Ⅰ 荷兰豆怎么吃好吃
荷兰豆炒肉的做法
食材用料：
荷兰豆 250克、猪肉 200克、红辣椒（小米椒） 2～5个、食用油 适量、
料酒 适量、生抽 适量、红薯淀粉 适量、盐 适量。
步骤：
将瘦肉洗净沥水后切片，然后加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和适量的油，拌匀备用；
将荷兰豆冲洗一下，然后用清水浸泡半小时，然后再掐掉两头备用；
将辣椒洗净切好备用；
将锅洗净烧热后倒入适量的油；
将荷兰豆倒入锅中翻炒，待豆子断生即可装出；
将锅中倒入少量的油，将肥肉倒入锅中小火翻炒，将油脂爆出；
将红辣椒倒入锅中小火翻炒20秒；
将之前拌好的瘦肉片倒入锅中，大火爆炒；
待瘦肉颜色一转变，将之前炒好的荷兰豆倒入锅中；
加入适量的盐和10ml的水，翻炒均匀即可；
装盘上桌。
小贴士
猪肉选用前腿肉，肉质细嫩柔滑，拌肉片的时候，加入一点油，炒出来的肉片口感更好
荷兰豆在收拾之前先清洗一下，用清水浸泡半小时，以去除农药残留，然后再掐掉两头
炒肉片的时候要大火爆炒，这样炒出来的肉，细嫩柔滑
蒜香荷兰豆的做法
食材用料：荷兰豆 200克、小米椒 2个、蒜 5瓣、生抽 1茶匙、盐 少许。
步骤：
荷兰豆撕去老筋后清洗干净，蒜切未，小米椒切成小丁。
锅中热油，放入一部分蒜蓉爆香。
放入荷兰豆翻炒。
炒至荷兰豆断生后调入少许生抽。
再放入小米椒再炒一会。
再放入剩下的蒜蓉，翻炒均匀。
再放入少许盐调味。
翻炒均匀后即可出锅。
装盘上桌。
Ⅱ 荷兰豆怎么做比较好吃怎么炒比较好吃
烹饪技巧
1、荷兰豆在放入锅中煮的时候，可加点盐或油，捞出后马上过凉水，可使其口感更爽脆；炒的时间不要太长，一过了火候变得软绵绵，就影响口感了。
2、炒菜时加入了家乐鸡粉，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，勾出了荷兰豆本身的清香鲜甜，与老腊肉的醇厚香浓交相辉映，为你带来鲜爽怡人、醇香口感。此菜也可以用家乐热炒鲜露替代鸡粉，一样的鲜香美味。
Ⅲ 荷兰豆怎么做才能好吃
1、鲜鱿炒荷兰豆。配上海鲜鱿鱼这道配菜，会给你的荷兰豆加分哦！将鲜鱿切开肚身，去除它的内脏，其中含有的筋膜撕去。把鲜鱿花刀，这样会更加入味，再将它切成大小均匀地小块。准备好姜片，蒜片，黄油，食盐，胡椒粉，用这些来将鲜鱿腌制，留着备用。把胡萝卜去皮，切成圆圆的小片状，同时将荷兰豆清洗干净，去除其生硬不好吃的头尾。在锅里热油，先加入鱿鱼爆炒，炒到鱿鱼的肉身爆起来的时候加入生抽少许润色，顺便在锅边淋上一点米酒进行炝锅，这样会更加入味。用铲子铲起置于一旁，留着备用。在下油到锅里，开小火加热，加入姜片，蒜片爆炒出香味，加入胡萝卜片和荷兰豆翻炒均匀，等到两道菜炒至断生时加入食盐调味，倒入之前炸好的鱿鱼，用铲子搅拌均匀，再盛起到碗中即可。
2、清炒北极贝荷兰豆。先把北极贝从冰箱取出解冻后，用自来水清洗干净，荷兰豆还是上述的方法，去首尾，拉筋丝。把蒜切成细片，在锅里倒油，油热后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷兰豆进行快速翻炒，以免荷兰豆变糊那就不好吃了。等到荷兰豆大致变为熟透后的深绿色时，加入合适量的食盐，倒入生抽，翻炒均匀，再倒入北极贝。北极贝不能炒老，就会吃起来很不好吃，倒入锅里只需搅匀和转半分钟就可以用铲子铲起出锅了。
3、脆拌荷兰豆。这是一道凉拌菜，特别适合在炎炎的夏日里吃，很提口味，也很下饭。把荷兰豆清洗干净，去掉头尾，用开水烫两分钟左右，把荷兰豆取出，沥干水分。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽，白砂糖，食盐，酱油，香油，姜末，蒜末搅拌均匀。把黑色白色的芝麻粒在热锅盖上烤熟，用调料的料汁和烘好的芝麻拌匀，装入充满荷兰豆的碗里，再次搅拌均匀即可开吃。荷兰豆脆脆的，伴随着芝麻的清香，真的想着就流口水呢！
4、叉烧蛋花清炒荷兰豆。还是老规矩，将荷兰豆清洗干净后，摘掉首尾，把它切成斜斜的片状，用水焯一道，取出后用冷水冲凉，沥干水分，放置一旁备用。在锅里倒入适量的食用油，开小火加热，用切好的姜片蒜片爆炒出香味，依次放入叉烧，蛋花，焯好放置一旁的荷兰豆，用铲子搅拌均匀。直到都炒好的时候添加适当食盐，和匀，起锅即可。
5、腊肠炒荷兰豆。把荷兰豆用清水清洗，拉掉筋丝，去掉荷兰豆的首尾，把腊肠切成一片一片的。首先在锅里倒入热水，加入荷兰豆煮开，直到荷兰豆变为深绿色，捞起来先用冷水冲洗，沥干水分，放置一旁备用。在锅里倒入适当的食用油，转至小火，直到油已经冒烟时先倒入腊肠片爆炒，加入煮过水的荷兰豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食盐，鸡精，搅拌至色泽相似即可。
6、清炒荷兰豆。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可。
Ⅳ 荷兰豆怎样做好吃呢
蒜香荷兰豆的做法
主料：荷兰豆100克、蒜10克、虫草花15克、花生油10克。
辅料：盐1克、酒6克、生粉2克、鸡粉0.5克。
1、蒜香荷兰豆。
2、盐、酒、生粉，鸡粉放一起，加入一点点的清水，调好待用。
3、取锅烧热，下花生油爆香蒜末，下虫草花（提前用泡透，用微波炉高火2分钟）炒一会。
4、倒入撕去筋络的荷兰豆快速翻炒1分钟，颜色转油绿，倒入开好的调味水。
5、再快速翻炒均匀，让荷兰豆全粘上调味芡汁，即可关火。
6、蒜香荷兰豆做好了。
Ⅳ 荷兰豆怎么做比较好吃
清肺小炒。
用料：山药1根、荷兰豆1把 、胡萝卜半根、 黑木耳1把 、植物油适量、葱姜适量、
盐适量、水适量 、鸡精少许 。
做法 ：
木耳泡发，红青椒切块，麻山药去皮斜刀切片，苦瓜去芯斜刀切片。
水开后倒入白醋，放入食材焯水1分钟立刻捞出凉水冲洗。
油起锅放入葱花蒜末炒香倒入所有食材放盐，白糖（少许），鸡精翻炒均匀点香油出锅。
Ⅵ 荷兰豆怎么做好吃
这道蒜蓉荷兰豆几分钟就炒好了，没有焯水的繁琐，避免了二次烹调，最大程度上保持了荷兰豆的营养与清脆的口感。秘诀就在于加一勺清水，加盖焖1分钟，喜欢吃荷兰豆的小伙伴试试这样的做法吧。
Ⅶ 怎样做荷兰豆好吃
1.首先，我们准备一把新鲜的荷兰豆，把它摘干净、顺便连两边的老筋一同扯去，然后放入清水中洗干净。
2.红椒一个，去籽后切成菱形片，有青有红配色比较好看。
3.下面，我们把荷兰豆焯一下水：锅内烧水，放入一点植物油，植物油能在荷兰豆表面形成油膜，保持荷兰豆翠绿的色泽，防止里面的营养成分流失，水烧开以后把荷兰豆倒入锅中，快速焯水一分钟左右，荷兰豆返青以后倒出来、沥干水分备用。
4.锅内烧油，油烧热以后倒入荷兰豆和红椒，快速翻炒几下、起锅调味：加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点清水，荷兰豆不易入味，这里需要一点清水化开调料，方便入味。
5.转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在荷兰豆表面，翻匀后即可出锅。
小贴士
1.荷兰豆焯水时一定要加点植物油，这样颜色更加青翠，还不会流失营养；焯水还能使荷兰豆快速被炒熟，保持青翠的色泽、清脆的口感。
2.荷兰豆一定要大火快炒、迅速出锅。