Ⅰ 芋泥可以做什么 芋泥可以做什么美食
1、芋泥可以做：芋泥酥和蛋黄酥。
2、准备食材：油皮：中筋面粉105克、黄油37.5克、水37.5克。
3、酥皮：低筋面粉66.5、紫薯粉16克、黄油46克、芋泥馅适量。
4、油皮的材料全部混合在一起揉成团，不用揉出手套膜，但是要揉到面团光滑，裹上保鲜膜待用。
5、油酥的所有材料混合揉成团，同样裹上保鲜膜待用。
6、将揉好的面团都裹上保鲜膜待用。这里还做了一一份没有紫薯粉的油酥。
7、将油皮分成16等分，揉成小圆球待用；紫皮油酥和面粉油酥分别分成8等份，同样揉成小圆球待用。接着用油皮擀成圆形包入油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟待用。
8、松弛好后用擀面杖擀成椭圆形。
9、由上往下卷起。
10、盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
11、接着再次擀长。（具体效果如上图）擀面的过程要注意，别把外面的油皮给弄破了，这样成型的效果就不好看了。也起不到千层酥的口感了。
12、由上往下卷起。
13、盖上保鲜膜，继续松弛20分钟。
14、趁着松弛面皮的功夫来分馅料，芋泥馅适量分成8等分揉圆待用；豆沙馅适量揉成圆形里面可以包裹咸蛋黄，做咸蛋黄酥用。
15、反复几次赶好的面皮层次更多，拿一个擀好的面团，用刀对半切开。
16、把一半的面皮压扁，用擀面杖擀开四周，尽量不要擀中间，如果中间厚用手压一下，把馅料包裹住封口即可。剩下的面皮也是同样的方法包裹着。
17、整形好的豆沙馅和芋泥馅饼整齐的摆放在烤盘上。
18、放入预热好上火180度下火185度的烤箱，烤35分钟，即可。（这里是两倍的量，一半做蛋黄酥。这里的烤箱下火温度偏低，所以烤箱的具体温度根据根据每个烤箱的情况来调整）。
19、烤好的芋头酥稍微放至温热即可出锅装盘，这样一道家常版的：芋头酥就做好啦。纹路清晰漂亮，一口咬下去表皮酥脆，里面的芋泥馅料粉糯香甜，非常好吃。
Ⅱ 芋泥可以做什么美食
从小生活在南方，我们当地人都是以大米为主食，但我们家人还是很爱吃各种面食的，虽然喜欢吃，但对用面粉做的各类美食还真的很不擅长，除了各种面条、面饼之类的，还有一些用面粉做的点心真的是爱不释手。朋友圈里每天都有很多人发各种各样的面食美食，尤其是在半夜肚子饿的时候，简直是煎熬。不知道你有没有同样的经历？
最近在朋友圈里经常有看到晒各种网红面食，蛋黄酥就是其中之一，在蛋糕店里买的蛋黄酥一个价格还不便宜，其实自己在家做也并不难，只是需要一些耐心用心做，照样可以做出美味的蛋黄酥来，跟蛋黄酥比起来，芋泥酥更是我家小朋友的最爱，以前不会做都是去买的，每次都不够吃，自从学会了用面粉自己做芋泥酥和蛋黄酥之后，小朋友吃一次就忘不了，又香又解馋，大人孩子都爱吃。
这里要分享的面食点心是：芋泥酥和蛋黄酥的做法。用到的食材也很常见，经过油皮和酥皮的层层叠加擀压，让面皮的纹路变得特别好看，层层分明叠加在一起，把馅料包裹在里面，放入烤箱烤制即可，卖相和味道都不比蛋糕店里的差，每次做这道点心发朋友圈，都被很多人围观点缀，纷纷问你家缺儿子吗？自从学会面粉这样吃，吃一次就忘不了，又香又解馋，大人孩子都爱；天冷给儿子做的点心，好吃还解馋，发朋友圈纷纷问你家缺儿子吗？接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：
油皮：中筋面粉105克、黄油37.5克、水37.5克。
酥皮：低筋面粉66.5、紫薯粉16克、黄油46克、芋泥馅适量。
1、油皮的材料全部混合在一起揉成团，不用揉出手套膜，但是要揉到面团光滑，裹上保鲜膜待用。
2、油酥的所有材料混合揉成团，同样裹上保鲜膜待用。
3、将揉好的面团都裹上保鲜膜待用。这里还做了一一份没有紫薯粉的油酥。
4、将油皮分成16等分，揉成小圆球待用；紫皮油酥和面粉油酥分别分成8等份，同样揉成小圆球待用。接着用油皮擀成圆形包入油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟待用。
5、松弛好后用擀面杖擀成椭圆形。
6、由上往下卷起。
7、盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
8、接着再次擀长。（具体效果如上图）擀面的过程要注意，别把外面的油皮给弄破了，这样成型的效果就不好看了。也起不到千层酥的口感了。
9、由上往下卷起。
10、盖上保鲜膜，继续松弛20分钟。
11、趁着松弛面皮的功夫来分馅料，芋泥馅适量分成8等分揉圆待用；豆沙馅适量揉成圆形里面可以包裹咸蛋黄，做咸蛋黄酥用。
12、反复几次赶好的面皮层次更多，拿一个擀好的面团，用刀对半切开。
13、把一半的面皮压扁，用擀面杖擀开四周，尽量不要擀中间，如果中间厚用手压一下，把馅料包裹住封口即可。剩下的面皮也是同样的方法包裹着。
14、整形好的豆沙馅和芋泥馅饼整齐的摆放在烤盘上。
15、放入预热好上火180度下火185度的烤箱，烤35分钟，即可。（这里是两倍的量，一半做蛋黄酥。这里的烤箱下火温度偏低，所以烤箱的具体温度根据根据每个烤箱的情况来调整）。
烤好的芋头酥稍微放至温热即可出锅装盘，这样一道家常版的：芋头酥就做好啦。纹路清晰漂亮，一口咬下去表皮酥脆，里面的芋泥馅料粉糯香甜，非常好吃。用来当下午茶点心或者是小朋友的零食吃都是非常不错的，味道和卖相一点都不比餐厅里的差，做法其实并不难，只是需要耐心，你也可以做出美味好看又好吃的芋泥酥来。我们全家人都很喜欢吃，尤其是小朋友，每次烤一盘出炉，三两下就分完了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
小贴士：
1、这里是用两倍的量，一半做蛋黄酥、一半做的芋泥酥
2、我的烤箱下火温度偏低，大家可以根据自己烤箱的温度来稍微调整一下。
3、在擀面团的时候记得全程用保鲜膜覆盖住，保持面团表面的水分，预防面皮表面被风干了，擀的时候容易破皮，效果就不好了。
Ⅲ 芋泥好吃吗。
芋泥好吃
甜类菜肴。精制芋泥为宴席佳品。
煎制芋泥，以淀粉质较多的槟榔芋为佳，其他芋种次之。
制作时先将芋头洗净蒸熟，剥去外皮，辗压成芋茸。先备铁锅放入猪油，随后将芋泥及白糖放如，用文火煎熬，并不断用炒勺翻搅，至芋、油、糖充分溶化融合，至有一定粘稠性和光亮度即成。
以芋泥、玻璃芋泥、金瓜芋泥和清汤芋泥等多样品种，其特点是柔软滑润，甜而不腻
Ⅳ 芋泥怎么做好吃 如何做芋泥好吃
1、将肥猪肉切成同样大小的块状；
2、把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,这样更容易出油,并且会更香；
3、槟榔芋去皮切成块,放在锅里蒸20分钟,要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了；
4、把锅里的猪油渣捞掉,把火关掉,等锅温度降下来些,再倒入蒸好的芋头,把芋头捣成泥；
5、往芋泥里加入白糖,接着捣匀；
6、然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味。
Ⅳ 芋泥怎么形容口感
芋泥的口感可以形容为软糯可口。
Ⅵ 自制芋泥，自制芋泥怎样做才好吃
材料：麦片、细砂糖、酸奶、紫薯、芋头。
1、先将蒸熟的芋头取出捣碎，放进碗里，如图所示。
Ⅶ 芋泥是怎样一种美食这种美食发源于哪里
香芋肉白细，味香浓，蛋白质丰富。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。另外还有许多做法。芋头烧肉，它更多的是色泽好看，让人食欲大增，而且以猪肉相搭，芋头又比较的吸味，做出来会非常鲜。芋头的营养丰富，它的食用方法也很多，煎、炸、蒸等等，我最喜欢的食用方法就是芋头饼和芋头泥了。
单单以芋头为主的话，粗犷点就去皮包个锡纸扔火堆里烤熟来吃贼香，当然如果你是个精致的人，就把芋头切块来蒸熟，然后用猪油起锅，扔点葱花爆香，把蒸熟的芋头倒进去加白糖用锅铲压炒成芋泥吃，可以做芋头糕，蓝莓芋头，咖喱芋头肉片，芋头排骨汤，香辣芋头丸子，腊肉芋头片，芋头煎饼，剁椒芋头，也可以做清蒸芋头，原汁原味营养价值会更高。
Ⅷ 怎样做芋泥才会又香又软又好吃
芋泥
【菜名】 芋泥
【所属菜系】 全部
【特点】
【原料】
芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。
【制作过程】
1、芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。 2、烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。
3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。 4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。
Ⅸ 芋泥味道的甜品好吃软糯，都有哪些方便制作
好吃又好看的芋头糊馅，紫色是一种很好看的颜色。在这里，我们用自制的紫薯和芋泥制作简单的芋泥蛋糕，味道很棒，制作超级简单。喜欢芋头糊的话，赶紧试试。
价值高又好吃，做超级简单的糯米糕，又软又好吃，而且很简单。准备必要的材料：6个蛋挞，自制芋头馅，1个蛋黄，和一点黑芝麻。
这种甜糯米加甜红糖，每粒均匀裹上黄豆，再淋上糖汁，撒上芝麻面。它闻起来很香。可以说糯米，黄豆红糖汁，芝麻真的一样。他们混在一起的滋味可想而知。