㈠ 生玉米怎么煮才好吃
今天才知道，煮玉米时，掌握这4点，煮出来的玉米香甜软糯超好吃
每年一到秋天的时候就会有很多新的水果上市。秋天的水果非常的鲜甜，主要是因为秋天阳光充足，水果能够进行有效的光合作用，给自身积累糖分。水果之所以那么美味，大概是因为它的甜味，而且各种水果的甜味都是不一样的，各有各的特色。其实除了水果是甜的之外，有些蔬菜也是甜的，而且煮出来的味道毫不亚于水果，就比如说我们经常吃的玉米。
玉米的种类分为很多种，有甜玉米、糯玉米、土玉米，但大多数人爱吃的还是甜玉米。有些甜玉米的品种是可以生吃的，但我觉得煮熟的甜玉米才是最美味的，因为煮熟的甜玉米更加香甜。甜玉米的做法是非常简单，无非就是把玉米放到水里煮熟就即可。很多人煮玉米的时候都是直接加水下锅煮，第1步就大错特错了。今天小编教大家几招关于煮玉米的技巧，多了这一步你煮出来的玉米肯定非常香甜软糯。
第一点：保留部分玉米叶
一般外面的商贩卖的玉米，有一部分是将玉米衣全部剥除的，主要是为了向顾客展示玉米的外观，吸引顾客前来购买。但是旁边一定会放着一堆还没有剥除玉米衣的玉米，如果我们是要煮玉米的话，那么购买玉米的时候可以选择购买那些没有剥除玉米衣的玉米，当然了，为了减轻一些重量，可以剥掉大部分的玉米衣，只留下最里面的两层和玉米须，这样煮出来的玉米味道更加浓郁，而且由于玉米衣包裹着玉米粒，所以玉米粒的水分不会在煮的过程之中流失，煮熟之后依然能够保持鲜嫩。
第二点：煮玉米之前先用水浸泡玉米
许多人煮玉米的时候都是直接把玉米放到水里煮熟，然后这个方法并不是正确的，在煮玉米之前，如果把玉米放到清水里浸泡大约20分钟之后，再把它放到锅里煮，那么这样煮出来的玉米会更加鲜嫩，而且你会发现，浸泡过后的玉米会比平时没有浸泡的玉米熟得更快。
第三点：加入小苏打和盐
有很多人跟我说过，外面买来的玉米总是比家里的好吃。这主要是因为外面买来的玉米要有味道，而家里煮出来的玉米比较清淡，这是为什么呢？其实只要我们在煮玉米的时候加入一些小苏打和食盐，我们就可以煮出和外面卖的一样好吃的玉米了。小苏打和食盐都是厨房中经常见的调料，煮玉米的时候加入一些小苏打和食盐，其实是有根据的，食盐和小苏打都是碱性物质，有锁水的作用，同时还能促使玉米挥发更加浓郁的味道，所以煮出来的玉米也会更加软糯香甜。
第四点：煮熟的玉米不要放在锅里浸泡
一般煮熟的玉米都非常烫，于是人们便想着把玉米放在锅里，等凉了之后再将玉米捞出来吃掉，但其实这个方法会导致玉米的味道变淡，而且玉米粒也会变得软糯不鲜嫩，正确的方法其实应该是在玉米煮熟之后，用一些特定的工具，比如说厨房常见的夹子，将玉米捞出放在盘子里，将玉米晾凉。
看完以上小编教给大家的煮玉米技巧，可能有些人会觉得原来煮玉米是一件这么麻烦的事情，不过你在煮玉米的时候会发现，其实这些都是顺手就做了的事情，而且就是这几个简单的小技巧，却能让煮出来的玉米更加的香甜软糯
㈡ 鲜玉米怎么煮才好吃
直接放到水里煮就可以了，可以放一点白糖在水里煮出来的玉米更甜味道，更香，并且煮过玉米的水也是可以喝的，有清热的功效。
㈢ 玉米怎样煮才好吃又简单
在农村，很多人都喜欢吃生玉米，刚摘下来的玉米并没有我们想象中的那么硬，而且里面包含很多水分，可以直接咬着吃生玉米，松脆可口，适合很多人的口味。但是专家们并不建议人们直接吃生玉米，因为生玉米可能当中富含很多寄生虫，会导致人体的危害。那么，生玉米应该怎样煮着吃才又安全又好吃呢？
一、煮青玉米至少有两个诀窍：
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。
二、怎样煮玉米营养丰富、口感香甜？
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净；把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。
2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米；煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
玉米一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
㈣ 玉米怎样煮好吃香甜
这个季节一定要多吃点鲜玉米，可以一次性买上几十个，放在冰箱冻起来，吃的时候，拿出来煮一煮，简单又好吃。煮玉米时，很多人都是直接将玉米放入锅中清水煮，这种方式其实是错误的，这样煮玉米不仅营养流失严重，煮出来的玉米口感也不怎么好。煮玉米别只用清水煮，多加这两种食材，玉米香甜软糯，营养不流失！喜欢吃玉米的朋友，赶快试试吧！
水煮玉米的做法
准备食材：糯玉米、盐、小苏打或食用碱。
具体做法步骤如下：
第一步：很多人在煮玉米前，喜欢把玉米的皮全部剥掉，其实这种做法是错误的。玉米的皮不要全部剥掉，应该留2-3层内皮，这样煮出来的玉米更香更好吃，营养也不流失。另外，玉米须对人体也大有好处，在煮玉米的时候，千万不要丢掉。玉米去掉外皮后，放到水中，简单的清洗一下，然后放在水中，浸泡20分钟，使玉米皮充分吸收水分，这样玉米吃起来颗粒饱满。
第二步：煮玉米时，只用清水煮就错了，加入厨房常备的两种食材，煮出来的玉米软糯香甜，营养倍增。锅内加入可以没过玉米的清水，加入2勺盐，加盐可以让煮出来的玉米吃着更甜，再加入少量的小苏打或食用碱，加小苏打或食用碱，可以让玉米中的尼克酸，完全释放出来，让人体更好的吸收，煮出来的玉米也更香，更营养。
第三步：将盐和小苏打搅拌均匀，凉水下入玉米，这样玉米有一个渐热的过程，煮出来的玉米更加软糯。玉米全部下锅后，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火煮15分钟左右，玉米就煮熟了，煮熟的玉米不要泡太久，直接捞出，放置温热后，即可食用。
㈤ 煮玉米怎么好吃
很多人都比较欢吃水煮玉米，不仅是因为玉米的味道香甜，而且它的营养也十分的高，玉米含有丰富的维生素、膳食纤维、镁等营养物质，不管是煮着吃，还是用来做玉米羹喝，都非常的受大众所欢迎。
煮玉米虽然好吃，但是很多人自己在家煮的玉米，却吃起来没有香甜的味道，感觉没有外面买到的熟玉米好吃。平时我们在街边买的玉米吃起来香甜又软糯，但是自己在家煮出来的玉米，对比之下口感与味道却相差很大。
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其实这与煮玉米的方法有关系，虽然煮玉米的做法看似简单，但是要想煮出软糯又香甜的玉米，还里面是有很大讲究的。所以今天小厨跟大家分享的正是，关于煮玉米香甜又好吃的3个小技巧。
以后我们再煮玉米吃，牢记一下这三个小技巧，保证让你煮好的玉米，吃起来口感香甜又软糯。如果你觉得我分享的煮玉米小技巧对你有用，一定要记得收藏起来，希望我的分享能给你带来收获。
煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃，首先我们一定要选择新鲜的玉米，最好是选择刚从田地里采收下来的玉米，只有鲜嫩的玉米，下锅煮出来的口感与味道，才会吃着香甜。
煮玉米时，还要记住一点，玉米的叶子不要全部剥干净，一定要留下2到3层玉米叶，这样煮好的玉米，味道才会香。很多人在煮玉米时都是将玉米叶全部剥去，这样煮出来的玉米，不仅口感不鲜嫩，而且吃起来味道也不香。
煮玉米技巧二
煮玉米时，锅中要添加凉水，这样虽然说玉米煮的时间稍微会长一些，但是用凉水煮出来的玉米，口感吃起来更香。
有些人为了节省时间，所以选择用开水来煮玉米，虽然说用开水煮玉米，很快就能将玉米煮熟，但是用开水煮熟的玉米吃着口感会很差。所以说煮玉米的时候，我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制。
煮玉米技巧三
煮玉米时，锅中可以加入少许的食用盐，盐不需要放太多一勺左右即可。加食用盐煮好的玉米，口感吃起来会更甜一些。除了加盐以外，还可以再加入一小勺的小苏打，加盐的目的能锁住玉米的水分，加小苏打的目的，可以锁住玉米的营养不流失。
玉米下锅以后先用大火将水煮开锅，然后再改用小火，盖上锅盖儿煮20分钟左右即可。这是关于糯玉米的煮制时间。
如果是煮普通的黄色甜玉米，煮制时间不需要太长，大约开锅后煮十多分钟即可。玉米煮熟以后就可以用漏勺将玉米捞出来控净水分，等玉米稍凉后就可以开始食用了。
㈥ 玉米怎么煮好吃喝
买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
㈦ 玉米怎么煮才能又香又甜
玉米带叶子一起煮又香又甜，下面介绍做法：
准备材料：玉米3根、水适量
制作步骤：
1、玉米去掉一半叶子留下玉米须
㈧ 玉米怎么煮好吃
在商业街、火车站、广场等人多的地方，都能看见煮玉米的小摊，一根煮玉米就要五块钱呢，但买的人还不少，都是买给小孩吃的。生玉米的价格波动很大，之前都是按斤称的，现在论根卖，一根在1~3元之间，要是想吃煮玉米，不如买一些回家自己煮着吃，干净又卫生。很多人都煮过玉米，倒一锅清水，把玉米放进锅里，开大火煮熟就行了。
玉米浸泡过后，就可以煮了，但不能只用清水煮，要在水里加适量的食盐和食用碱，这一步也非常重要，一定要做，煮好的玉米才会好吃。食盐能够给玉米增加底味，还能锁住玉米的水分，玉米煮好后会有股淡淡的咸味，吃起来更香。而食用碱有利于玉米营养的释放，吸收率更好，玉米吃起来会更软糯鲜甜。
玉米通常煮20分钟就输了，煮熟后就捞出来，不要放在水里浸泡了，那样玉米的营养会溶解在水中流失了，香味也会变淡，煮好后捞出晾5分钟，不烫手后就可以吃了。或是捞出后扎在筷子上吃，就不会烫手了。煮玉米看似简单，但想要煮得好吃并不容易，不能直接用水煮，要用水浸泡一下；也不能只用清水煮，要加盐和食用碱。
做好这2步，煮好的玉米才会又香又甜有又软糯，比买的更好吃。