Ⅰ 月子酒酿鸡的做法
月子酒煮鸡的做法大全
做法一 1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。 2、药材酒:元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。 3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。 4、倒入药酒，放适量红糖。 5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。 6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。加热水鸡肉不会煮太久老，加糯米酒不要加盐，白酒可以加盐这个看个人口味。客家人爱喝黄酒我们不爱喝甜酒，如果怕油可以给鸡去皮。
做法二 1鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。 2药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。没有可用其他低度数的酒代替。我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏。 3干锅放姜片、鸡肉翻炒。 4倒入药酒，放适量红糖。 5中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。 6切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。做法三 1.姜切片炒干水（不加油直接炒干）嬷嬷说姜薄切入味且坐月子的时候可以吃下去对身体好 2.加入油炒香姜，然后加入鸡翻炒。 3.加入1碗糯米酒，然后加热水，大火几分钟出炉月子鸡酒的做法。
产后用米酒煮鸡吃好吗
坐月子吃米酒煮鸡蛋好。米酒煮鸡蛋，具有补气、暖胃、补肾功能，可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。有些产妇担心自己需要母乳喂养，而糯米酒煮鸡蛋中毕竟含有一定量的酒精，可能会对宝宝造成不利的影响。其实这种担心是不必要的，因为糯米酒虽然含有一定的酒精成分，但是在煮沸的过程当中，大部分的酒精成分都很容易挥发掉，产后妈妈们食用的糯米酒煮鸡蛋的酒精含量基本可以忽略不计，不必担心会通过母乳分泌传给宝宝影响宝宝健康。所以说，坐月子吃米酒煮鸡蛋好。
月子米酒水里面还含有一种叫做酵素的元素，它可以让神经和肌肉提高兴奋，这种元素可以很好的帮助产妇远离产后抑郁症。米酒中，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，可以促进人体新陈代谢二达到美容养颜、雀斑抗皱的目的，对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。每日适量饮用小米酒美容养颜，可葆青春。
Ⅱ 月子里炖鸡怎么做好吃
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
Ⅲ 月子炖鸡汤怎么炖
准备材料：何首乌30克，毛鸡500克，枸杞10克，红枣8枚，生姜3片，猪油、精盐和味精适量。
做法：先把鸡肉切块洗干净后，用热水烫一烫待用，枸杞、红枣去核洗净待用。在煮锅放入适量的清水，大火烧开后，放入全部的材料，大火烧开，然后用小火煲2小时，加入猪油、盐和味精调味即可。
Ⅳ 坐月子姜酒鸡汤的做法
坐月子是产妇生完孩子最重要的一段时期，在此期间产妇需要补充大量的营养。但很多人都不知道吃什么最好。姜酒鸡汤可能是对产妇最为有营养的食物之一，不太油腻，味道鲜美。
食材：
准备500克的母鸡肉，适量的食用盐，30克的黄酒，一大块生姜和少量香油。
步骤：
把鸡肉洗净切成块，生姜切碎，注意不要切成姜片。然后等锅烧热放入少量油烧开，放入姜末炒至有香味后倒入鸡块，大火快速翻炒，再倒入适量的黄酒，继续大火翻炒。等到炒出姜酒香后，倒入清水，以没过锅中的鸡肉最为合适。最后把食物都倒入砂锅中慢煲至鸡肉熟后，放入适量食盐即可食用。
通过上述的做法，一道美味的姜酒鸡汤就做好了。坐月子的产妇最适合食用了。黄酒会去除鸡肉的油腻感，使鸡汤变得很清淡。刚生完宝宝的新妈妈们肯定不宜吃太油腻的食物。鸡肉也大补，给产妇补充充足的营养。家人们再也不用为给产妇吃喝而苦恼了。相信这道姜酒鸡汤对产妇有好处，喝了产妇身体能恢复。
Ⅳ 月子餐鸡肉怎么做好吃
月子餐炖鸡的做法大全 酒酿炖鸡
食材：土鸡半只，米酒一杯，酒酿半块，葱1把，姜2片
做法：
1、先把鸡处理干净后放入冷水锅里，煮开去浮沫;
2、再把鸡放入锅内，加入米酒和水，下姜片和葱，煮开后转小火炖，中途可以撇去多余浮油;
3、炖1个半小时左右加入酒酿，少许盐调味，再煮一会即可。
功效：酒酿具有催奶效果，鸡汤可以增强身体免疫力，两者结合起来非常适合产后哺乳的妈妈。
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月子餐炖鸡的做法大全 舞茸炖鸡
食材：乌鸡(带骨)200g、舞茸10g、枸杞少许、姜片适量、玫瑰岩盐。
做法：
1、乌鸡处理洗净;舞茸泡发20分钟洗净;枸杞洗净;
2、乌鸡倒入锅中，加入几片姜片和适量水，大火煮沸后捞出乌鸡，放入清水里洗去浮沫;
3、将舞茸、枸杞、乌鸡放入锅内，加500ml水蒸45分钟以上。
4、出锅时加入适量玫瑰盐调味即可。
功效：此道汤品对于滋补肝肾、益气补血、滋阴清热，产后气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效，还能提升妈妈乳汁的质量哦。
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月子餐炖鸡的做法大全 香菇炖鸡
食材：鸡肉(带骨)100克，香菇100克、植物油、盐、葱、姜、生抽、耗油、糖各适量
做法：
1、鸡肉剁小块洗净，放冷水中焯烫捞出;
2、香菇洗净掰成块，葱切段，姜切片;
3、锅热后倒少量油烧热，放入葱姜爆香，放入鸡块、生抽、耗油、糖翻炒，加适量水烧开煮20分钟;
4、将香菇放入锅中煮10分钟，加盐调味出锅即可。
功效：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分，具有补气、补血、催乳的功效，对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。香菇味鲜而香，质地嫩滑而具有韧性，含有许多营养物质，主要活性物质为香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等，能降低血脂，还有一定的抗癌作用。
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月子餐炖鸡的做法大全 党参黄芪炖鸡汤
食材：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。
做法：
1、将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。
2、将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。
3、加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。
月子餐炖鸡的做法大全 瓜仔鸡汤
食材：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。
做法：
1、将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。
2、荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。
3、将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。
功效：鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。
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月子餐炖鸡的做法大全 枸杞炖鸡汤
食材：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。
做法：
1、把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。
2、锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。
3、再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
功效：枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。
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月子餐炖鸡的做法大全 金针木耳煲鸡汤
食材：鸡一只、金针菜50克、木耳(干)一把(约15克)、干香菇6个、姜4片、葱1根、水8碗。
做法：
1、光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味。
2、金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状。
3、香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒。
4、煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
Ⅵ 月子糯米酒煮鸡的做法
在坐月子的时候，家人们往往会给产妇通过各种方式来进行营养补充，目前最多的就是让产妇喝鸡汤。但是随着现在人们对生活品质的精致追求，鸡汤的做法也越来越多。
1.月子米酒的功效。首先含有丰富的营养，提高神经和肌肉的兴奋，并且由于产后流失了大量的血量，月子，米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转。它能够很好的去除体内的寒气，并且能够达到一定的养颜美容的效果。
2.月子米酒鸡汤的做法。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡，因为老母鸡的滋补效果更佳好，并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好。建议刚开始用大火煮，大概两个小时，然后再直接慢炖三个小时以上。
3.多补充营养元素。一般来说，在坐月子的时候，建议产妇不要仅仅只使用一种补血用品，可以吃一些红枣，南瓜等等。这些都有较好的补血效果。它也不要仅仅通过红糖来补充营养，因为红糖里的营养物质并不是特别的全面，甚至如果摄入太多，红糖很可能会导致产妇热量过度。
Ⅶ 坐月子吃的娘酒煮鸡怎么做
材料：客家娘酒600毫升，鸡半只，姜适量。
做法：
1、鸡宰杀去内脏去毛去尾斩块，姜洗净切片。
客家娘酒煮鸡，酒香四溢，令人垂涎欲滴。汤水的汤色非常深，可以想象汤味相当浓郁。汤水入口酒味并不会太浓烈，反而每一口鸡肉都吸收了娘酒的酒香，冬天在天气再冷一点的时候喝一碗，包你整个身子都暖和起来。客家娘酒鸡，鸡肉皮脆有嚼劲，酒香浓郁、味道鲜美、微甜。吃鸡肉喝酒汤，是冬天一道不可错过的客家特色滋补美味。现在，客家娘酒鸡不仅成为了客家妇女坐月子滋补身子的一道良方，更是客家菜中的一道名片。冬天客家娘酒煮鸡，一道浓浓客家味的滋补佳品！
Ⅷ 月子鸡汤如何做好吃
产妇在生产时，消耗的体力非常巨大，身体也处于极度虚弱的状态，因此需要及时补充营养才能更好的恢复身体。但是也不能过于进补，需要营养均衡，荤素搭配合理。月子期间产妇会喝汤，那么坐月子鸡汤如何做好吃
准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等；小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。
鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。
如果宝妈在此期间不小心感冒了，还可以通过喝鸡汤来缓解感冒症状，因为鸡汤具有改善免疫机能的特质，可以减少鼻塞和喉咙痛的症状，使得身体更快的恢复。