⑴ 在农村的山里怎样才能釆挖到野竹笋
农村山里的野竹笋也开始生长了，每年这个时候村里的人都会去上山里釆挖野竹笋回来吃，有些人也会把釆挖回来的野竹笋拿到集市上卖，这时的野竹笋在集市上也很受欢迎，买的人也多，很多人都想尝尝鲜竹笋的味道。那么清明快到了，农村山上的野竹笋很好吃，怎么找到好吃的野竹笋呢？
晒成小笋干也是农村里常用的储存方法，晒干后的小竹笋可以放很久，包括楠竹笋也一样，晒小笋干的方法也很简单，把小笋煮熟后，用清水浸泡凉后，把小竹笋撕开，放到有太阳的地方，把它摆开晒干，然后装袋密封放在干燥的地方就好，想放的时间长的一定要晒透，只有晒干晒透后的小竹笋才能放的更久，想吃时再拿来泡发，小竹笋泡发后炒肉很香的。
⑵ 晒干的野山笋怎么做才好吃
主料
野山笋250g
五花肉100g
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
香醋适量
鸡粉适量
豆瓣酱1/2勺
姜2大片
葱1根
步骤
1.将野山笋笋头老的一部分摘除。
2.五花肉切片。
3.葱切花，姜切片。
4.处理好的山笋入滚水里焯断生。
5.锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
6.将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
7.加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
小贴士
1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。
2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。
⑶ 野笋怎么做好吃
笋（山笋）280克、龙骨470克、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量
1、食材：野山笋笋肉、龙骨（已清洗焯水）
⑷ 野竹笋的做法，倒笃菜炒野竹笋怎么做好吃
主料
倒笃菜
100克
野竹笋
400克
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
蘑菇精
适量
大蒜
适量
开水
适量
步骤
1.这就是山上采下的野笋
2.笋去壳洗净，准备倒笃菜和大蒜
3.笋切小段
4.锅里油热后先煸香大蒜
5.放入笋大火翻炒
6.加入黄酒和盐适量，翻炒均匀
7.放入倒笃菜炒匀
8.倒入开水没过笋盖盖焖8到10分钟
9.焖好后放蘑菇精炒匀出锅
⑸ 野竹笋怎样吃最好吃
烧肉，可以解油腻，味道鲜美，但是要用水焯一下，去掉单宁酸，不然又涩味
⑹ 野笋怎么做好吃，野笋的吃法
野笋小炒好吃
做法
主料
小野笋200g 甜豆100g
咸肉60g
1. 小野笋200g 甜豆 100g 咸肉 60g
2. 咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁；
3. 烧热锅，放入适量油；
4. 下咸肉丁，炒到微黄；
5. 下入笋丁继续翻炒一分钟左右；
6. 下入甜豆翻炒均匀；
7. 加入小许水；
8. 加盖中火大概三四分钟后即可起锅
⑺ 野笋怎么做好吃
还是凉拌口感好
⑻ 山野笋的做法大全
一：野竹笋炒鸡蛋。在采摘野竹笋的时候小伙伴要注意了，野竹笋有青竹笋和麻竹笋之分，所谓青竹笋就是笋衣上面都是一个颜色，通常是青绿色。而麻竹笋则笋衣略带黑色上面有许多小点。这两个笋的口味略有不同，麻竹笋有点涩，具体看个人的喜好来选。具体做法如下：将采摘回来的野竹笋去壳洗干净切成沫备用，然后准备辣椒、香葱、盐、油等家用普通配料。选五到七个鸡蛋打入盆中搅拌均匀并加入适量食盐放置备用。洗锅烧油待油热后倒入切好的竹笋和辣椒翻炒七八分熟放入食盐翻炒，然后倒入早已准备好的鸡蛋继续翻炒，出锅时放入香葱盛出，一盘美味的野竹笋炒鸡蛋就出来了，喜欢吃的小伙伴们可以用它来拌饭吃。