗中，加入适量盐，鸡精，五香粉，姜汁，海鲜酱油，葱，蒜，腌制半个小时以上
步骤4香炸鸡排的简单做法
把干面粉，鸡蛋液，面包屑分别依次放在平盘中，待用
步骤5香炸鸡排怎么吃
鸡肉片先粘取干面粉
步骤6香炸鸡排怎么做
接着粘鸡蛋液
步骤7香炸鸡排怎么炒
然后粘面包屑
步骤8香炸鸡排怎么煮
同时，把锅中的油烧热，7成热时放入粘好鸡排，中火炸制
步骤9香炸鸡排怎么炖
炸至金黄取出，用厨房用纸吸干油
步骤10香炸鸡排怎么煸
最后切成条装盘，可以拌一些番茄沙司
成品图
烹饪技巧
炸制过程中一定不要急火，以免炸糊