1. 很流行的懒人蒸饭很简单，要怎么做才能美味
在如今快节奏的生活里，人们的时间变得越来越重要，但是吃饭对人们来说同样的重要，所以想要既省时间又能吃到美味的饭菜，懒人蒸饭法就应运而生，用最少的时间做做好吃的饭。
第一种：肉末蒸饭。所需要的食材有：大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末，胡萝卜，蘑菇
第一步：大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水分。一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水分也要沥干，水分多了蒸出来的饭底层比较烂
第二步：胡萝卜和蘑菇切片焯水，过冷水，稍挤干水分切成末
第三步：蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀
第四步：拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀，根据口味也可以加入猪油
第五步：大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右。
在如今快节奏的生活里，想要既省时间又吃的健康安心美味，那么懒人蒸饭法未尝不可已去尝试一下，既能吃到美味的饭菜，又节省了做饭的时间，可以腾出时间去做做自己喜欢的事情，所以还是比较实用且又十分方便的。
2. 蒸米饭配什么菜最好吃简单易做
这几道家常菜，简单易做，配蒸米饭特别好吃
第一道：排骨焖南瓜
准备食材：一斤排骨，一个南瓜，准备适量的葱姜蒜，一小碗冰糖，八角和桂皮各一个，花椒一小把
做法：1、先处理食材，将排骨用水冲一下，然后将排骨用刀切成六厘米长左右的段。将南瓜清洗干净，去除南瓜的皮，然后将南瓜切成小块。
2、准备一个干净的炒锅，在锅内放适量多一点的食用油，然后将冰糖倒入锅中，用干净的锅铲一点点搅拌，直到冰糖完全融化在锅中，，冰糖全部溶化变成糖浆之后，将排骨慢慢倒入锅中，然后开始不断翻炒，是排骨均匀的沾到冰糖上色。
3、然后在锅里放入几个葱段儿，几片姜，几瓣蒜，然后将花椒八角，桂皮也放入锅中，然后开始翻炒，翻炒均匀之后，在锅中放入两三碗清水，盖上锅盖，然后用大火焖煮十分钟，然后将火调成小火，再焖30分钟，排骨基本上熟烂之后，将南瓜块均匀的倒入锅中，然后将锅的盖子盖上，再闷十分钟。
4、南瓜熟透之后关上火，出锅前撒上适量的蒜末，盛入盘中即可。
第二道：虎皮鹌鹑蛋
准备食材：一小碗鹌鹑蛋，一小块姜，一根葱，一勺白糖
做法：1、将买的生的鹌鹑蛋用清水清洗干净，然后准备一个锅，在锅内放适量的水，将鹌鹑蛋冷水放入锅中，锅中水沸腾后，将火调成小火，再煮差不多五分钟，将煮好的鹌鹑蛋放入一个盛有凉水的容器中浸泡。
2、鹌鹑蛋，稍微变凉之后，然后剥掉鹌鹑蛋的蛋壳，尽量不要让鹌鹑蛋上也沾有水，然后在安全带上用刀轻轻划几刀。
3、准备一个干净的炒锅，在锅内放适量的食用油，油稍微变热之后，将鹌鹑蛋全部倒入锅中，将火调成小火，慢慢炸制，等到鹌鹑蛋的表面变得金黄，然后捞出控油，放在一个碗里。
4、刚刚炸鹌鹑蛋的锅里留少许的油，放入葱姜，几个干辣椒，炒出香味后，倒一碗的清水，再次将鹌鹑蛋放入锅中，加入一勺老抽，少许的生抽，锅内沸腾后，将火调成小火，在将鹌鹑蛋煮三分钟左右，最后加上一勺糖，撒上适量的食用盐，然后用锅铲翻炒均匀，最后将火再次调成大火，收一下锅里的汤汁，然后关火出锅即可食用。
第三道：酱香鱿鱼
准备食材：鱿鱼，一个青椒一个红椒，一小块姜，一勺剁辣椒
做法：1、首先将鱿鱼清洗干净用水，然后用刀将鱿鱼切成一片一片的，斜着切出他密密的纹路，然后改变方向，小心的将鱿鱼切成菱形的花纹，这样炒出来比较美观好看。
2、青椒和红椒都去除籽，然后清洗干净，用刀切成青红椒块。
3、准备一个干净的锅，在里面放适量的水，那水烧沸腾之后，将鱿鱼片入锅中，用开水焯一下，看到有一片微微的上卷就可以了，然后捞出来，控干水分放到碗里边备用。
4、准备一口干净的炒锅，放入适量的食用油，然后将姜丝倒入锅中，翻炒两下之后，倒入青红椒，加了一勺左右的豆酱，放入两勺干净的水，搅拌均匀之后，将鱿鱼片全部倒入进去，翻炒均匀，最后倒入剁辣椒，用锅铲翻炒两下，关火出锅，盛入盘里即可。
这样三道美味，简单又下饭的家常美食就做好了，这几道菜配米饭绝了
3. 蒸米饭炒什么菜最合适
随着时间的推移，随着生活水平的提高，只是一碗白米饭已经满足不了我们，配白米饭还要有可口的下饭菜。
第一道：西红柿炒鸡蛋：这可以说是国民菜，这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大众喜爱，同时营养还丰富。厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，下饭也是杠杠滴！
1、洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
2、碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向完全打散，热锅冷油加入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋定型盛出，这时的鸡蛋特别滑嫩。
3、另起锅加油，油温五成热倒入葱花和蒜片爆香，然后倒入西红柿丁，炒出汁水后倒入西红柿块翻炒一分钟，倒入鸡蛋，充分的翻炒，加入1勺盐和1勺糖，翻炒均匀出锅。
第二道：风味茄子：虽然是一道素菜，但是烧好的茄子可比肉还香呢，茄子和花生米这样做，茄子不油腻，花生米特别香，配上米饭那真是最佳搭档啊。
1.茄子一根去蒂后切成滚刀块，放入大碗中，撒入1勺盐，抓匀以后腌制10分钟，茄子入锅前多加这一步，茄子里的水分就会被腌出来，茄子变软，就不会吸油了，而且经过腌制的茄子也更加入味，做茄子时，牢记多加这1步，茄子不吸油还更入味，喷香好吃超下饭！另外，做茄子时，茄子的皮尽量不要削掉，茄子皮中的营养含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以后也是很好吃的。
2.切一下配料：洋葱半个切小片，青红椒各一根切成小块，大蒜适量切成片，葱切葱花备用。
3.热锅凉油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊锅，花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了，关火倒出备用。
4.腌制好的茄子挤干水分 ，锅内加少许油，油温5成热时下入茄子块煸炒，经过腌制后的茄子，不需要放很多油，很短时间内就能很容易炒至软烂，茄子炒熟炒软后盛出。
5.就着锅内留的底油，放入蒜片和葱花爆香，然后再倒入辣椒和洋葱块，炒至断生后再倒入茄子，翻炒均匀后调一下底味：加入少许盐、1勺白糖提鲜、适量生抽，将调料翻炒均匀后倒入炒熟的花生米，再次翻炒均匀后关火出锅，花生米一定要最后再倒，倒得早了就不够酥脆了，好吃的风味茄子就做好了。
第三道：尖椒干豆腐：这道菜，在东北的餐桌上占有一席之地，因其营养丰富，滑嫩爽口，最重要的是经济实惠，被东北的吃货们称为“神菜”。
1.清洗干豆腐，干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感，锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以中和干豆腐中的酸性物质，增加干豆腐的柔软性。
2.焯过水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小块，胡萝卜切菱形片，葱切葱花，蒜剁蒜末。
3.锅内加油，油温5成热倒入生抽，加入蚝油，加入1勺盐，倒入适量清水，调料化开后，加入切好的干豆腐，开大火炖2分钟。
4.两分钟以后，倒入蒜末和葱花，翻炒均匀后倒入尖椒和胡萝卜，继续翻炒至尖椒和胡萝卜断生，加入一点水淀粉勾芡，搅拌均匀后关火出锅。
第四道：溜肥肠：在东北地区颇受欢迎，因其颜色黄亮、口感脆嫩、香味诱人，老少皆宜，就吃不腻，就着米饭那就是香啊！
1.焯好水的猪大肠切滚刀块，再准备一点配料：青椒一个切滚刀块，洋葱半个切块、蒜切片、姜切末、葱切葱花、木耳焯水撕成小朵后备用 。
2.调个碗汁：一勺盐、一勺糖、适量生抽、少许老抽提色、蚝油、淀粉、清水适量搅拌均匀即可。
3.起锅加油，油温5成热放入葱、姜、蒜，瀑香后放入大肠，炒至大肠表面微微变黄时倒入木耳、洋葱和青椒，大火翻炒至配菜断生后再倒入调好的碗汁，翻炒均匀后关火出锅。
4. 蒸米饭怎么做好吃
1、加油蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
5. 蒸饭加菜要怎么做
蒸饭的做法：
1. 将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；
2. 按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；
3. 然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡精粉，炒匀；
4. 再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；
5. 加入清水，按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。
6. 蒸米饭和菜一起蒸怎么做
把米饭倒上合适的水，再把菜放到巴子上蒸就可以了，不用管等电饭锅跳闸
7. 菜和米一起蒸饭做法大全集
菜和米一起做饭非常好吃，省时省力。比如，腊肠饭。豆角蒸饭。排骨蒸饭。薯仔米饭。都是先把菜炒好，调好盐味，一起放到淘好的米中，加适量的水。进行蒸煮。