⑴ 煮豆丝用冷水还是开水
豆丝是人们生活中常常食用的食物，它内含的营养物质非常的高，主要能帮助人们增加蛋白质、氨基酸等等营养元素。它的烹饪方法有很多，大多数是炒、煮、蒸、炸、烤等等。不管哪种方式，味道都是非常好吃的，口味和口感都是非常的正。那么，煮豆丝是用冷水还是开水呢？
主料：豆丝200g、腊肉200g
辅料：植物油100ml、食盐50g、白糖50g、辣椒粉50g
1、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟左右，直到豆丝变软，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，熟后添加佐料，散状柔和爽口。也可以放入自己喜欢的菜一起炒，和腊肉一起炒，是豆丝爱好者的经典吃法。
2、煮豆丝：冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。（特别提示：煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟。）
3、蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可。
4、炸豆丝：用植物油炸，炸熟后，蘸佐料吃，香脆可口。佐料可以是甜的，也可以是辣的或其它味道.。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制过程会产生少量有害物质。
5、烤豆丝：此法很讲究，吃的人边烤边蘸各种佐料吃，无论佐饭还是下就都非常适合。
6、下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食。食用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品，最好加入青菜或是腊肉咸肉，加入蕃茄或是金针菇等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味。
温馨提示：豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，由主料大米黄豆配上绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料，采用纯手工操作，没有任何污染源，实属天然绿色食品。祝愿大家健康快乐！
⑵ 怎么煮豆丝的做法大全
主料
猪肉50g
调料
白菜适量、食盐适量、味精适量
煮豆丝步骤1
豆丝提前用水浸泡一下
步骤2
锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下
步骤3
接着倒入1大碗水煮开
步骤4
煮开后倒进豆丝煮
步骤5
豆丝煮软了之后加入白菜
步骤6
最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了
步骤7
盛盘
⑶ 煮豆丝是怎么做的
前言
豆丝是湖北的一道特产，提起它家家都知道，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，然后晒干，就是干豆丝了。干豆丝和面条一样可以存放很久。
豆丝和粉丝面条一样可以下汤，炒，我们这边最有名的是腊肉煮豆丝，由于家里没有腊肉，就用鲜肉代替了，一样的美味哈！
材料
主料：干豆丝100g、猪肉50g；
辅料：白菜适量、盐适量、味精适量
煮豆丝
1
豆丝提前用水浸泡一下
2
锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下
3
接着倒入1大碗水煮开
4
煮开后倒进豆丝煮
5
豆丝煮软了之后加入白菜
6
最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了
7
盛盘
小贴士
干豆丝会很硬，提前用水泡下可以减少后面煮的时间~~
⑷ 豆丝怎么做豆丝才好吃
“豆丝”，是武汉的叫法，洪湖这边叫“绿豆皮子”，是用绿豆泡水磨成浆煮熟后加淀粉调成糊，下锅摊成较厚的绿豆面皮，卷起晾凉，食用时改刀切成条或者丝即可。还可将新鲜的豆丝切成细丝后在太阳下晒干，做成“干豆丝”，新鲜的豆丝吃起来比较鲜美，但不易保存，一般包上保鲜膜密封放进冰箱冷藏也只能保存两天不变质；而干豆丝虽然口感不如新鲜豆丝鲜美，但另有一种阳光的干香味道，而且干豆丝可以存放很长时间，如果保持干燥，可以存放一年，不过营养嘛，当然就比不上新鲜的了罗！
我个人喜欢吃新鲜的豆丝，尤其喜欢煮着吃，因为煮的豆丝除了本身的绵软和淡淡的绿豆香以外，煮出来的汤也非常鲜美。湖北人吃煮豆丝，一般的原配汤是莲藕排骨汤或者香菇猪肝汤，这两种汤是煮豆丝的绝配，用这两种汤来煮豆丝，会是1+1＞2的效果。但我家刚巧这两种汤都没有，搜刮了一下冰箱的存货，能做汤的只有鸡蛋、菠菜和基围虾了，于是决定就地取材，就拿手边有的材料做个不一样的三鲜豆丝吧。”
食材明细主料
豆丝150克
辅料
鸡蛋一个
基围虾八只
菠菜一把
配料
胡椒适量
植物油适量
鸡精适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
三鲜豆丝的做法步骤
1菠菜去蒂洗净、基围虾解冻。
2鸡蛋打散，豆丝切成长条。
3平底锅烧热，刷少量油，倒入鸡蛋摊成蛋皮。
4扣出、卷起，切成与豆丝等宽的长条状。
5汤锅中注入适量水或高汤，大火煮沸后下入菠菜、虾和蛋皮，加入适量植物油和盐。
6重新沸腾后下入豆丝，再煮五分钟即可关火，起锅时加入少量鸡精和胡椒粉调味。
⑸ 豆丝怎么煮好吃
把豆丝儿可以放在开水中煮3~5分钟。然后调一些凉拌汁儿，浇在豆丝儿上。
⑹ 干豆丝怎么煮好吃
敢敢豆丝是用这个温水浸泡。嗯，头两遍之后。在放那旮瘩亲宝大约两个点到三个点。然后再放上油。去炒最好是放点肉片。这样做出的感动事是非常好吃的。
⑺ 水煮湖北干豆丝的做法
煮豆丝的做法
步骤step
1
豆丝提前用水浸泡一下
步骤step
7
盛盘
⑻ 煮豆丝的做法，煮豆丝怎么做好吃，煮豆丝的家常
主料
豆丝
300g
辅料
小白菜
适量
盐
适量
小葱
适量
莲藕汤
适量
步骤
1.准备好豆丝、小白菜、小葱
2.豆丝冷水下锅
3.煮开后放入莲藕汤
4.继续煮到豆丝熟了
5.下小白菜
6.加少许盐
7.关火后撒上小葱
小贴士
豆丝一定要冷水下锅，晾干的豆丝比较硬，开水下锅不易煮软。
⑼ 怎么煮豆丝
切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。 2．炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。 3．锅中舀入鸡汤，放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时，加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
⑽ 干豆丝怎么煮
食材：干豆丝200g、绿豆芽80g
辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量
1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好
(10)怎样煮豆丝好吃扩展阅读：
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一。还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。
豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，由主料大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料，采用纯手工操作，没有任何污染源，实属天然绿色食品。