⑴ 包菜要怎么做才好吃呢
炝炒包菜的用料
包菜半个 蒜头3个
小米椒4个 食用油适量
香醋适量 特鲜酱油适量
盐少许
炝炒包菜的做法
步骤7
炝炒包菜
炝炒包菜的烹饪技巧
1、手撕包菜比切出来的包菜，味道更好，而且会比较入味些。手撕的正确做法：两手拿着包菜，然后将包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，这样能轻松将硬硬的包菜心取出。然后按着包菜的纹路撕成小块即可。 2、炒包菜必须沥干水再入锅，否则炒出来的成品水汪汪的，味道和口感会差很多。这个小贴士可适用于所有炒蔬菜的制作。 3、切不可将酱油和香醋的次序搞错，先倒香醋翻炒是炝炒包菜口感脆嫩的关键一。全程大火快速翻炒出锅是炝炒包菜保持脆嫩口感的关键之二。
⑵ 包菜怎么做比较好吃
相信大家对于包菜一定并不陌生，而包菜的营养价值也非常的高，一直都非常受欢迎。同时包菜做成干锅包菜，非常的好吃，而且也特别的美味。其实大家在生活中对于这道菜一定非常的常见，同时包菜非常的百搭，而且做法就特别的多。大家都知道，干锅包菜其实是四川的一道传统名菜，而且属于川菜的菜系，口感非常的嫩滑，入口绵软也特别的好吃。
当翻炒到变色之后，往锅边倒一些料酒，等料酒出了香味之后，可以放糖和蒸鱼豉油继续翻炒，大概半分钟左右。将烘干水分的包菜翻炒均匀，然后加入香菜翻炒一分钟加淀粉水，然后关火。放入盐和鸡精进行调味，将菜放到坩埚里。那么干锅包菜就做好了，而且色香味俱全，也非常的美味。
⑶ 包菜怎么做好吃又简单的做法
可以尝试做手撕包菜，需要六步。1.包菜去黄叶、老叶，用手撕成大块。
2.将包菜放进盆里，加半勺盐浸泡一刻钟。
3.大蒜切片备用。
4.锅内放油烧热，放蒜、八角炒香。
5.放包菜翻炒两分钟。
6.放入生抽、醋、盐，翻炒均匀即可出锅。
⑷ 怎样做包菜好吃
包菜一年四季都可以买到，也是我们餐桌上的平民菜。包菜是夏季的时令菜，也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等。包菜的吃法也是多种多样，家庭最常做的就是手撕包菜，小编最爱吃的也是手撕包菜。手撕包菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
夏季比较炎热很多小伙伴不喜欢下厨房动锅动灶，手撕包菜更是不想做。包菜的多种做法中不止手撕包菜好吃，还有干锅包菜、蚝油包菜、醋溜包菜、包菜馅的大包子，包菜馅的馅饼等等。今天就跟大家分享一个夏季最凉爽的包菜做法，看着过瘾，吃着解馋，快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【凉拌包菜】
食材：包菜 胡萝卜 黄瓜 蒜瓣 干辣椒段 白芝麻
【制作方法】
1、准备一个比较精致的包菜，把包菜清洗一下，然后将包菜对半切开，再把包菜的根部给切下来，然后将包菜切成细细的包菜就可以啦。包菜丝不能切的太粗了，不然吃起来不入味口感也不好。
2、切好的包菜盛入一个大一点的碗中或者是盆里面，添加半勺食用盐 ，倒入清水没过包菜，就这样浸泡一会儿，添加食用盐可以有效去除包菜上残留的农药。
3、准备半个胡萝卜切成胡萝卜片，之后将胡萝卜切成粗细均匀的胡萝卜丝，如果感觉切的不是很均匀的话，可以直接用擦丝器擦成胡萝卜丝。如果不喜欢吃胡萝卜，也可以用彩椒丝代替。
4、准备一根清洗干净的黄瓜，黄瓜先切成薄片，再改刀切成黄瓜丝。如果感觉比较麻烦的话，可以用擦丝器直接擦成黄瓜丝。
5、准备一把蒜瓣，直接剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了，不然吃起来没有颗粒感。再切一些干辣椒段。切好之后盛入碗中备用。
6、锅里面烧水，放入适量的食用油，这样可以焯水的青菜更翠绿。水开后放入包菜丝，水再次烧开后，把胡萝卜丝也放进来。将包菜丝胡萝卜丝焯水断生后，捞出来过一下凉水。
7、盛有蒜蓉辣椒的小碗中里面，添加少许白芝麻点缀增香。锅里面烧油放入花椒，花椒爆香之后 将花椒捞出，然后把热油浇入蒜蓉辣椒上爆香。把蒜蓉辣椒油充分的搅拌均匀，添加食用盐鸡精调味，放入适量的白糖提鲜，再放入生抽 陈醋提味。搅拌均匀放在一旁备用。、
8、把过凉水的胡萝卜还有包菜丝捞出来，之后沥干水分盛入碗中，把切好的黄瓜丝也放进来，浇入调好的蒜蓉凉拌汁，搅拌均匀就能吃啦。凉拌包菜丝有微微的辣味 吃起来特别的开胃。又香又脆清淡好吃 下酒下饭都特别的好吃。
⑸ 包菜怎么做好吃
包菜是一种家常蔬菜，一年四季在我们的餐桌上经常见到。包菜一般有绿色和紫色两种颜色，今天给大家介绍的是绿色的包菜。包菜的学名叫：甘蓝，在有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。包菜富含维生素，叶酸和矿物质，春季的包菜吃着口感更脆嫩，在春季常吃些包菜，会给我们身体带来很多好处，可以强身壮体，还有养胃的好处。包菜的营养这么好，你也要经常做给家人吃，分享包菜的10道家常做法，饭店都吃不到，换着样的做，天天吃着不重样，百吃不厌，下面分享下做法：
【西红柿炒包菜】材料：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、
做法：
1.把包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再用手把包菜撕成块
2.西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状
3.锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深，焯至断生，包菜焯水时，在水中加入少许盐和油，可以使包菜的颜色更翠绿，包菜焯水时间不要过长，包菜颜色变深就可以了，焯过火，就失去了包菜脆嫩的口感。
4.将包菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，包菜焯水后放在冷水中投凉，可以保持包菜脆嫩的口感。
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水。
6.下入包菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
⑹ 包菜怎么做最好吃
包菜也叫圆白菜，口感清爽脆嫩，营养丰富又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱，有些地方又叫它卷心菜，都是因为它生长过程中，是层层包心长出来的，做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。
用大蒜配包菜炒菜是我最喜欢的吃法之一，也是我认为的最好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味道香。我们家有两个孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以让菜品充满蒜香味，好吃又下饭，特别受欢迎。
简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富，关键还便宜，很受我们家人的喜欢。
由于孩子们不能吃辣，所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的时候放点干红辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出来的手撕包菜会更香
⑺ 包菜怎样做才好吃
包菜便宜而又美味，做法也多种多样，可以凉拌，爆炒，做馅。介绍三种我家里经常制作的包菜菜肴:包菜炒豆腐皮
酸辣包菜是一道开胃解腻的凉菜，特别适合食欲不振，或者大鱼大肉吃多了的时候来享用。主料:包菜调料:姜末，蒜末，盐，花椒，白糖，白醋，干辣椒，一品鲜酱油做法:
第一，包菜改刀成菱形皮，然后入沸水中焯烫捞出过凉。
第二，把白糖三勺，白醋两勺，盐适量，一品鲜酱油一勺，加蒜末，姜末搅拌均匀。
第三，把包菜挤干水分，放入容器中，把调好的调料汁加入拌均。第四，锅中入油，下花椒粒，干辣椒慢慢炸出香味，捞出花椒粒和辣椒，把油趁热淋在包菜上即可。一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，凉吃口感更佳。
小贴士:凉拌包菜可以根据自己的口味来调味，自己喜欢什么味道可以自己添加，有看到用韩式辣酱拌制的，一样美味有特色。
⑻ 你觉得包菜怎样做才好吃
包菜因为产量高所以价格便宜，营养也很丰富，富含人体所需的多种维生素和微量元素，深受人们的喜欢，包菜的口感独特，非常有嚼劲，虽然关于包菜的做法有很多种，但是我唯独青睐两种，下面我分享一下这两种做法。
准备：包菜半个，干辣椒3个，花椒20粒，油5克，盐3克，味精少许
制作：首先把包菜用手撕成小块儿，放入大盆里面，加入食盐浸泡一个小时左右，去除生涩味儿，泡好的包菜捞出之后沥干水分放在一边备用，然后起锅烧油，油温8成热的时候放入干辣椒和花椒爆香，翻炒半分钟到一分钟的时候，辣椒和花椒都已经炸糊了，香味也已经完全释放了，把炸糊的花椒扔掉，辣椒可以保留，然后放入刚才准备好的包菜，全程大火翻炒两分钟左右即可，中间不得加水。
以上就是我想要分享的两种关于包菜的最好吃的做法，感兴趣的可以在家里尝试一下。
⑼ 包菜怎么做好吃
凉拌手撕包菜
用料
包菜1个；干辣椒适量；盐2克；醋适量；酱油适量；油适量；糖少许；蒜蓉少许
做法
包菜手撕成块，清水里放一点盐（盐水浸泡可以去农药残留物），浸泡3分钟，后捞出沥干水备用
清水煮沸放入包菜、盐煮至熟，捞出包菜，过两遍凉开水，沥干水分上盘
锅放油，爆炒干辣椒、蒜末、盐、酱油、糖陈醋煮沸
把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可
用手撕大头菜，似杯口大小，将水沥干，备用。将蒜切片，备用
热锅倒入油，见有点起烟倒入蒜片，快速翻炒
闻到有蒜香倒入头菜，快速翻炒（如果觉得有点干锅倒入油，多点没关系）
见头菜有点变软倒入2-3勺蚝油和食盐调味儿，继续大火翻炒
头菜快熟了倒入小红辣椒再翻炒翻炒，出锅～
手撕包菜
用料
头菜；干小红辣椒；蚝油；大蒜；食盐；油
做法
⑽ 吃包菜怎么做好吃
所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好，用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的！（这里是150克，50克没有这么多哈）
加入蒸鱼豉油
继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内，口感会比较棒。