① 红萝卜叶子的做法大全
这盘胡萝卜叶一上桌就被抢光了，照我的方法做，不信你家人不喜欢
胡萝卜叶，又叫胡萝卜樱子，味辛，甘，性平。理气止痛，利水。主脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛。用法就是煎水或者蒸熟服用。下图就是胡萝卜樱，远看、很容易和小茴香苗弄混淆。我有好几次都错把小茴香当成胡萝卜樱了。
胡萝卜的叶子，一般人都不去吃它，大部分都扔掉了。多年前老家有人种大片的胡萝卜卖，当胡萝卜丰收的时候，那些胡萝卜樱就会被扔到河沟里，一大堆一大堆的，看了实在是可惜。
村里人很少有人用正眼瞧一眼的胡萝卜樱，我却偏偏很喜欢吃，不过，现在这东西就像红薯叶、扫帚苗一样，都不是经常可以买得到的，所以，每次见到菜市有卖的，我就一定要买一些。
胡萝卜樱富含叶酸和膳食纤维，维生素含量也极丰富，特别是维生素A，为青椒等的十五倍至二十倍。营养价值也很高呢，我所知道的吃法就是蒸胡萝卜樱了，这是从小耳濡目染学来的，因为老妈和婶婶都喜欢吃蒸菜，经常见她们蒸呢。
蒸菜离不开蒜泥和香油，二者融合到一起，那真是美味无比了，给我一盘肉我都不换呢。像这样两把胡萝卜樱，才一块五毛钱，一块多钱就可以蒸一大盘菜，真是便宜又好吃，我本人酷爱吃蒸菜，家里人也很喜欢吃，都夸我做的蒸菜口感香软、不干、不粘牙，只要端上桌，很快就会被一扫而光的。想要知道秘诀，大家往下看。
【材料】胡萝卜樱2把，大蒜一头，面粉和玉米淀粉1:1，盐、鸡精、香油适量
【做法】
1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。
2、稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。（秘诀1——先拌花生油可以防止粘连，蒸出的菜一挑就散，不会有硬疙瘩）
3、然后放入适量面粉和玉米淀粉，二者比例1:1（秘诀2——面粉玉米淀粉1:1，这样蒸出的菜粉不会太厚，看起来绿绿的、很通透、口感也很软。）
4、抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉，不然整出的菜面粉多，不好看，还比较干
5、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内，盖盖大火烧开，蒸5、6分钟。
6、蒸的时候准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐捣成蒜泥。（放点盐可以很快的捣成均匀的蒜泥）
7、菜蒸好了，立即开盖（秘诀3——蒸好以后不要焖、要立刻开盖，这样才能保持蔬菜本来的绿色，一焖就黄了，看着也没食欲）
8、倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
9、适量鸡精
10、放入蒜泥，淋入香油，拌匀即可
小贴士：
1、菜叶控水很彻底的话，不放花生油也行，可以直接拌面粉。不过，放一些花生油，可以使蒸出的菜很松散，不易结块。
2、如果菜很少，蒸的时间就相应缩短，千万不能过长，时间一到立刻开盖取出，不能闷，否则菜叶就变黄了。
3、面粉和玉米淀粉1:1的比例，比用纯面粉蒸出来的颜色要好看、口感也较为柔软。
② 胡萝卜蒸菜怎样蒸好吃
③ 胡萝卜叶子怎么做好吃
胡萝卜叶，又叫胡萝卜樱子，味辛，甘，性平。理气止痛，利水。主脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛。用法就是煎水或者蒸熟服用。下图就是胡萝卜樱，远看、很容易和小茴香苗弄混淆。我有好几次都错把小茴香当成胡萝卜樱了。
1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。
2、稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。（秘诀1——先拌花生油可以防止粘连，蒸出的菜一挑就散，不会有硬疙瘩）
3、然后放入适量面粉和玉米淀粉，二者比例1:1（秘诀2——面粉玉米淀粉1:1，这样蒸出的菜粉不会太厚，看起来绿绿的、很通透、口感也很软。）
4、抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉，不然整出的菜面粉多，不好看，还比较干
5、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内，盖盖大火烧开，蒸5、6分钟。
6、蒸的时候准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐捣成蒜泥。（放点盐可以很快的捣成均匀的蒜泥）
7、菜蒸好了，立即开盖（秘诀3——蒸好以后不要焖、要立刻开盖，这样才能保持蔬菜本来的绿色，一焖就黄了，看着也没食欲）
④ 怎样做胡萝卜缨子蒸菜
材料
煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。
做法
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。
小诀窍
特点
酱香浓郁，口味微辣。
⑤ 红萝卜叶子怎么做蒸菜
把红萝卜切成很细的丝，不会切细丝的话可以买个苏子（我不知道普通话怎么说，就是能把萝卜切的很细的一个工具）。然后拌干面粉，拌均匀后放在锅上蒸。等孰了后再加些盐，味精，麻油，喜欢吃蒜的话就加些蒜泥进取，那可真叫一个香啊！现在想着就留口水。呵呵呵！
⑥ 红萝卜叶子怎么蒸好吃
凉拌萝卜叶
材料
主料：萝卜缨500克，
调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克
做法
1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；
2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。
⑦ 萝卜叶子怎么做好吃
萝卜叶子又叫萝卜缨子，是一种常见的食材，不过人们多会选择食用萝卜同时丢掉萝卜叶子，其实萝卜叶子也是一道美食，有相当多的烹饪方法，今天就给大家介绍其中的12种方法，有没有讲到的大家可以补充哦！
8种萝卜叶子的别样做法，你知道几种，还有哪些是小编没写到的，评论区分享一下。
⑧ 胡萝卜叶子怎么吃
胡萝卜叶做蒸菜特好吃，先将胡萝卜叶洗净凉去水份滴入少油拌匀(封住叶面水份)撒上面粉再拌匀上烘箱蒸八分钟取出放凉，加入用大蒜泥盐，香油少点胡椒粉生抽调成的汁拌匀即可，味美好吃又营养，老少皆易。
⑨ 萝卜叶的吃法和做法
1萝卜叶子蒸菜
烹饪方法多种多样，蒸就是其中一种。蒸的食物相较于煎炒炸更健康一些，会少会产生致癌物质，与煮食物相比，可以最大的保留食物的营养元素和口感，蒸菜也是人们喜欢的一道食物。
将萝卜叶子清洗干净，切段，配上玉米面粉混匀，上蒸锅蒸。熟后可以浇上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不错的选择。
不过蒸菜时多会选用胡萝卜叶子。
2包包子
大部分上了年纪的人都比较会做包子，新鲜的萝卜叶子包包子是最好吃的方法之一。
包包子的方法简单，跟平常包素包子或者肉包子操作一样，只是烹饪时注意萝卜叶子需要切碎，另外尽量选择新鲜的萝卜叶子，老的可能会嚼不烂。
3炸丸子
吃过丸子的人多，吃过萝卜丸子的人也多，但是吃过萝卜叶子丸子的人就少了。
萝卜叶子口感独特，配上肉馅达成团子，下油锅炸熟，吃起来香酥可口，并且萝卜叶子的营养成分很高，本身也算是一味中药，对于呕吐、腹泻、咳嗽等均有疗效。
4萝卜叶子窝窝头
这个类似包子，但是要比包子香酥可口。窝窝头现在已经很不常见了，但是不影响人们对于美食的追求。
将萝卜叶子洗净焯水，切成末，同时拌上葱姜蒜的碎末搅拌均匀做成馅料备用。称取适量的玉米面、黄豆粉，加适量温水和匀，用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。
收口，垫一张玉米皮，上锅大火蒸30分钟就可食用。杂粮面的口感初尝是涩涩的，慢慢嚼开之后是甜甜的。