A. 葡萄酒的颜色怎么看
，都属红葡萄酒；好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石， 一，为了使自己心中有数：因为酒的颜色就是衡量它质量的一道指数。不巧的是，酒瓶一般不是透明的，都会被上色为了避免酒在阳光下被氧化。透过这层玻璃，我们还是可以根据一条规律判别：酒的颜色越浅，越趋向透明，那么它的质量越不好。不过，这条规律的反向不成立：并不是酒的颜色越深越好。酒会根据时间变化，酒的颜色让我们知道这瓶藏在酒库年代久远的酒是否还能饮用 。 最后，欣赏酒的颜色是一种乐趣。将来我们会在品酒的章节里面详细说明这一点。传统上，法国人先观察酒的颜色，然后闻它的气味，最后才品尝。一瓶好酒不可能呈现丑陋的颜色或者散发出奇怪的气味。 酿造红酒时，在发酵过程中葡萄皮会被保留。只须进行均热处理 ，还有经过酒自身的热量，果皮上的色素就会渗到葡萄汁里。发酵桶里的热度越高，发酵过程越长，酒的颜色就会越深。 酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。 与一些人想象的相反，玫瑰红不是红酒和白酒混合而成的。而且，这种做法在法国是被明令禁止的（除了香槟之外）。事实上，玫瑰红酒来自于红色葡萄种类。它的制作方法前半部分和红酒相似，后半部分和白酒相似。首先，果皮和果汁在发酵桶里一起发酵，当酿酒师认为颜色染得差不多了，他就会把果皮从发酵桶里取出，剩下无果皮的纯果汁，按照白酒的酿造程序继续进行发酵 酒的颜色（酒裙） 葡萄酒爱好者喜欢用‘酒裙’来指‘酒的颜色’。虽然听起来很美，但‘酒裙’毕竟混淆了两个概念：一个是色染，一个是薄厚度。色染就是颜色，而薄厚度，是指这个颜色的‘深度’。我们先从色染开始。 a) 酒的色染 - La teinte vin 酒的颜色实际上比我们肉眼看到的白，红和玫瑰红三种颜色要复杂得多。在每一块色块里都有一整扇同系列不同层次的颜色。我们需要知道酒的颜色虽版权中国葡萄酒信息网然可以笼统概括成三种，但每个颜色中又确实存在着细微的差别。下面的色卡列出了一些可以用来鉴别酒色的形容词。 酒色也会随着年份而变化。一般来说，酒色会随着时间越来越深。一瓶呈现紫红色的新酒会随着年岁变化而呈橙红色，然后砖红色。白葡萄酒会随着年岁变成金色。甜酒（像Muscat）会变成琥珀色。 新白葡萄酒的颜色呈泛绿色，淡黄色，黄色或者金色。过了一些年份，它会变成琥珀色甚至黄褐色。一瓶老到过了引用期的白葡萄酒会呈褐色。年轻的玫瑰红酒呈石榴红或者覆盆子红，如果过了饮用期，它会变成橙色或者有点像洋葱皮那种淡褐色。 b） 酒的薄厚度 - L’intensité vin 不管红酒白酒，它们的薄厚度都有很多层次。一瓶红酒可以从最黑（我们称之为墨酒）到最透明。同样地，白葡萄酒的‘深度’也有从最深到最浅的变化。描述这一系列颜色的深度，有下列词汇 可以运用： 透明 – 轻薄 – 淡- 中等- 深- 不透-黑 如果酒色随着酒的年份改变，酒的薄厚度也一样。一瓶红酒越老，它就会越淡。白酒则相反，越老它反而颜色越深，越厚。 不同的酒裙白酒的酿造过程中没有果皮的参与，比红酒较为简单。红酒的构造比较丰富，因为其果皮上的色素和丹宁酸使它比白酒多了几分层次。由于在酿造过程中撤出果皮，玫瑰红酒跟白葡萄酒更相似，丹宁酸含量很少或者没有。所以，玫瑰红酒的层次感和白葡萄酒差不多. 不同的酿造方法 酒的颜色由葡萄种类（葡萄苗木）决定。白色葡萄种类夏尔多内 (Chardonnay), 雷司令 (Riesling), 白索微尼翁（Sauvignon blanc） 等酿出来的自然是白葡萄酒，红色葡萄种类（赤霞珠 - Cabernet-Sauvignon, 梅洛 - Merlot, 黑皮诺 - Pinot noir）酿出来的是红葡萄酒。 除了一些罕见的‘染色’葡萄，所有葡萄的果肉都呈白色。所以区分红酒和白葡萄酒的就是它们的果皮了。红色葡萄的果皮带有色素花青素，所以呈红色，白葡萄则不带这种色素。 酿酒过程因葡萄颜色而异。
B. 如何形容葡萄酒的颜色
琥珀色（Amber）：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。澄清过的（Cleared）：用于描述沉淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。暗淡的、沉滞的（Dull）：葡萄酒中含有明显的胶状薄雾，但不存在肉眼可见的悬浮物质。朦胧的：葡萄酒表现轻微的浑浊。石榴石红（Garnet-red）：一些红葡萄酒经过陈酿后所具有的典型色泽，它类似于珍贵的石榴石的颜色。金黄色（Golden colour）：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人心意的颜色。清澈的、澄清的（Limpid , clear）：用于描述没有悬浮物质的葡萄酒。橙色色调(Orange tint)：白葡萄酒由于反射阳而呈现某种橙色的韵彩。宝石红（Ruby）：一些葡萄酒所拥有的亮丽的红色，这类葡萄酒不带有棕色或紫色的色调。洋葱皮色(Pale rose)：一些红葡萄酒在氧化过程中所产生的浅茶色。淡色葡萄酒(Pale wine)：颜色浅淡近乎桃红葡萄酒色的红葡萄酒。浆状的、糊状的(Pasty, doughy)：用于描述某些颜色非常浓郁，富含干提取物的葡萄酒。
C. 红葡萄酒的颜色是怎么样的
在红酒类中，它的颜色分8种：瓷砖红色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫罗兰色(Violet)、紫色(Purple)、红宝石色(Ruby)、樱桃色(Cherry)草莓色(Strawberry)、红牡丹色(Peony)。
玫瑰酒类中，它的颜色分9种：鹧鸪眼色(PartridgeEye)、三文鱼粉红色(SalmonPink)、粉红色(Pink)、淡红牡丹色(LightPeony)、草莓色、玫瑰红色(Rose)、杏红色(Apricot)、橘色(Orange)、洋葱皮色(Onionskin)。
红酒加强酒类中，它的颜色分7种：紫色、石榴石色、砖红色(BrickRed)、瓷砖红色、红褐色(Red-Brown)、黄土红色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。
D. 品酒时，怎么描述白葡萄酒的酒体颜色
首先，将酒杯倾斜45°进行观察，通过对颜色的判断，从而知道一款葡萄酒的信息，白葡萄酒的颜色可以参考以下5点颜色描述：
浅绿黄色：年轻的白葡萄酒除了黄色透明外，酒中还泛有绿色。
稻草黄色：白葡萄酒的酒龄适中，既有着年轻清爽的果香味，又有过时间的陈酿。
金黄色：白葡萄酒的品质优越，经过充分的陈年之后，颜色上会呈现金黄色。
黄棕色：这类型的白葡萄酒经历过橡木桶的陈酿，颜色会更深，带有黄棕色。
棕色：两种情况，一是白葡萄酒可能用干葡萄酿成，会呈现这种颜色；二是葡萄酒完全变成棕色，则表示该酒完全被氧化，没有饮用价值了。
E. 形容红酒颜色的词语
黑里透红、黑白分明、黑不溜秋、黑灯瞎火、黑咕隆咚、黑白颠倒
F. 葡萄酒的颜色句子
A
Acetic 醋酸的：用于描述产生醋酸化的葡萄酒，以及这类葡萄酒所散发出的气味。
Acid. 酸：用于描述含有适量酸的葡萄酒，通常是由于原料葡萄不完整成熟。
After taste. 后味：品味后葡萄酒留在口中的滋味跟感到。
Agreable. Pleasant character of a well-balanced wine.
惬意的：一款平衡良好的葡萄酒所包括的宜人特征。
Amber. 琥珀色：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。
Astringent. 涩的、收敛性的：这是葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征，给口中带来一种刺激感。
Aroma. 香气、果香：葡萄酒的气味。基础的香气来自葡萄果实，次级香气来自发酵过程，而第三层香气（酒香）是在葡萄酒的成熟与陈酿过程中发育产生的。
Aromatic. 果香的：用于描述蕴含着极明显果香的葡萄酒，这些葡萄通常是以果香浓烈的葡萄如各种玫瑰香型的葡萄酿制。
B
Blind tasting. 盲品：不当时告知品尝者葡萄酒起源及身份的品尝。
Bitter. 苦的：一种引起口腔长久苦感的不适味道，特殊由多酚等物质引起。
body。酒体：提取物丰盛、酒性饱满、完满的葡萄酒所具有的特征。
Bouquet. 陈香、酒香：葡萄酒的香气品质，尤其指高级葡萄酒在陈酿过程中所失掉的香气。
Brilliant. 闪亮的：用于描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中没有任何肉眼可见的悬浮物质，表现闪闪发亮的澄清特征。
Butyric.坏奶油味的：描述一些破败葡萄酒所披发出的腐臭气味。
C
Casky taste, 橡木桶味、木头味：当葡萄酒在新橡木桶或保留不好的橡木桶中寄存时，由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。
Cleared. 澄清过的：用于描述积淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。
Cooked taste. 烹烤味：当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热，尤其是在与空气接触的前提下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。
Corked taste, 酒塞味：装瓶后的葡萄酒由于酒塞拙劣或发霉变质而带上的味道。
D
Decanter: 醒酒瓶：特殊的玻璃瓶，通常配有玻璃塞，用于供给从本来的包装瓶中倒出的葡萄酒，以增进对葡萄酒香气的观赏。
Delicate. 精雅的：用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻巧、平衡良好而柔和。
Dull. 黯淡的、沉滞的：葡萄酒中含有显着的胶状薄雾，但不存在肉眼可见的悬浮物资。朦胧的：葡萄酒表示轻微的浑浊。
E
Earthy taste. 土壤味：由栽培葡萄的泥土类型所赋予葡萄酒的特殊口味。
F
Fine. 细腻的：用于描述具有高品质的葡萄酒。
Flavour.风味：品尝对葡萄汁或葡萄酒的总体印象。既包括味觉器官所获得的感想，也包含嗅觉所获得的信息。
Flowery. 花香的：葡萄酒尤其是年轻葡萄酒中令人联想起花朵芳香的香气。
Fruity.
果实特点显明的：1）具备果实般作风的年青葡萄酒。2）在澳大利亚这个词常用于指带有稍微或中等甜味的葡萄酒。
Full. 完全的、饱满的：用于描述平衡好，酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。
G
Garnet-red. 石榴石红：一些红葡萄酒经由陈酿后所存在的典范色泽，它相似于可贵的石榴石的色彩。
Golden colour. 金黄色：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人情意的颜色。
H
Hard. 硬的、不和谐的：用于描述葡萄酒的酒体平衡差，酸度居于主导位置
G. 白葡萄酒是什么颜色的
白葡萄酒的颜色
1、近似无色；
2、禾杆黄色，这是最常见的，令人愉悦的；
3、黄色，常用来形容外观不太舒适的葡萄酒；
4、绿禾杆黄色，是加入了绿色调的禾杆黄色，为大多数新酒的特色；
5、暗黄色，带黄色，但色调不很清晰明快；
6、金黄色，为陈酿甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型颜色；
7、琥珀黄色，为一些陈酿白葡萄酒的典型颜色，但具有这种颜色的葡萄酒，只有当其口感无氧化味时，才为优质葡萄酒；
8、铅色，略带灰色，一般形容失光的葡萄酒；
9、棕色，除开胃酒和餐后酒外，这种酒常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色。
——转自〈葡萄酒品尝学〉
希望对你有帮助，新年快乐
H. 描述白、红葡萄酒颜色的词汇分别有哪些
白：有近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、染色。红：有宝石红、鲜红、深红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红。